Meeresfrüchte-Mystery-Mahlzeiten (Galerie)

Oceana trugen diese Bilder Leben Wissenschaft Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Als Verbraucher vorsichtig sein, die Fische, was, die Sie Essen wachsen, schlägt neuer Beweise, dass Garnelen auch falsch beschriftet sein dürften. Die folgenden Bilder verdeutlichen Problem, auch gekennzeichnet in der exklusiven Live Science Op-Ed, "Garnelen-Labeling ausfällt bedeuten Geheimnis Mahlzeit Herkunft."

Fischmarkt

In einer Oceana Meeresfrüchte betrug Studie ein Drittel der über 1.200 Proben aus quer durch die Vereinigten Staaten erwiesen sich falsch beschriftet werden, einschließlich Proben aus Restaurants und Fischmarkt. (Credit: Oceana/Jenn Hueting)

Snapper

In dem Bericht Oceana Snapper zeigte sich die höchsten Raten von Etikettenschwindel quer durch die Vereinigten Staaten, mit 87 Prozent der Schnapper Proben falsch beschriftet. Viele Male die Ersetzungen wurden mit einer anderen Spezies von Snapper als aufgelistet, aber Tilapia und Drachenköpfe fand man auch als Schnapper abgestempelt. Ein bei, eines der vier Arten von Fischen, die die Bundesregierung berät empfindliche Bevölkerungsgruppen aufgrund hoher Quecksilberbelastung zu vermeiden wurde auch gefunden, als Red Snapper in New York City zu kennzeichnen. (Credit: Oceana/Jenn Hueting)

Sushi

Sushi hatten die höchsten Raten von Etikettenschwindel im Oceana Bericht, mit 74 Prozent der Proben, die von Sushi-Restaurants, die falsch beschriftet. (Credit: Oceana/Jenn Hueting)

Thun vs escolar

Oceana gefunden 59 Prozent Thunfisch Proben in ihrer nationalen Studie falsch beschriftet. Einer der beunruhigendsten Ersetzungen war Thunfisch (links) häufig ersetzt durch Escolar (rechts), eine Schlange Makrele, die leichte bis schwere Magen-Darm-Probleme verursachen kann. Die FDA rät eigentlich gegen den Verkauf von Escolar in den Vereinigten Staaten. (Credit: Oceana/Jenn Hueting)

Thun-Täuschung

Tests gefunden Atlantic Bluefin Thunfisch, eine bedrohte Tierart auf der International Union for Conservation of Nature (IUCN) Rote Liste, als nur "Thun". In dem Bericht hatte eine der höchsten mislabeling Thunfisch bei 59 Prozent. (Credit: Oceana/Keith Ellenbogen)

Nicht cod

Kabeljau wurde festgestellt, um in Europa falsch gekennzeichnet werden. Eine neue Studie in Dänemark, wo Cod eine lokale und beliebte Speise ist, fand 18 Prozent des Kabeljaus, falsch beschriftet werden, mit Schellfisch und Seelachs allgemein als Dorsch bezeichnet. (Credit: Oceana/LX)

Aufdeckung der Wahrheit

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht der Oceana, die Garnelen, konzentriert gefunden die Garnelen Proben getestet wurden falsch 30 Prozent der Zeit. Der Bericht nahm Proben aus dem Golf von Mexiko Region, Washington, D.C., Portland, Oregon, und New York City. Gezüchteten Zuchten Garnelen, eine Spezies, die kommt meist aus Aquakultur betrieben in Südost-Asien, war die am häufigsten Arten vertauscht, und erwies sich als "Wildfang" Garnelen falsch gekennzeichnet werden. (Credit: Oceana)

Garnelen oder Nein?

Sobald zubereitet und serviert, wird es noch schwieriger für Verbraucher, die Art von Meeresfrüchten oder Arten sind immer zu identifizieren. Verbraucher müssen sich auf die Informationen, die ihnen, fehlt oft in Country gegeben ist of Origin, oder Wild/bewirtschaftet Informationen verlassen. Oceana es Garnelen Bericht ergab, dass 96 Prozent der mehr als 5.000 Befragten auf Speisekarten Garnelengerichte auflisten, die Art oder Arten von Garnelen, die in der Schale war. (Credit: Oceana)

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