Medikamenten-resistenten Staph Bakterien Befleckungen U.S. Fleischversorgung

Ein Großteil der US-Fleischversorgung kann mit Medikamenten-resistenten Stämme von Bakterien Staphylococcus Aureus, kontaminiert sein, eine neue Studie ergab.

Es ist nicht bekannt, ob solche Verunreinigung ist eine Bedrohung für die menschliche Gesundheit, da die Bakterien wahrscheinlich durch Kochen zerstört werden würde, die Ergebnisse sind bezüglich, die Forscher sagen. Staphylococcus Aureus kann Krankheit beim Menschen, einschließlich der Haut Infektionen oder Staph-Infektionen, Lungenentzündung und Sepsis führen. Die Bakterien sind auch verantwortlich für Methicillin-resistenten Staphylococcus Aureus oder MRSA, das ist ein Problem in Krankenhäusern.

Es möglich ist, dass unsachgemäße Handhabung von rohem Fleisch mit Bakterien verunreinigt ein gesundheitliches Risiko darstellen könnte, sagen die Forscher.

Die Forscher untersuchten Proben von Rind, Huhn, Schwein und Türkei von 26 Lebensmittelgeschäften in fünf Städten der USA: Los Angeles, Chicago, Fort Lauderdale, Florida, Flagstaff, Arizona, und Washington, D.C.

47 Prozent der Proben wurden mit Staphylococcus Aureus, kontaminiert, die Studie ergab. Etwa 50 Prozent der befleckten Proben enthalten Bakterien, die resistent gegen mindestens drei Arten von Antibiotika, waren die Forscher sagen.

Die Studie ist die erste, die Prävalenz von Medikamenten-resistenten Staphylococcus Aureus in der Lebensmittelversorgung der USA zu bewerten. Die US-Regierung prüft für andere Arten von Bakterien, aber nicht Staphylococcus Aureus.

Die Forscher vermuten, dass landwirtschaftliche Tiere sind eine wichtige Quelle für die Kontamination. Industrielle Betriebe oft Haus Tiere auf engem Raum, und infolgedessen müssen ihnen Antibiotika, um Infektionen zu verhindern. Ein konstanter Strom von Antibiotika in den Tieren Systeme kann potentiell die Prävalenz von Medikamenten-resistenten Stämme von Staphylococcus AureusKraftstoff.

Medikamenten-resistenten Formen der Bakterien lassen Ärzte mit weniger Möglichkeiten, ihre Patienten zu behandeln, sagte Studie Forscher Dr. Lance Price, des translationalen Genomics Research Institute in Phoenix.

"Die Tatsache, dass resistente S. Aureus so weit verbreitet, und wahrscheinlich war kam aus der Futtertiere selbst, ist beunruhigend und verlangt Aufmerksamkeit, wie Antibiotika in Lebensmitteln tierischen Produktion heute eingesetzt werden," sagte Preis in einer Erklärung.

Zukünftige Arbeit benötigen, um die Risiken dieser Kontamination des Verbrauchers zu bewerten, sagen die Forscher.

Die Ergebnisse wurden veröffentlicht in der Zeitschrift Clinical Infectious Diseases (15. April) heute.

Weitersagen: Knapp 50 Prozent des Fleisches sind Proben von US Lebensmittelgeschäften mit dem Bakterium Staphylococcus Aureus verunreinigt.

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