Kokons: global nachhaltigen Fisch Markt 11 $5bn

Ein neuer Bericht zeigt, dass die Nachfrage für Fisch und Meeresfrüchte mit nachhaltigen Zertifizierung jetzt Anteil von 14 % des globalen Marktes – sich von weniger als 1 % vor einem Jahrzehnt

Auf den globalen nachhaltigen Fisch Markt 11 $5bn im Einzelhandel letztes Jahr, ein Ergebnis der Verpflichtungen von großen Restaurantketten und Einzelhändlern wie Walmart, Whole Foods, Ikea und McDonald's, zertifizierte Meeresfrüchte und Adresse jahrzehntelange Misswirtschaft, nach einem heute veröffentlichten Bericht.

Ob in freier Wildbahn gefangen oder gezüchtet, Meeresfrüchte, die als Zertifizierung entfallen nachhaltig stammen von Gruppen wie der Marine Stewardship Council, Freunde des Meeres, Aquaculture Stewardship Council oder Best Practices der Aquakultur jetzt 14 % der weltweiten Meeresfrüchte, bis von 0,5 % im Jahr 2005, je nach Zustand der Nachhaltigkeit Initiativen Überprüfung, produziert von einer Allianz aus internationalen Organisationen.

Dieses Wachstum ist 10 Mal schneller als der Markt für konventionelle Seafood. Zertifizierung gewährleistet in der Regel rechts- und transparente Verfahren, einschließlich sicherstellen, dass der Haken ist legal und die Fangmethoden wird nicht schnell zum Abbau der Lager.

Schätzungsweise 3 Milliarden Menschen weltweit hängen Meeresfrüchte als ihre primäre Quelle von Protein. Die Fischindustrie Handelswert erreichte $140bn im Jahr 2014, laut dem Bericht.

"Zusammenbruch des Ökosystems der Haupttreiber der Zertifizierungsstandards in der Fischindustrie war", sagt Hauptautor Jason Potts, senior Associate bei dem internationalen Institut für nachhaltige Entwicklung in Montreal.

Infolgedessen fing Fische in den wilden Konten für die Mehrheit der zertifizierte nachhaltige Meeresfrüchte. Aber die Praxis der Anhebung Fisch auf Bauernhöfen – Aquakultur – Zertifizierung auch gewinnt. Aquakultur ist gewachsen, mehr als $ 60 Mrd. Jahresumsatz, überholen Wildfänge Meeresfrüchte-Verkäufe weltweit zu generieren.

Aquaculture Stewardship Council, der Bauernhof Meeresfrüchte (vor allem Lachs, Tilapia und Pangasius) bescheinigt, zertifiziert sein erste Produkt, ein Tilapia aus Indonesien, im Jahr 2012. Im vergangenen Jahr zertifiziert die ASC 688.138 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte, weit weniger als die Marine Stewardship Council, die sich nur mit Wildfang. ASC Programm wuchs jedoch um 98 % pro Jahr zwischen 2012 und 2015.

Während nachhaltige Meeresfrüchte einen wachsenden Markt in den USA und Europa gefunden hat, ist Bewusstsein der Zertifizierung Etiketten bei den Verbrauchern niedrig. Nur 33 % der Verbraucher erkennen das Label, ausgestellt von der Marine Stewardship Council (MSC), z. B. trotz eine zunehmende Menge an Fisch und Meeresfrüchten zertifiziert.

Aber die mangelnde Anerkennung der Etiketten bedeutet nicht notwendigerweise, dass Verbraucher nicht über die Quelle ihrer Sushi und Fisch Eintopf kümmern. Berichte über wie illegale Fischerei und Überfischung könnten Arten dezimieren, wie z. B. Thunfisch Sensibilisierung über die Auswirkungen der wachsenden Verzehr von Meeresfrüchten der Öffentlichkeit sind. Aktuelle Geschichten der modernen Sklaverei in der thailändischen Fischwirtschaft, bietet Meeresfrüchte für amerikanische und europäische Verbraucher über Einzelhändler wie Walmart und Costco, haben eine Garnele inspiriert Boykott in den USA und diese Unternehmen verfolgen und überwachen ihre Lieferanten stärker aufgefordert.

Diese Berichte über schlechte Arbeitsbedingungen führten auch Organisationen wie MSC, eine Politik zur Zwangsarbeit zu entwickeln.

Die Art und Herkunft der Meeresfrüchte, die Zertifizierung zu erlangen bleiben relativ konzentriert unter einer Handvoll Arten und meist aus entwickelten Ländern. Der Bericht stellt fest, dass nur fünf Arten Gruppen entfallen zwei Drittel der gesamten Produktion zertifiziert ist: peruanische Anchoveta (die in erster Linie als Fischmehl und Fischöl verwendet wird), Kabeljau (einschließlich Alaska Pollock), Lachs, Thunfisch und Makrele. Ebenso das Gros der zertifizierten Meeresfrüchte Produktion vollzieht sich in nur fünf Länder: Peru, USA, Norwegen, Chile und Russland.

Die meisten der Fischer und Fisch-Händler in den Entwicklungsländern sind nicht, Zertifizierung, obwohl sie den Großteil der globalen Markt liefern. Entwicklungsländer produzieren 80 % der globalen Meeresfrüchte. Asien, erklärt insbesondere 69 % der globalen Meeresfrüchte Produktion, aber nur 11 % der zertifizierte nachhaltige Seafood Market, der Bericht sagt. Wechselnde Fischereipraktiken erfordert Investitionen und Zeit, etwas, was die meisten Fischer nicht machen würde, wenn sie finanzielle Vorteile sehen.

"Nachhaltige Meeresfrüchte Normen nicht so empfindlich auf Entwicklungsland Probleme sein können", sagt Potts.

Jedoch hilft sichern Zertifizierung Meeresfrüchte Lieferanten aus Entwicklungsländern vermarkten ihren Fang an Käufer in den USA und anderen Märkten, die Nachfrage nach nachhaltigen Fisch erstellt haben. Organisationen wie The Nature Conservancy laufen auch Trainingsprogramme Fangtechniken der Fischerei Besatzungen in Asien zu verbessern. MSC arbeitet an überzeugen Fischereiunternehmen in Entwicklungsländern um ihren Fang zu zertifizieren, sagt Adisa Amanor-Wilks, ein Sprecher von MSC. Die Organisation bietet Unternehmen sichere Mittel, um die für die Zertifizierung notwendigen Daten sammeln zu helfen.

Eine Nachfrage der Verbraucher nach zertifizierten Meeresfrüchte in den Entwicklungsländern zu entwickeln auch erfordern Investitionen auf den Markt und das Verdienst des Kaufens nachhaltigen Fang zu demonstrieren, sagt Monica Jain, Gründer von Fisch 2.0, einen nachhaltigen Fisch-Wettbewerb in Kalifornien, die Unternehmer mit Investoren aus aller Welt verbindet.

"Ich bin sehen und hören von Auswirkungen Investoren in Asien, die ein Interesse an nachhaltigen Fisch haben," sagt Jain. "Wir fangen Käufer Verhalten fordern mehr Nachhaltigkeit in Asien und anderen Orten zu sehen."