Penner auf sitzen in Londons erste nackt Restaurant Anfahrt
Was ist das Protokoll, wenn Sie Lebensmittel an Kunden in der Buff dienen? Es ist wirklich nicht so verschieden von "normal"-so stellen Sie sicher, dass Ihre Suppen kalt sind
Wir können verwendet werden, um die Idee von the Naked Chef (Danke, Jamie Oliver), aber Londons neueste High-Konzept Pop-up-Restaurant geht weiter. Viel weiter. Diese Woche sieht die Eröffnung von The Bunyadi, das Restaurant der Stadt erste"nackt", das verspricht ein Erlebnis, das "frei von den Insignien des modernen Lebens". Mit im Auge, gibt es keine Kleidung, keine Handys und keine Zubereitung von Speisen, das erfordert Elektrogeräte (alle mit Feuer gekocht wird), während das Essen ist frei von modernen Konservierungsstoffen und die Möbel sind handgeschnitzt. Die Mitarbeiter werden (hauptsächlich) Kleidung-frei, und Speisen Sie nackt (sie ändert sich in ein Kleid und können dann ausziehen, wenn sie dies wünschen). Also, wie führe ich einen Ort mit einer nackten Klientel? Wir fragten seines Gründers.
Das Menü
"Wir hatten das Menü basierend auf Nacktheit, wählen", sagt Seb Lyall, Gründer der Bunyadi. "Einmal hatten wir angekündigt, alle Artikel, alle Tweets, das Konzept, alle Witze begann coming out." Und sie alle gesagt: "Nicht verschütten die Suppe!" So ist es keine heiße Suppe oder Brühen für uns."
Uniformen
"Aus logistischen Gründen unsere Kellner ihre Bits und Bobs, behandelt wird", sagt Lyall. "Wenn du sitzt und jemand wird Sie serviert, ist die Höhe des Gesichts und bestimmte Teile ihres Körpers irgendwie dasselbe. Es ist etwas, das uns auf den ersten Auftreten nicht, aber ein Kunde darauf hingewiesen, in einer e-Mail. Wir waren wie: "Woah, OK. Das ist interessant... eines potenziellen Kunden hat darüber nachgedacht, so dass wir darüber nachdenken sollte. " "Das ist die Art und Weise, die wir das Konzept entwickeln lassen."
Den Rat zu überzeugen
"Wir dachten kurz, sie hätte ein Problem damit, aber es scheint alles in Ordnung zu sein, im Moment", sagt er. "Was wir tun, ist völlig legal und ethisch. Immerhin ist es völlig legal, sogar auf der Straße, nackt im Vereinigten Königreich. Also, dürfen würde nicht warum wir, die in einem geschlossenen, privaten Raum zu tun?" (Das Gesetz besagt, dass es nicht strafbar, nackt, zu sein, vorausgesetzt, es ist nicht die Absicht zu verärgern oder zu schockieren.)
Das Kochen
"Aus Gründen der Sicherheit kann nicht wir Mitarbeiter kochen nackt haben." Aber das ist die am wenigsten unsere Sorgen", erklärt Lyall. "Die wirklich schwierige Sache ist Essen kochen, ohne etwas Gas-basierte, oder Blender. Wir haben sogar unser eigenes Mehl zu machen. Aber es ist die Nacktheit, der aller Munde – und das ist der einfachste Teil."
Suche nach Personal
"Wie werben wir Mitarbeiter, die gerne nackt sein? Wir mussten – hatten wir Menschen zu uns,"erklärt Lyall. "Wir nicht während der Interviews, aber nackt machen. Wir konnten es nicht, wirklich. Wenn ich Leute gebeten, Streifen und sagte: "Zeig mir, wie Sie vor präsentiere ich Sie vor meine Kunden suchen", dann ist es gegen das ganze Ethos des Restaurants. "Wir wollen nicht, dass jemand auf ihren Körpern zu beurteilen."
Gesundheit und Sicherheit
"Es gibt wirklich nicht zusätzliche Gesundheits- und Sicherheitsfragen zu kümmern, indem er eine nackte Restaurant" sagt Lyall, "Obwohl wir viele Gäste Fragen bekommen:"Wird es für mich nackt auf einem Sitz zu sitzen, die jemand anderes wurde nackt auf hygienisch sein?" Wir hatten darauf hinweisen, dass Sie auf ein Kleid, sitzen die effektiv ein Kissen ist."
Kunden überzeugen
"Menschen Essen sowieso nackt. Viele Menschen essen, nackt zu Hause sitzen", sagt Lyall. "Die einzige Neuerung ist sie dafür in der Öffentlichkeit überzeugen. Es war aber kein Problem am Ende. Wir hatten 40.000 Menschen gelten, und wir haben nur 6.000 Plätze. In diesem Tempo weitergeht können wir es als permanente Restaurant öffnen."
Also stimmt Lyall – tun Sie nackt "sitzt zu Hause" zu essen?