Low-Carb-Diäten gefährden Menschen anfällig für Herzkrankheiten
Eine Low-Carb, möglicherweise fettreiche Ernährung helfen, einige Leute zu verlieren Gewicht, aber es tödlich für Menschen mit einer Familiengeschichte von Herz-Kreislauferkrankungen, entsprechend Forschung 25 März auf einer Tagung der American College of Cardiology in Chicago vorgestellt werden konnte.
Forscher von der University of Alabama at Birmingham festgestellt, dass übergewichtige Ratten eine High-Fat, Low-Carb-Diät gefüttert – vergleichbar, was viele Menschen verbrauchen – mehr schädliche und tödliche Herzinfarkte als fettleibige Ratten eine fettarme Diät gefüttert hatte.
Schlimmer noch, Ergebnisse lassen vermuten, dass diese Art der Ernährung auch Erholung sofort nach einem Herzinfarkt beeinträchtigt.
Obwohl die Forscher sagen, dass Low-Carb-Diäten nutzen, müssen sie raten zur Vorsicht.
"Recht jetzt, wenn ich überlegten, eine High-Fat, Low-Carb-Diät, ich würde Frage mich, ob die Vorteile die Herzinfarkt Probleme, die diese Forschung gezeigt hat überwiegen,", sagte Steven Lloyd UAB, der eine Reihe von vier ergänzende Untersuchungen geführt. "Wenn ich Herz-Kreislauferkrankungen hatte oder ich geneigt war, einen Herzinfarkt, würde ich sorgfältig denken, bevor diese Art der Ernährung."
Kohlenhydrate und Fette
Kohlenhydrate aus Lebensmitteln wie Gemüse, Nüssen und Körnern sind seit Jahrtausenden die primäre Quelle von Kalorien für die meisten Menschen der Welt. Die Weltgesundheitsorganisation spricht sich für eine Diät, in der 55 bis 75 Prozent der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten kommen; 15 bis 30 Prozent aus Fetten; und 10 bis 15 Prozent aus Proteinen. [7 perfekte Survival Lebensmittel]
Die Low-Carb-Zone-Diät setzt sich dafür eine 40:30:30 Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, beziehungsweise; die Atkins-Diät kann so niedrig wie 20 Prozent Kohlenhydrate, weniger besorgt über den Eiweiß-Fett-Verhältnis sein. Als Weight-Loss-Programme gibt es erheblicher wissenschaftliche Unterstützung für diese Low-Carb-Diäten. Und Lloyd betonte, dass seine Forschung nicht deuten darauf, dass fettreiche, niedrige-Carb Diäten verursachen Herzinfarkt hin.
Die langfristige Auswirkungen der hohen Proteinzufuhr und Fett auf das Herz und andere Organe ist jedoch nicht bekannt.
Das Herzstück des Schadens
Lloyd und seine Kollegen konzentrierte sich nur auf natürlich vorkommende Angriffe Herz. Sie fanden, dass für übergewichtige Ratten auf eine fettreiche Diät, wenn ein Herzinfarkt getroffen, es größer war und mehr bestrafen, mehr Schaden des Herzmuskels und verlassen weniger Chance auf Genesung ebenso übergewichtige Ratten auf eine fettarme Ernährung gegenüber.
Ein Grund könnte sein, dass die Rolle des Fettes in oxidativen Stress induzieren und erstellen freie Radikale, die hochreaktive Atome und Moleküle, die DNA und Zellwände schädigen, letztlich töten von Herzmuskelzellen.
Ein weiterer Grund, Lloyd sagte, könnte das für die Ratten auf eine fettreiche Diät, die ihre Herzen für Energie ausgehungert können. Kohlenhydrate sind der effizienteste Kraftstoff beim Herzen ist zur Wiederherstellung eines schädigenden Ereignisses, sagte er. In den hohen Fett-Diät ist Grundbrennstoff Ketone aus fetten Metabolismus, die ausreichend für ein gesundes Herz aber nicht beschädigt ist. Der Mangel an Glukose, die durch Kohlenhydrate bereitgestellt hätte verlässt das Herz weniger in der Lage sich selbst zu heilen.
Viele Anwälte auf beiden Seiten der Debatte Ernährung – die Low-Fat und Low-Carb Lager — einige Gemeinsamkeiten in den letzten Jahren erreicht haben. Beide Lager jetzt betonen "gute Kohlenhydrate", die komplexe Kohlenhydrate sind gefunden in Vollkornprodukten und Bohnen, im Gegensatz zu den einfachen Kohlenhydraten gefunden im Zucker, weißes Brot und Kartoffeln; und "gute Fette," wie die gesunden Omega-3-Fettsäuren in Fisch gefunden, und ungesättigte Fettsäuren gefunden in Geflügel.
Eines Tages könnten wir alle am gleichen Tisch essen.
Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf LiveScience.