Noma: Mein perfekter Sturm Review-in Coulis von süßlich Voiceover slathered

Diese interne Studie der totemistischen Kopenhagen Restaurant Noma sieht Finger leckt, aber fehlt viel nahrhaftes Einblick

Wie so viele dänische Dokumentationen zeigt diese Studie von Kopenhagen Restaurant Noma, wie das Kochen selbst, eines außergewöhnlichen Maß an Handwerkskunst und des guten Geschmacks. Jedoch wie ein Stück des Filmemachens es konventioneller als die Lebensmittel gekennzeichnet ist, überfällt gemacht unter der Leitung von Küchenchef René Redzepi, deren geäußert über demütigen-Prahlerei über seine Leistungen wie einer süßlichen Sauce ist, dass eine Gericht. Die einzelnen Platten von Lebensmitteln, erschossen in liebevolle Nahaufnahme sehen so einladend und köstliche möchten Sie vielleicht auf den Bildschirm zu lecken; Sie bekommen sogar ihre eigenen Kredit-Block am Ende ("Hefe Karamell mit Skyr"), wie Soundtrack Artikel oder Auszüge aus Gedichten oder Filmen. Das kann mindestens eine filmische Premiere sein. Aber letztlich das fühlt sich ein bisschen zu viel, wie eine lange Werbung für das Restaurant und verpasst die Chance mehr bohrende These auf, sagen, die Nahrungssuche Bewegung oder der Gastronomie dysfunktionalen Besessenheit mit Michelin-Sternen und die Liste der 50 besten Noma hat mehrmals gekrönt.