Mediterrane Ernährung fettreiche verursacht keine Gewichtszunahme, Studie findet

Forscher fanden heraus, dass Menschen, deren Ernährung reich an Olivenöl und Nüssen waren, mehr Gewicht als diejenigen auf fettarme Regime verloren

Die Mittelmeer-Diät mit einem hohen Fettgehalt aus Olivenöl und Nüssen, keine Menschen zu einer Gewichtszunahme verursacht, hat eine groß angelegte Studie gefunden.

Angst vor dem Fett ist fehl am Platz und Richtlinien, die es in schränken unsere Diäten sind falsch, sagen die spanischen Forscher, die mehr als 7.000 Menschen, einige Essen 30 g Nüsse oder 50 ml kaltgepresstes Olivenöl pro Tag während andere gefolgt sind auf standard fettarme Diät gesetzt wurden. Ihre Forschung, sagen sie, gesunde Fette – von Gemüse und Fisch – zurück auf der Speisekarte, die Veränderung von Einstellungen und die Art, wie, die wir essen, sollst.

Die Veröffentlichung von Daten über Fette und Gewicht Verlust aus der angesehenen Predimed randomisierten kontrollierten Studie, kommt im Zuge der Furore über ein Papier von Großbritanniens National Obesity Forum veröffentlicht. Die Kampagne Dokument angegriffen Public Health England Leitlinien zur Ernährung, behauptet, dass gesättigte Fette wie Butter und Fleisch essen, Gewicht zu verlieren ermöglichen würde. Eine vernichtende Antwort von Public Health England sagte, dies sei "unverantwortlich und täuscht die Öffentlichkeit". Vier Mitglieder der NOF ausgeschieden, sagen, dass sie nicht Publikation des Papiers unterstützen.

Mittelmeer Diät in der Predimed-Studie, aber, obwohl viel Fett enthält keine rotes Fleisch oder Butter. Teilnehmer aßen Fisch, Nüssen, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Schreiben Sie "nicht enthalten sind viele Lebensmittel und Getränke, die langfristig Gewicht zugeordnet wurden zu gewinnen, wie Fast food, Süßigkeiten und Desserts, Butter, rotes Fleisch und verarbeitetem Fleisch und Zucker gesüßte Getränke," die Autoren in der Zeitschrift Lancet Diabetes und Endokrinologie.

Diejenigen, die teilgenommen haben wurden zu einer der drei Gruppen randomisiert. Einige aßen einen uneingeschränkten Kalorien Mittelmeerdiät mit zusätzlichen extra natives Olivenöl (sie erhielten 1 Liter pro Woche für sich und ihre Familie), während andere einen uneingeschränkten Kalorien Mittelmeer-Diät aßen mit zusätzlichen Muttern – sie bekamen 15g Walnüsse, 7,5 g Mandeln und 7,5 g Haselnüsse, mit einer zusätzlichen 1kg Beutel Nussmischung alle drei Monate entfallen Familie braucht , sagt das Papier. Die dritte Gruppe waren auf eine fettarme Diät gesetzt und kleine Geschenke von Nonfood-alle drei Monate, wie eine Küchenuhr oder Löffel.

Mehr als 90 % derer, die teilnahmen, im Alter zwischen 55 und 80, waren übergewichtig oder fettleibig. Gewichtsverlust war nicht groß, aber in die Mittelmeer-Diät mit Olivenöl-Gruppe – 0,88 kg im Vergleich mit 0,60 kg auf die Low-Fat Diät am größten war. Alle Gruppen erhöht ihren Taillenumfang, die dazu neigt, während Leute Altern passieren, aber die geringste Steigerung war, unter denen eine mediterrane Ernährung mit Nüssen (0,37 cm im Vergleich zu 1,2 cm in Low-Fat-Gruppe) hinzugefügt.

Der Barcelona-Forscher glauben, dass die Ergebnisse die Mittelmeer-Diät, reich an gesunden Fetten rehabilitieren sollten die gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Verringerung von Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs bekannt ist.

Die Überzeugung, dass Fett wird immer Menschen machen Fett, da es Kalorien-Dichte, vor vier Jahrzehnten zu Masse Umsatz in den Supermärkten der Low-Fett und fettfreie Lebensmittel geführt. Es hatte den unglücklichen Effekt beizutragen, die Adipositas-Epidemie als Hersteller von Lebensmitteln Zucker und andere Kohlenhydrate für Fett in alles von Joghurts, Fertiggerichte ersetzt.

"Mehr als 40 Jahren der Ernährungspolitik hat für eine fettarme Ernährung befürwortet aber sehen wir wenig Einfluss auf steigende Niveaus von Korpulenz," sagte Erstautor Dr. Ramon Estruch aus Spanisch Biomedical Research Centre in physiopathologie der Adipositas und Ernährung an der Universität von Barcelona, Spanien.

"Unsere Studie zeigt, dass eine mediterrane Ernährung reich an pflanzlichen Fetten wie Olivenöl und Nüssen wenig Einfluss auf Körpergewicht oder Taille Umfang im Vergleich zu Menschen auf eine fettarme Ernährung hatte. Die Mittelmeer-Diät hat bekannte gesundheitliche Vorteile und gesunde Fette wie Pflanzenöle, Fisch und Nüssen enthalten. Unsere Ergebnisse sicherlich bedeuten nicht, dass uneingeschränkte Diäten mit hohem ungesunde Fette wie Butter, verarbeitetes Fleisch, gesüßte Getränke, Desserts oder Fastfood vorteilhaft sind."

Adipositas ist ein globales Anliegen und stellt den Menschen in Gefahr von Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs, Schlaganfall und Diabetes. Standard-Beratung auf Gewicht zu verlieren ist eine fettarme Ernährung, Essen, sagen die Forscher, während Gesundheit Körper einschließlich der Weltgesundheitsorganisation empfehlen, dass Fett nicht mehr als 30 % unserer Ernährung ausmachen sollten.

"Ernährungsrichtlinien überarbeitet werden sollte, um die veralteten, willkürlichen Grenzen auf insgesamt Fettkonsum ausruhen zu legen", schreibt Prof. Dr. Dariush Mozaffarian, aus der Friedman Schule der Ernährungswissenschaft & Politik an der Tufts University, Boston, USA, in einem Kommentar in der Zeitschrift.

"Kalorien-besessen Vorsichtsmaßnahmen und Warnungen über gesündere, höhere Fett Entscheidungen wie Nüssen, phenolische-reiche Pflanzenöle, Joghurt und vielleicht sogar Käse sollte auch gelöscht werden. "Wir müssen den Mythos, den niedriger Fett- und kalorienarme Produkte führen zu weniger Gewicht aufgeben."

Wir sollten auf die Qualität unserer Nahrung anstatt der Kaloriengehalt auf Speisekarten konzentrieren, und es ist paradox Vollmilch zu verbieten aber erlauben Zucker gesüßte fettfreie Milch, schreibt er.

"Der Fettgehalt von Lebensmitteln und Ernährung ist einfach keine nützliche Metrik zu Richter langfristige Schäden oder Vorteile. Energiedichte und total kalorische Inhalte können in ähnlicher Weise irreführend sein. Vielmehr moderne wissenschaftliche Beweise unterstützt Schwerpunkt Essen mehr Kalorien aus Früchten, Nüssen, Gemüse, Bohnen, Fisch, Joghurt, phenolische-reiche Pflanzenöle und minimal verarbeitet Vollkornprodukte; und weniger Kalorien aus stark verarbeitete Lebensmittel reich an Stärke, Zucker, Salz oder Trans-Fett. Wir ignorieren diese Beweise – unter anderem die Ergebnisse der Predimed Studie – auf eigene Gefahr."

Prof. Dr. Simon Capewelll, Vize-Präsident für die Politik der Faculty of Public Health, sagte der Studie und Kommentar, "bieten klare diätetische Nachrichten; müssen wir fördern eine mediterrane Diät mit Olivenöl und Nüssen, und schneiden unsere Aufnahme von Fleisch, tierische Fette, raffinierte Kohlenhydrate, Junk-Food und zuckerhaltige Getränke. "