Physiker erfand eine schreckliche neue Pasta-Form, für die Wissenschaft

Physiker an der University of Warwick erstellt eine neue hard-to-eat Pasta Form, die Sie Anelloni nennen um die komplizierteren Formationen zu demonstrieren, die ringförmige Polymere bilden können, wenn sie ineinander.

Da Anelloni hebt hervor, wie Polymere zusammen Gewirr von Kabelgewirr Stücke von Teigwaren zusammen in eine klumpige Nudel-Version von der RatKing in dichten Formationen, erstellt Wissenschaftler Davide Michieletto und Matthew Turner im Grunde die nervigste Pasta alle Zeit Usurpation noch rutschig, langweilige Nudeln essen.

Kombination von Wissenschaft und Lebensmittel kann köstliche Ergebnisse, wie die Molekularküche von High-End-Restaurants wie Alinea * haben. In anderen Fällen sind die Ergebnisse gut für die Forschung, aber schlecht für den Mund.

Die Entscheidung für leckere Kohlenhydrate Schaufenster Wissenschaft ist schwer, nicht hinter, aber ich hoffe, dass die Physiker kommen mit einer Demonstration, die Ergebnisse in Essen, die nicht durcheinander Frust Kopfschmerzen ist. Michieletto und Turner konzentrieren sich auf Computersimulationen von Polymeren, so dass dieser Ausflug in die Küche Experimente eine Wiederholung nicht bekommen kann.

Farfalle kann nur die dauerhafte Seltsamkeit der Bowties und nicht die Feinheiten der Polymer-Kontakt zu demonstrieren, aber zumindest ist es einfach, von der Gabel in den Mund zu bewegen. [Physik Welt über Phys.org]

* Ich habe noch nie bei Alinea gegessen, weil ich ein Blogger bin.