Nationale Schule Mittagessen Programm bekommt eine F, wie einige Schüler für weniger gesunde Alternativen entscheiden

Meine ältere Tochter, Petunien, beginnt morgen Kindergarten, und sie ist Gleichteile aufgeregt und nervös. Sie ist aufgeregt, denn es ein ganzer Eimer mit Muscheln im Klassenzimmer gibt. Sie ist nervös, denn sie besorgt, dass sie nicht in der Lage ist, etwas zu essen, die sie mag sein wird.

Petunie, 5, Essen nicht Fleisch (außer Speck). Sie wird auch kein Milchprodukte essen. Nicht, weil sie moralische Einwände oder Nahrungsmittelallergien hat. Sie ist nur stur. Erdnussbutter und Marmelade ist ziemlich viel ihrer Religion, aber ihre Grundschule ist Erdnuss-frei. Es gibt eine Cafeteria, die frisches Obst und Salate serviert ("das sind bestimmt durch die wachsende Jahreszeit"), und alle Mahlzeiten "bestehen aus gewachsenem und nachhaltige Zutaten," mit dem Ziel, für Kinder zu verstehen"die Beziehung zwischen Ernährung, Gesundheit, Ernährung, Kultur, Umwelt und Geschäft; die Beziehung, die Kinder mit Essen wird in einem Kreis profitieren nicht nur sich, sondern die Gesellschaft als Ganzes, nach einem Brief von ihrer Schule Food Servicemanager entwickeln".

Das ist alles schön und gut, aber jede Mahlzeit auf ihrem Speiseplan September hat, Milchprodukte und Fleisch, und die einzige Beziehung, die sie derzeit interessiert ist wird zwischen Mund und Magen, wollen beide die PB & J. Außerdem bin ich nicht sicher, dass sie viel besser dran, gesundheitlich, mit Huhn Alfredo bow Tie Nudeln (die am 5. September verfügbar sein wird) oder Nachos (das ist das Hauptgericht am 17. Sept.).

Sie ist nicht das einzige Kind unzufrieden, was in der Schule aufgetischt wird. Die Associated Press berichtet, dass die nationalen Schule Mittagessen Programm schrumpft, da einige Schulen herausfallen, weil Kinder die großen Mengen von Vollkornprodukten, Obst, und Gemüse und wählen stattdessen hungern Verzicht sind.

Das nationale Programm der Schule Mittagessen erstattet Schulen für Mahlzeiten serviert und gewährt ihnen Zugang zu niedrigeren Preisen essen, aber nach der AP, "Bezirke, die das Programm abgelehnt sagen die Erstattung reichte nicht aus, um Verluste von Studenten auszugleichen, begann das Mittagessen zu vermeiden, Linie und Essen zu bringen, von zu Hause aus oder in einigen Fällen, hungern."

Einige Schulvertreter verzeichnete einen zweistelligen in Mittagessen Vertriebs- und hungrig verhaltensauffällige Schüler als Ergebnis. Das Programm erreichte etwa 31 Millionen Studenten auf nationaler Ebene im letzten Jahr. Noch, die USDA Lebensmittel, Ernährung und Consumer Services Division bleibt das Programm langfristige Aussichten optimistisch und glaubt, Kinder brauchen einfach mehr Zeit zur Anpassung an die gesündere Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Obst und Gemüse und kalorienarm und Salz begrenzt sind.

Es scheint, wie wir sollten einfach zu bauen und sie werden kommen (und Essen). Aber aus vielen Gründen — hartnäckige Kinder mögen mir sowie Kinder aus Familien mit geringerem Einkommen, die regelmäßig Zugang zu erschwinglichen, haben keine Frischwaren Optionen zu Hause,-Mittagessen in der Schule werden weiterhin ein Problem sein.

Setzen gesunde Mittagessen vor Kindern sollte die Lösung sein, aber ich erinnere mich an Rosie O'Donnell, der einmal sagte, eine Ernährungsberaterin erzählte ihr, Cupcakes mit Karotten, Gewicht zu verlieren zu ersetzen.

"Wow." Sie lösen nur Fettleibigkeit", sagte O' Donnell.

Kinder deren Geschmacksnerven werden verwendet, um zumindest ein wenig mehr Aufregung als gebackene Süßkartoffel Pommes Frites und Traube Tomaten nicht, sie täuschen ist in das Essen besser. Warum nicht etwas von dem Geld stattdessen in Gießen Ernährungskurse für Kinder in der Schule, an denen sie, in den Warenkorb teilnehmen, kochen das Mittagessen in der Schule und Familie, die sie benötigen – und nicht nur die Schulen – die Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse mit einem Abschlag zu erwerben? Kinder, die in was sie isst, durch die Teilnahme an der Vorbereitung investiert sind möglicherweise mehr begeistert, es zu essen.

Es löst nicht das erdnussfreie Problem (oder das hartnäckige Problem), aber für viele andere, zumindest werde es ein Anfang sein.

Bildnachweis: iStockphoto

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