Power für die Baristas. Wie diese Café-Revolution kann jeder profitieren

Pret a Manger Ermächtigung der schlecht bezahlten Mitarbeiter möglicherweise eine zynische Seite, doch es sollte noch ein Vorbild für andere Branchen

Lust auf einen kostenlosen High-Street-Kette Kaffee? Gut, wer nicht, außer vielleicht Leute, die tatsächlich wie Kaffee, anstatt aromatisierte Milch in einer sippy Tasse. Aber ich schweife ab. Egos bundesweit wurden erdrückt von dieser Woche Offenbarung, dass wenn Sie jemals einen doppelten Espresso auf Kosten des Hauses in Pret a Manger gegeben habe es nicht wegen Ihrer unwiderstehlichen sexuellen Magnetismus, und auch, weil durch dorthin zweimal am Tag werden Sie wie ein Freund, aber wegen einer Unternehmenspolitik Mandatierung Personal um zu geben, eine bestimmte Anzahl von Werbegeschenken pro Woche. Verdammt noch mal.

Die beste Erklärung dafür wäre, dass Pret überhaupt nicht tatsächlich eine schicke Fast-Food-Gelenk ist, sondern eine verdeckte Soziologie Labor von Akademikern, die entwickelte diese bahnbrechende Methode altruistische Impulse zu untersuchen einrichten, wenn ihre Zuschüsse ausging, und wer jetzt glaubt die Zukunft der wissenschaftlichen Forschung liegt in der Finanzierung über den Verkauf Flusskrebs Salat.

Da gibt es sicher eine Doktorarbeit musste entwirren die komplexen emotionale Transaktionen, die bestimmen, wer bekommt den kostenlosen Lattes. (Ich nicht, es sollte im Interesse der wissenschaftlichen Genauigkeit gesagt werden. Zwar arbeite ich viel von zu Hause aus und vor allem meinen eigenen Kaffee zu machen, aber immer noch, ich kann nicht umhin, Gefühl schwach gekränkt.)

Gut aussehende Menschen bekommen vermutlich Glück zu Unrecht oft in Pret, genauso, wie sie im Volksmund als vor Jurys oben sollen oder verhandeln Lohn steigt. Aber Berichte, z. B. einen Portugiesisch sprechenden Ehepaar bekam eine Freebie aus portugiesischen geboren Barista schlägt mehr subtile Faktoren bei der Arbeit hier als Schärfe.

Suchen Mitarbeiter unbewusst günstiger auf die in ihrer eigenen Altersgruppe oder Haut diejenigen der gleichen, Hautfarbe oder Nationalität? Gibt es eine alte Jungen Netzwerk in flachen weißen oder ein Element der weibliche Solidarität? Ist es wie Ehe, und sie wählen Sie eine Person deren schwache Ähnlichkeit zu ihnen offensichtlich an ihre Freunde, wenn nicht sogar zu ihnen ist? Sind die Mitarbeiter eher Mitleid auf weinerlich Menschen, die aussehen wie sie, eine Pause benutzen konnten oder mehr zynisch zu Gunsten zuversichtlich-Typen, die voraussichtlich das Marketing-Potenzial zu maximieren, indem Sie ihren Freunden darüber prahlen scheinen? Schwanken die Haltung der Baristas in Boom-Zeiten und Rezession, in Übereinstimmung mit nationalen Sympathie für Einwanderer und Wohlfahrt Kläger?

Und Sie noch Fragen, ob der Domino-Vorteil für Kunden ist eigentlich ein Ablenkungsmanöver hier nicht. Solange es unter dem Radar betrieben, diese Regelung wurde – wie "Starbucks schwach stalkerish Obsession mit dem schreiben Ihren Namen auf die Tassen – vermutlich nur ein weiteres zynisch Marketingstrategie für vorgibt, dass ein Vorort Sandwich-Outlet wirklich ein funky unabhängige Nachbarschaft Café, und Sie ist sind die Stimmen von Freunden. Aber wissentlich oder unwissentlich, durch einen Börsengang über es Chief Executive Clive Schee verändert den Deal. Es ist nicht mehr Wettern, die sie letztlich hier lohnend sind, sondern ihre Mitarbeiter.

Denken Sie darüber. Werbung für die Tatsache, die dass Ihre Mitarbeiter zu verschenken Dinge wenn Leute nett zu ihnen sind, und was am wahrscheinlichsten ist, wenn möglicherweise temporäre, Effekt erlaubt sind? Menschen werden schöner für Ihre Mitarbeiter. Sie können, je nachdem, wie weit sie alle Selbstachtung für eine kostenlose Muffin zu opfern bereit sind, ein bisschen flirten; zumindest sind sie eher Augenkontakt oder Lächeln, oder nicht laut zu sprechen, jemand anderes auf ihrem Handy zur gleichen Zeit als Bestellung. Das Gleichgewicht der Kräfte Verschiebungen auf interessante Weise als die meisten junior Barista Ermessen zu belohnen (oder nicht) hat eine Stadt passen.

Niemand will eine Rückkehr zu Fawlty Towers-Ära der Kunden, immer falsch. Aber wenn Werbegeschenke Leute sogar etwas häufiger diejenigen im Dienstleistungssektor nicht als gesichtslose Mindestlohn überholen, sondern als menschliche Wesen – gut behandeln, ehrlich gesagt ist es schwer zu sehen, wie das kann eine schlechte Sache sein, denn wer besorgt. Oder warum wir erweitern macht Menschen in anderen niedrig-zahlenden erkunden sollte nicht, stressig, schwach demoralisierend Arbeitsplätze – call-Center-Mitarbeiter, sagen oder Verkäuferinnen – wo ist der schlimmste Teil des Arbeitstages oft andere Menschen rotzig, eigenmächtige Reaktionen auf Sie.

Diskretionäre Belohnungen sind immerhin etwas assoziieren wir mit Dienstalter. In einem Restaurant zu beklagen und es wird nicht in der Regel die belästigt Kellnerin, die etwas aus der Rechnung, aber der Maitre D' klopft. Sie können einige Kunden Dienstleistungen Lakai über Ihre gefrorenen Breitband alle gerne beschimpfen, aber nur, wenn sie schließlich eskalieren Sie irgendeine geheimnisvolle höhere macht werden alles tatsächlich geschehen. Aber wenn Sie die gleiche Möglichkeit, Gott zu spielen gelegentlich Nachwuchs geben, möglicherweise größere Vorteile als Kunden lernen sie mit einem Smidgin mehr Respekt zu behandeln.

Der klassische Text hier ist Epidemiologen Professor Sir Michael Marmot berühmten Whitehall Studie, Stress und verbundenen Gesundheitsrisiken in der Beamtinnen und Beamten. Die am stärksten gefährdeten erwies sich nicht diese ganz oben, vermutlich den längsten Arbeitszeiten und schultert die gewaltigsten Aufgaben, aber die unteren Klassen. Ihre größeren Stress am Arbeitsplatz war mit mehr Risiko von Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen und auch Mortalität, und obwohl Trink- und Rauchgewohnheiten einige ihrer schlechteren Gesundheitszustand erklärt, er nicht alles erklären.

Die Theorie war, dass die Kontrolle über Schicksal auch von Bedeutung; das Gefühl, als wenn Sie nicht viel Einfluss auf Ereignisse ist schlecht für Ihren Stress und ergo Ihre Gesundheit. Vielleicht ist ein Grund, die flexible Arbeitsweisen gezeigt worden, um die Produktivität zu steigern, dass die meisten von uns gedeihen auf Gefühl, als wären wir einige Kontrolle unserer Zeit haben. Stanzen eine Uhr oder eine Zitronensauer starre Formel für die Interaktion mit jedem Kunden, zu gehorchen macht uns das Gefühl, nachtragend und rebellisch und nicht besonders geneigt, die extra Meile zu gehen. Gute Führungskräfte, die ihre Mitarbeiter geben ihnen gewisse Autonomie genug Vertrauen könnte wirken sich tiefer als man denkt.

Die Pret-Strategie würde nicht jeder Branche offensichtlich passen. Kaffee können sicher verschenkt werden gratis, eben weil sie ein Luxus niemand wirklich braucht sind; ist nicht das gleiche gilt für einer Woche bei Tesco einkaufen. Aber auf die Gefahr hin twee, wo es gemacht werden könnte, zu arbeiten, warum überhaupt würde Sie nicht belohnen Nettigkeit für einen Wechsel? Warum nicht Geld was so oft üblich ist, wo die unfreundlichste und aggressivsten Nörgler die Aufmerksamkeit absorbieren, während fehlerfrei höflich mit miesen Service – abgespeist werden und wo zynisch corporate Stunts scheinen immer nur diejenigen an der Spitze zu profitieren? Vielleicht ist manchmal so etwas wie ein kostenloses Mittagessen, nachdem alle.