Neue Ernährungsrichtlinien: Beobachten Sie Ihre Kalorien

Das Regelwerk für was Amerikaner essen sollte hat ein offizielles Update nach fünf Jahren erhalten.

Das US-Landwirtschaftsministerium und Department of Health And Human Services veröffentlicht die endgültige Fassung der 2010 diätetische Richtlinien für Amerikaner heute Morgen (Jan. 31). Eine vorläufige Version, zusammengestellt von einem Beratenden Ausschuss hatte im Juni veröffentlicht und für öffentliche Kommentare zur Verfügung gestellt worden. Die Leitlinien sind alle fünf Jahre von einem ernannten Ausschuss von Experten überarbeitet.

Inmitten der Nation-Adipositas-Epidemie rund zwei Drittel der amerikanischen Erwachsenen gelten als übergewichtig oder fettleibig die neuen Leitlinien betonen Abstriche an Kalorien und Steigerung der körperlichen Aktivität, die Agenturen sagte.

Früheren Richtlinien hatte wurde darauf abzielen, gesunde Amerikaner im Alter von 2 und oben, aber aufgrund des aktuellen Zustands der Gesundheit der Nation, die neuen Leitlinien zum ersten Mal sollen auch für Risikogruppen von chronischen Krankheiten.

Die Leitlinien enthalten zwei Schlüsselbotschaften für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts: entsprechen Ihre Nahrungsaufnahme mit Ihren Energiebedarf und körperlich aktiv sein.

"Wenn Leute ein gesundes Gewicht zu halten wollen, haben sie sensibel auf die Kalorien und Kalorien aus", sagte Landwirtschaftsminister Tom Vilsack in einen live-Webcast der Ankündigung.

Amerikaner auch die swap sollte Kalorien geritten Lebensmittel, die reich an Fett und Zucker, durch "nährstoffreiche" Alternativen wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte zu ersetzen, sagte Vilsack.

"Nicht jede Kalorie gleich", sagte Vilsack.

Der Bericht stellt die Bundesregierung Beratung für gesunde Lebensweise zu fördern und das Risiko für chronische Erkrankungen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ2 und die Prävalenz der Adipositas. Die Richtlinien betreffen Regierung Ernährungsprogramme, wie die nationalen Schulprogramm Mittagessen und Ernährung Erziehung.

"Die neuen Ernährungsrichtlinien bieten konkrete Handlungsschritte, gesünder, körperlich aktiveres und längeres Leben, Menschen zu helfen", sagte Health And Human Services Secretary Kathleen Sebelius.

Die Leitlinien enthalten ein paar nach Hause nehmen-Nachrichten für Verbraucher:

• Genießen Sie Ihr Essen, aber Essen Sie weniger.
• Vermeiden Sie übergroße Portionen.
• Machen Sie eine halbe Platte Obst und Gemüse.
• Umstellung auf fettfreie oder fettarme (1 Prozent) Milch.
• Vergleichen Sie Natrium in Lebensmitteln wie Suppe, Brot und Tiefkühlkost zu und wählen Sie die Lebensmittel mit niedrigeren Nummern.
• Trinken Sie Wasser statt zuckerhaltige Getränke.

Die Leitlinien empfehlen, dass die Amerikaner ihre Natriumaufnahme auf 2.300 Milligramm pro Tag reduzieren. Wer 51 oder älter sind, diejenigen, die Afro-Amerikaner sind, und diejenigen, die Hypertonie, Diabetes oder chronische Nierenerkrankungen sollte die Einnahme bis 1.500 mg pro Tag weiter reduzieren. Etwa die Hälfte die Bevölkerung fällt in die Kategorie, die nicht mehr als 1.500 mg konsumieren sollte heißt es im Bericht.

Weniger als 10 Prozent der täglichen Kalorien sollten aus gesättigten Fettsäuren kommen, und Amerikaner sollten weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag verbrauchen.
Die Leitlinien empfehlen auch, dass Amerikaner ihre Aufnahme von Obst und Gemüse erhöhen, raffinierte Körner durch Vollkornprodukte ersetzen, erhöhen Sie die Menge an Fisch und Meeresfrüchten in ihrer Ernährung etwas Fleisch und Geflügel zu ersetzen, und wählen Sie Lebensmittel, die mehr Kalium, Kalzium, Vitamin D und Ballaststoffe liefern.

Aber Amerikaner halten? Die aktuelle Adipositas-Epidemie scheint darauf hin, dass die meisten Menschen frühere Empfehlungen ignoriert.

"Es gibt nicht genug eines Haushalts, die Richtlinien zu vermarkten, so dass sie tatsächlich Menschen zu erziehen,", sagte Katherine Tallmadge, sprechen für die American Dietetic Association.

"Wie können ein paar Millionen Dollar gegen die Milliarden, die die Nahrungsmittelindustrie hat konkurrieren?" Tallmadge, sagte. Kinder und Erwachsene müssen lernen, wie man diese Leitlinien in ihrem Alltag umzusetzen. "Wir müssen die Menschen lehren, wie zum Einkaufen und kochen und Essen zu Hause zubereiten," sagte sie.

Darüber hinaus ist es möglicherweise schwierig für Amerikaner, die richtigen Auswahl von Lebensmitteln zu machen, wenn sie von Junk-Food umgeben sind und übergroße Portionen.

Die Leitlinien "an Einzelpersonen geschrieben als ob Einzelpersonen in einem Vakuum, Entscheidungen zu treffen", sagte Marion Nestle ein Professor in der Abteilung für Ernährung, Lebensmittel-Studien und öffentliche Gesundheit an der New York University. "Machen sie nicht. Sie Entscheidungen in einem Lebensmittel-Umfeld, das ermutigt sie, mehr zu essen machen,"sagte Nestle.

"Weitere Maßnahmen ergriffen werden sollten, ändern Sie die Umwelt um es einfacher für Leute, die Richtlinien zu folgen,", sagt sie. Solche Veränderungen umfassen würde, Verringerung des Natriumgehalts des Restaurant Speisen und Preisstrategien zu implementieren, so dass gesunde Lebensmittel, die weniger Kosten, sagte Nestle.

Die Richtlinien beinhalten eine "Call to Action" in dem die Agentur Pädagogen, Gemeinschaften und Organisationen, Gesundheitsberufe, kleine und große Unternehmen und politischen Entscheidungsträgern zur Umsetzung von Veränderungen der Umwelt, einschließlich der Verbesserung des Zugangs zu nahrhaften Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Ausübung aufruft.

Weitersagen: Die Regierung veröffentlichte heute neue Ernährungsrichtlinien. Sie empfehlen schneiden Natrium weiter, Erhöhung der Obst- und Gemüsekonsum und gesättigten Fettsäuren zu begrenzen.

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