"Kochen ist alles über Liebe, wirklich"

Eine Leidenschaft für gutes Essen ist eines der größten Geschenke, die Eltern ihren Kindern geben kann, sagt Ainsley Harriott

Meine Kinder sind begeistert über das Essen, es ist toll, wenn Sie sehen, wie sie mit Freundinnen oder Freunde und sie über das Essen in einer sachkundig sprechen Weg.

Ich engagierte sie sich in der Küche von einem sehr jungen Alter, bekam sie rühren, fallen ein bisschen Pfannkuchen-Mischung in die Pfanne oder beobachten das Essen kochen in den Ofen, Kuchen steigt, oder Käse sprudeln, bis. Ich wollte nur, dass sie in der Küche wohl fühlen. Es sollte eine Domäne sein, wo Sie sehr wohl fühlen. Immerhin, das ist sitzen um einen Tisch teilen Ihr Essen im Mittelpunkt wie die Menschen leben. Eines der schönsten Dinge über Ihre Kinder zu einem Restaurant - thailändische oder chinesische zum Beispiel - hat alle Gerichte mitten auf den Tisch, so dass können Sie versuchen, ein bisschen von allem. Und ich versuche - nicht für jede Mahlzeit, aber ziemlich oft - um das Gefühl zu Hause zu bekommen, um löschte das Essen in Schüsseln auf dem Tisch so, dass jeder sich selbst helfen kann weil ich denke, das macht Kinder wohl fühlen.

Ich bekomme jede Menge Briefe von verzweifelten Eltern, deren Kinder nicht, dieses und jenes Essen, und ich immer sagen, gib ihm Zeit, denken Sie zurück, was du als Kind warst. Ich habe einen Freund, ich kenne ihn seit wir jungen waren, und er wütend, wird wenn seine Kinder Ketchup ganz ihr Abendessen, und ich hatte ihn daran erinnern, der als Kind habe er verwendet, um absolut seine Mutter begraben ist in Ketchup Kochen und pürieren es dann in alles. Er war wie: "Oh ja, ich hatte vergessen". Kinder Gaumen sind noch in der Entwicklung: wie sie eine Woche sie nicht mögen, die nächste, und das wichtigste ist nicht, auch darüber aufregen.

Wir haben eine Problem der Fettleibigkeit in diesem Land. Ich denke, ein Teil des Problems ist, dass einige Leute einfach nicht die Mühe gemacht und billige fetthaltige Lebensmittel vor ihren Kindern jeden Abend hinhauen.

Planung von Mahlzeiten ist der Schlüssel: nicht nur etwas aus dem Regal zu greifen, oder abholen der ersten zwei-zu-eins Sie sehen bieten, ohne eine Vorstellung davon, Sie was zu tun. Wenn Sie kaufen zwei Köpfe von Brokkoli, zum Beispiel, es beginnt sehr schnell zu gelb, musst du einer von denen leitet in eine schöne Suppe, vielleicht mit etwas blau-Käse oder ein bisschen von Chorizo, sofort die Sie einfrieren und können einen weiteren Tag.

Meine Familie ist jetzt in einer etwas schwierigen Phase, wir scheinen oft Mahlzeiten zu unterschiedlichen Zeiten da haben, zum Beispiel ist mein Sohn Jimmy spielen Golf oder Footie oder meine Tochter Maddy nur mit ihren Freunden rumhängen. Es besteht kein Zweifel, dass Clare, meine Frau würde verwalten wie wir zusammen essen jeden Tag, aber wir in der Regel nur ein paar pro Woche mal.

Es geht wirklich um einige Zeit mit ihnen verbringen. Kochen ist über die Liebe, wirklich, und kochen für Ihre Kinder alles über die Fürsorge für sie, Aufbau von Beziehungen. Wenn Sie nicht jeden Tag kochen, vielleicht haben Sie ein paar kochen Tage pro Woche, wo Sie einige frische Lebensmittel und Teile davon für die anderen Tage einfrieren. In unserem Haus ist die Sorge um Essen ziemlich instinktiv. Natürlich ich bin viel unterwegs, aber wenn ich bin Zuhause, dann werden wir sagen, alles in Ordnung, mal Muffins machen, lasst uns Lebkuchen machen, können nur einige Zeit in dieser hektischen Lebensstil zusammen in der Küche zu machen.

Und es ist es Wert. Wenn ich sehe, dass mein Junge machen Rührei - er macht böse Rührei, kippen die Pfanne um ihre Konsistenz zu überprüfen - ich habe ein Gefühl: das ist, was ich getan habe. Es ist was es ist.

• Eine neue Serie von Ready Steady Cook wird später im Herbst dieses Jahres beginnen.