Le Truc: Restaurant am Bus
San Frfancisco Chef Hugh Schick hat einen ursprünglich gelben Schulbus in einer mobilen Küche verwandelt und lokal nennt er Le Truc. Die neue "Bustaurant" verfügt über eine Gourmet-Küche, Oberlichter und innen-Sitzplätzen für bis zu 12 und aus der Region, saisonale Menüs serviert.
Der Le Truc Bus geöffnet Dienstag, serviert herzhafte Sandwiches mit Zutaten wie gegrillte Portobello-Pilze, gegrillte Entenbrust mit einer Reduzierung der getrocknete Kirschen und Boden-Hähnchen Frikadellen gemacht. Derzeit sind Le Truc Betreiber Lobbyarbeit, um Alkohol für Lebensmittel/Bier-Paarungen. Sie planen auch für das Abendessen an einem zweiten Ort ein paar Blocks entfernt in der Nähe von San Francisco South Park Nachbarschaft eingerichtet.
Chef Hugh Schick zurücklegt in Le Truc Essbereich.
[via Wired]
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