Neue FDA Salz Ziele: Welche Lebensmittel würden die meisten ändern?

Amerikaner weniger Essen helfen Salz, die Bundesregierung empfiehlt, dass eine Vielzahl von verpackt und Restaurant Lebensmittel angepasst werden, um geringere Mengen an Natrium zu haben.

Wenn diese Zielwerte Natrium in den nächsten 10 Jahren erreicht werden, könnten einige der größten Natrium Tropfen in verpackten Lebensmitteln in bestimmten Saucen und gefrorene Speisen, Live Science Berechnungen zufolge.

Die Natrium-Ziele von der Food and Drug Administration, könnte helfen Natrium-Zufuhr für den durchschnittlichen Amerikaner von mehr als 1.000 Milligramm pro Tag zu reduzieren – von 3.400 mg pro Tag auf 2.300 mg pro Tag, die FDA sagte.

"Viele Amerikaner Natrium in ihrer Ernährung zu reduzieren wollen, aber das ist schwer zu tun, wenn ein Großteil davon in alltäglichen Produkten kaufen wir in Geschäften und Restaurants," Abteilung des Health And Human Services Sekretärin Sylvia Burwell sagte in einer Erklärung Mittwoch. "Die heutige Ankündigung ist darum macht wieder in die Hände der Verbraucher, so dass sie besser steuern können, wie viel Salz in der Nahrung ist, sie essen und ihre Gesundheit zu verbessern." [6 Möglichkeiten, um das Natrium halten]

Die Leitlinien sind freiwillig, aber viele Unternehmen haben bereits Schritte unternommen, um die Mengen an Natrium in ihren Produkten zu senken die FDA zur Kenntnis genommen.

Die FDA Empfehlungen häufig verarbeitete Lebensmittel in 150 Kategorien unterteilt – von Gemüsesaft bis hin zu Butter, Feta-Käse- und Natrium-Ziele für jede Kategorie erstellt. Die Ziele sollen durchschnittlich für Produkte in dieser Kategorie verkauft werden, sondern auch berücksichtigen Konto Produktverkäufe, was bedeutet, dass beliebte Produkte mehr Gewicht beigemessen wird.

Live Wissenschaft analysiert die Lebensmittelkategorien zu sehen, welche verpackten Lebensmitteln den größten Rückgang Natrium sehen konnte, wenn die 10-Jahres-Ziele erfüllt sind. Wir berechneten Natrium für jede Lebensmittelkategorie, basierend auf der durchschnittlichen Natriumkonzentrationen in Essen im Jahr 2010 und das durchschnittliche 10-Jahres-Ziel gesetzt von der FDA die Prozent Rückgang. Die Natrium-Werte sind in Milligramm Natrium pro 100 Gramm des Lebensmittels aufgelistet. Die folgenden Kategorien hatte die größte Tropfen:

1. Asiatisch anmutende Sauce (Hoisin, Teriyaki, süß-sauer, unter Rühren braten und Ente Saucen): 67 Prozent sinken (von 2.147 mg bis 700 mg)
2. Gefroren/gekühlt Frühstück Backwaren (TK-Pfannkuchen, Waffeln, etc.): 64 Prozent sinken (von 565 mg bis 200 mg)
3. Salat/grüne Salate: mit Zusätzen (einschließlich zusätzlicher Käse, Croutons und Fleisch): 63 Prozent sinken (von 411 mg bis 150 mg)
4. Bacon Bits/Stück: 60 Prozent sinken (von 2.534 mg bis 1.000 mg)
5. Gefrorene Gemüse und Hülsenfrüchte (in Soße und/oder Würze): 59 Prozent sinken (von 195 mg bis 80 mg)
6. Reis Kuchen/Snacks aufgeblasen: 57 Prozent sinken (von 941 mg bis 400 mg)
7. Unflavored Kartoffel und Gemüse-Chips (gesalzene Kartoffeln und andere Gemüse Chips): 57 Prozent sinken (von 585 mg bis 250 mg)
8. Trocknen, würzen und trocknen Soße vermischt (Gewürz reibt, trockenen Soße mischen, etc.): 56 Prozent sinken (ab 22.460 mg bis 9.800 mg)
9. Sahne-Saucen (z. B. Alfredo Soße): 54 Prozent sinken (von 526 mg bis 240 mg)

Weil wir die Änderung der Natriumgehalt ansah, die Lebensmittel mit der größte prozentuale Rückgang Natrium nicht unbedingt diejenigen mit der höchsten Start Natrium.

Andere Lebensmittelkategorien würde als stark als diese unberührt. Z. B. viele Käsesorten sähen über eine um 15 Prozent sinken, basierend auf der 10-Jahres-Ziele, nach unseren Berechnungen.

Durch die Schaffung der 150 Lebensmittelkategorien, sagte die FDA er erkannt, dass es kein einheitlicher Ansatz zu schneiden Natrium in Lebensmitteln.

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