Olivenöl und Gemüse können zur Senkung des Blutdrucks kombinieren.

Ihr Gemüse Olivenöl aufsetzen gesundheitliche Vorteile bringen kann, die nicht gefunden, wenn das Öl auf andere Lebensmittel beträufelt wird, schlägt neue Forschung an Mäusen.

Olive Oil ungesättigte Fett reagiert mit bestimmte Verbindungen in Gemüse in Form einer dritten Substanz, die, Blutdruck, können die Forscher fanden.

Die Ergebnisse können erklären, warum die Mittelmeer-Diät, die reich an Olivenöl und Gemüse ist, scheint den Blutdruck senken und Herzkrankheiten vorgebeugt, sagten die Forscher.

Wenn Olivenöl und Gemüse gemeinsam verdaut werden, die Bedingungen im Magen bieten ein Umfeld für die Fettsäuren reagieren mit Stickstoffverbindungen in das Gemüse und bilden Verbindungen genannt Nitro-Fettsäuren, die gezeigt worden, um Blutdruck zu halten im check-in Tiere, so die Forscher. [7 Lebensmittel Ihre Herzen hassen]

Die Wissenschaftler verwendeten Mäuse um zu untersuchen wie Nitro-Fettsäuren führen zu geringeren Blutdruck, speziell schauen, ob die Verbindungen ein Enzym gehemmt, die zu hohem Blutdruck beiträgt.

Die Tiere in der Studie hatte hohen Blutdruck, und erhielten Olivenöl Omega-6-Fettsäuren zusammen mit Natriumnitrit, um Komponenten der mediterranen Ernährung, für fünf Tage zu imitieren.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Ernährung das Niveau der Nitro-Fettsäuren bei Mäusen erhöht und ihren Blutdruck gesenkt.

Der Beweis wurde durch die Tatsache, die eine Untergruppe der Mäuse, die genetisch verändert wurden und waren resistent gegen die hemmende Wirkung auf das Enzym wurden gefunden, um ihren hohen Blutdruck trotz hatte die gleiche Diät halten laut der Studie gestärkt.

Die Mittelmeer-Diät enthält ungesättigte Fettsäuren in Olivenöl, Fisch und Nüssen sowie Gemüse wie Spinat, Sellerie und Karotten, die reich an Stickstoff-Verbindungen gefunden.

Obwohl Sie reich an Fetten, die das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen könnte, scheint die Mittelmeer-Diät zu verhindern, dass Herzerkrankungen, sagte der Forscher. Dies sagte kann da Fette zusammen mit grünem Blattgemüse gegessen werden und in der Herstellung von Nitro-Fettsäuren führen, sie.

Nitro-Fettsäuren im Blut und im Urin von Menschen und Tieren entdeckt worden, und haben gezeigt, dass Blutgefäße entspannen und Entzündungen zu reduzieren, sagte der Forscher. Einer der Studie Forscher ist einer der Gründer des Unternehmens, Complexa Inc., die Entwicklung von Medikamenten, die basierend auf Nitro-Fettsäuren.

Die neuen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die schützende Wirkung des Mittelmeers auf Diät Herzen kommt zum Teil aus der Nitro-Fettsäuren und durch Hemmung des Enzyms, der Blutdruck erhöht, sagte der Forscher.

Die Forscher detailliert ihre Studie heute (19. Mai) in der Zeitschrift Proceedings der National Academy of Sciences.

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