Kann Wasser in der Mikrowelle explodiert?
Egal ob die Person ein Glas halb voll oder das Glas halb leer Art, stehen die Chancen, dass Sie kein glass-full-of-scalding-water-exploding-in-my-face Typ sind. Aber das ist nur was Sie werden könnte, wenn Sie ein Glas Wasser in der Mikrowelle überhitzen.
Ja, endlich einmal eine urbane Legende klingt richtig: Wenn Sie ein Glas Wasser über seinen Siedepunkt in der Mikrowelle erhitzen und es nicht kocht, dann haben Sie eine potenzielle tickende Zeitbombe erstellt. Wenn Sie das Glas oder drop etwas hinein, kann das Wasser kräftig aufkochen und in einigen Fällen zu schießen, aus dem Glas in einem gefährlichen Jet.
Kochen ist ein Prozess, in dem ein Stoff vom flüssigen in gasförmigen Zustand, Bläschen auf dem Weg zu schaffen bewegt. Dieser Übergang setzt auf Druck als auch Temperatur; Grundsätzlich muss die Molekularbewegung der Wasserdampf und den Druck, den er ausübt, den Luftdruck über der Wasseroberfläche überwinden. Desto geringer können der Luftdruck, desto geringer der Dampfdruck – und die Temperatur des Wassers –, was erklärt, warum Wasser kocht schneller in den höheren Lagen. [Wie Mikrowellenherde arbeiten]
Aber Blasenbildung hängt auch von der Verteilung der Wärme im Wasser und ob der Wasserbehälter leicht Blasenbildung ermöglicht. Dies unterscheidet Mikrowellen und mikrowellenfest Becher von Herdplatten, Töpfe und Pfannen.
Schauen wir uns den zweiten Faktor zuerst. Wie natürliche Prozesse oder junge Unternehmen, Phasenübergänge profitieren von einen Anschub: Regentropfen bilden schneller mitten in der Luft Staubpartikel und Kristalle wachsen leichter mit ein paar Körner um Bildung zu fördern. Ebenso können kleine Unvollkommenheiten in einem Gefäßwände Taschen von Gas enthalten, die als Vorspeise Bläschen auftreten. Wissenschaftler nennen diese Flecken Keimbildung Seiten. Je glatter mikrowellentaugliches Glas, weniger Keimbildung Standorten haben Sie und desto eher wird Ihr Wasser statt Kochen überhitzen.
Auf dem Herd tritt Wärme Wasser aus der Seiten und der Boden eines Topfes, wo am ehesten Keimbildung stattfindet. Im Gegensatz dazu Mikrowellen Erhitzen von Wasser durch Moleküle vibrieren, direkt, alles auf einmal. Wenn das gesamte Wasser gleichzeitig erwärmt, bleibt wenig Gelegenheit zur Blasenbildung. [Kann Kugelblitz in der Mikrowelle werden erstellt?]
Sobald Wasser überhitzt, eine gute drängeln das Gleichgewicht stören, die Flüssigkeit einstürzenden katastrophalen kochen, so wird eine Einführung eines Objekts, z. B. einer Gabel bietet die zahlreichen Keimbildung Websites.
Eine Vorsichtsmaßnahme kann Ihnen dieses Teestunde des Terrors, aber vermeiden helfen. Wasser-Mischungen und Lösungen sind weniger wahrscheinlich, als reines Wasser, überhitzen, so vermindern die Chancen des Unglücks hinauslaufen könnte, einfaches Hinzufügen von Tee oder Zucker vor nuking.