Memorial Day Mahlzeiten: Experten-Tipps für das Verpacken von einem gesunden Picknick


Gedenktag ist der inoffizielle Start des Sommers und vielleicht der inoffizielle Start der Freiluftsaison Essen betrachtet.

Ob es auf eine Strand-Decke, auf einem Konzert Rasen oder bei einem Picknick-Tisch, erfolgt scheint oft bei einem Picknick verzehrten Lebensmittel besser zu schmecken. Die Kombination aus frischer Luft, Sonne und die Natur kann eine Mahlzeit scheinen mehr festliche und Spaß machen.

Picknicks sind ansprechend, vor allem für die Menschen in kälteren Klimazonen, die nicht viele Chancen, um bei schönem Wetter draußen essen und genießen eine langsame, entspannte Mahlzeit bekommen, und sie bringen auch wieder Kindheitserinnerungen, sagte Sara Haas, ein Ernährungsberater und Koch in Chicago und eine Sprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetik.

Natürlich, ein Picknick könnte ein paar ungebetene Gäste, darunter Insekten, Wind, Sand oder schlechtes Wetter, anziehen, aber weil die Picknicksaison mancherorts kurz ist, es lohnt sich streitenden mit Mutter Natur hin und wieder nach einer Möglichkeit, im Freien zu Speisen.

Also die rot karierten Tischdecke, Kühler und Picknick-Korb packen und Familie und Freunde mitbringen. Hier sind einige Tipps von zwei Lebensmittel und Ernährung Experten, die behaupten, Picknick-freundliche Lebensmittel, die einfach in der Zubereitung, transport und Essen im Freien sowie Tipps für ein gesundes Picknick, die der ganzen Familie genießen kann.

Picknick-freundliche Lebensmittel

Bei einem Picknick sagte Menschen sind auf der Suche nach Spaß, Grab-and-Go-Snacks und Fingerfood, Libby Mills, eine Ernährung und Kochen Trainer in Philadelphia und Sprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetik.

Dips füllen die Rechnung und sind eine populäre Wahl für jede Sammlung. Einige Good-for-you-Lebensmittel, die eine gute Basis für Dips machen Hummus, pürierten Bohnen, Guacamole, Salsa und Joghurt mit frischen Kräutern gemischt sind, sagte Mills. Sie schlug vor, mit Sellerie, Radieschen, Möhren und Spargel als nährstoffreiche Wasseramsel sowie immer kreativ und experimentieren mit etwas neues oder anderes Gemüse der Saison.

Viele Menschen denken Teigwarensalate als ihre Go-to-Salat für Picknicks, sagte Mills Leben Wissenschaft. Aber sie schlug Notwasserung die Nudeln und Brokkoli oder Blumenkohl Röschen ersetzen und dann hinzufügen, gehackten Oliven, Tomaten, frischem Basilikum oder auch gehackte Artischocken und grün, rot oder Orange Paprika, um eine lebendige, bunte Schüssel machen. Verwenden Sie für eine gesunde Belag einen leichten italienischen Dressing oder einer Vinaigrette.

Experimentieren Sie für eine gesunde Variante mit Vollkorn-Salate, Mühlen, sagte. Studien haben eine Diäthöhe in ganze Körner zu haben weniger Bauchfett und sogar länger Leben verbunden.

Mills schlug mit Quinoa, Bulgur oder Gerste als Basis für den Salat. Dann hinzufügen blanchierte grüne Bohnen, gegrillte Hähnchenbrust und warf es mit einigen Schalotten. Menschen Olivenöl, Weißwein-Essig und Senf für ein Dressing verwenden können, die nicht zu tropfenden für Pappteller, sagte Mills.

Sie ist auch ein Fan von Vollkorn-Salate, und empfahl die Verwendung von Weizen Berry oder Bulgur, dann in Scheiben geschnitten hinzufügen, Grünkohl, Spinat, Tomaten oder anderes Gemüse, die gegrillt worden sind, zusammen mit frischen Kräutern, es, sagte Haas.

Mills empfohlen nicht hinzufügen Dressing zu einem gemischten Salat erst unmittelbar vor dem servieren beim Picknick, so dass Grüns nicht verwelkt und tropfende bekommen.

Wrap Sandwiches, gefüllt mit Putenbrust oder Tofu, gibt gutes Picknick Möglichkeiten, denn sie können pre-verpackt in Wachspapier, wodurch sie leicht zu halten, sagte Haas. Mühlen, die auch gern empfehlen umschließt, und ermutigte die Menschen, mit den Füllungen kreativ zu sein, die sie verwenden, z. B. das starten mit einem Abstrich von Hummus, dann geriebenen Käse hinzufügen, gehackt Kohl, in Scheiben geschnittene Äpfel und Jicama darauf.

Käse-Tabletts sind immer ein einfaches Publikumsmagnet, aber Menschen sollten wählen Sie fettarme Versionen von Käse wie Cheddar, Mozzarella, Gouda oder ein Feta zu verbreiten, sagte Haas, oder gehen Sie für einen niedrigen Feuchtigkeit Käse, wie scharfe Cheddar, viel Geschmack hat, so dass Menschen, weniger davon benötigen, ihren Gaumen zu befriedigen. Koppeln Sie den Käse mit Vollkorn-Cracker oder Pita-Chips.

Mills empfahl auch die Schaffung Obst Kebab von Ananas Stücke, Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben und Melonen zu bringen, dann können die Gäste bauen ihre eigenen Kebab. Dies kann auch eine Chance, etwas neues und Spaß, wie Sternfrüchte einzuführen sein, sagte sie. [6 einfache Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse zu Essen]

Haas schlug zerschnittenen Früchte mehr kinderfreundliche durch die Kombination von griechischem Joghurt, Zimt und Honig in einen leckeren Dip zu machen.

Da Menschen oft sind aktiv als üblich bei Picknicks, Mühlen vorgeschlagen kaute auf Faser-gefüllte Snacks wie eine hausgemachte Trail mix mit Wasabi Erbsen, Popcorn, eine Handvoll Schokosplitter und einige Mandeln um es abzurunden. Haas schlug eine Popcorn Bar ermöglicht Picknicker zum eigenen Popcorn durch Besprühen auf geriebenem Käse, frische Petersilie oder andere Kräuter und Gewürze würzen.

Für eine gesunde Alternative zu Soda empfohlen Haas Verpackung glitzernde Wasser und jede Tasse, wie Erdbeeren oder Heidelbeeren etwas Obst hinzufügen.

Lebensmittel-Sicherheits-Tipps

Menschen sollten auf jeden Fall im Auge für Lebensmittelsicherheit behalten wenn Sie ein Picknick planen. Hier sind einige Tipps für ein Picknick gesund zu halten:

  • Packen Sie Lebensmittel in Kühler in umgekehrter Reihenfolge der Verwendung, Mühlen, sagte. Zum Beispiel habe Getränke oben oder in einem separaten Kühler, weil Menschen oft die erste und Lebensmittel gegessen später am unteren greifen werden. Verwenden Sie genug Eis oder Eisbeutel, um kühlere Temperaturen unter 40 Grad Fahrenheit (4,4 Grad Celsius) zu halten.
  • Kühler in dem klimatisierten Rücksitz des Autos und nicht in den Kofferraum, die wie ein Ofen erwärmen können, sagte Mills. Beim Picknick kühler Platz im Schatten.
  • Lassen Sie sich nicht Picknick Lebensmittel für mehr als zwei Stunden verweilen Haas sagte Leben Wissenschaft. Stellen Sie einen Timer auf ein Handy oder eine Uhr zu wissen, wann sind zwei Stunden, und dann entweder Lebensmittel eingelagert oder wegwerfen, riet sie.
  • Wenn das Wetter 90° schlägt oder oben, keine Lebensmittel auf dem Tisch für mehr als eine Stunde sitzen sollten, sagte Mills.
  • Mayonnaise-basierte Salate wie Kartoffelsalat, Krautsalat, Makkaronisalat oder Thunfisch, aus der Kühlbox in letzter Sekunde vor dem Verzehr zu nehmen und setzen diese Salate in eine Schüssel mit Eis mit Plastikfolie über sie, um zu verhindern, dass Insekten anzieht, Haas vorgeschlagen. Oder tauschen Sie eine Öl-Essig-basierte Dressing für Mayonnaise in Kartoffelsalat, Mühlen, sagte.
  • Wenn im Freien, bringen Sie Ihre eigenen feuchten Towelettes oder Sanitär Tücher, Seife und Papierhandtücher, Hände zu halten sauber, sagte Mills.
  • Besuchen Sie homefoodsafety.org für Lebensmittel-Sicherheits-Tipps sowie eine herunterladbare app für alle vor-Ort-Picknick-Zeiger, Mühlen, sagte.

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