Produzieren Sie 10 gesunde Frühjahr Picks für Kleinkinder

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Auf Wiedersehen Butternut-Kürbis, Hallo Spargel! Es ist schließlich wo wir die gelben und orangefarbenen stärkehaltige Gemüse der hinterlassen Jahreszeit Herbst und winter, und begrüßen die rot-, grün-, Blues und rosa Feder! Diese Zeit des Jahres, bersten Bauernmärkte und Lebensmittelgeschäfte mit frischen Produkten, denen wir für den ganzen Winter lang gesehnt habe.

Kartoffeln, Karotten, Tomaten, frischen Grüns – kommt es alle in Saison. Wenn Sie wie ich sind, sind Sie krank und müde von versuchen zu überzeugen, Ihr Kind zu essen eine andere Platte von Süßkartoffeln oder Spaghetti-Kürbis, ganz zu schweigen von die schweren Prep, die kommt von der Arbeit mit Winter zu produzieren. Frühling und Sommer sind die Zeit für waschen, spülen, und gehen – was gesundes Naschen einfach und zugänglich für vielbeschäftigte Mütter und Kinder gleichermaßen.

Mit so vielen Wahlmöglichkeiten ist in dieser Saison es einfach im Store überwältigt werden. Hier sind 10 gesunde Produkte-Picks, die alle reich an Ernährung sowie Spaß für die ganze Familie zu essen.

Avocado
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Avocado ist eine gesunde Wahl das ganze Jahr über vor allem für kleinen wegen der reichen Fettgehalt. Unsere Kleinkinder entwickelnde Gehirn hängen gesunde Fette um zu wachsen, und Avocado ist eine großartige Möglichkeit, im Fett so viel (gut) wie möglich zu verpacken.


Avocado ist so lecker, dass es in der Regel nicht erforderlich, viel mehr als cubing und servieren. Aber natürlich, die meisten Menschen werden nicht ausschlagen eine leckere Schale mit Guacamole. Swap-Tortilla-Chips für vegetarische Snacks, die Nährstoffe macht von dieser leckeren Snack zu steigern!

Karotten
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Karotten sind ein weiterer Veggie, die ganzjährig beliebt ist, sondern wirklich neigt dazu, im Frühjahr gedeihen. Ihre Kinder sind wahrscheinlich am meisten zu sehen, Karotten aus dem Supermarkt verwendet - getrimmt und in Big-Bags gekauft. Etwas anderes zu tun und Besuch eines lokalen Farm oder CSA, wo sie Karotten in ihrer natürlichen Form - mit langen grünen Stielen, direkt aus dem Dreck gezogen sehen können! Reich an Beta-Carotin und Vitamin C, Karotten sind eine bunte und schmackhafte Snack für alle Altersgruppen.


Brauchen Sie Hilfe bei der Suche einer tolles neue Art und Weise, die Karotten zu dienen? Versuchen Sie Rösten sie ganze! Fügen Sie in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Meersalz - beträufeln bei 400 Grad für 30-40 Minuten backen. Sobald Sie abgekühlt, werden Kleinkinder lieben in der Lage, ganze Karotten zu halten, die sind weich genug, um zu beißen. Fügen Sie eine kleine Schüssel mit Hummus oder griechischen Joghurt für die Kinder, die gerne Tauchen!

Grünkohl (Chips!)
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Es scheint, wie in diesen Tagen, wohin man sieht, jemand spricht über Grünkohl. Kale ist auf jeden Fall die neue "It" Essen, und es ist aus gutem Grund. Grünkohl ist reich an Antioxidantien Krebs-Bekämpfung und hat ein unglaubliches Maß an Vitamine K, A und C.


Angst kann nicht Ihr Kleinkind zu Blattgemüse Essen? Geben Sie den Grünkohl Chip! Grünkohl von Stielen zu reißen und Schmutz abspülen. Auf ein Backblech verteilen Sie und beträufeln Sie diese mit Olivenöl und Meersalz. Backen Sie bei 350 für 7-15 Minuten unter ständigem Rühren gelegentlich bis Grünkohl ein bisschen dehydriert hat und wird knusprig. Kinder gehen verrückt für diese salzigen "Chips!"

Tomaten
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Während Tomaten wirklich im Hochsommer glänzen, beginnen sie trifft Regalen bereits im späten Frühjahr. Wenn Ihr Kleinkind wie meins ist, neigt er dazu, tendieren in Richtung der buntesten Obst und Gemüse, also Tomaten sind nicht zu schwer für einen Verkauf. Sie bekommen ihre tiefroten Farbe Lycopin, das ist verbunden mit antioxidativen Eigenschaften sowie die Gesundheit der Knochen erhöht.


Mein liebster, Tomaten zu meinem Kleinkind dienen ist in Cherry-Tomate-Form. Nur Slice und dienen, und er können nicht genug bekommen! Aber wenn es noch zu früh Tomate Saison wo du bist, und sie sind immer noch grün und fest, versuchen Sie, gesunde gebratene grüne Tomaten (ähnlich wie gebratene Pendants). Cover in Ei und Brot Krume Beschichtung, und dann backen bei 350 für 15-20 Minuten, durchblättern, dass einmal auf halbem Weg kochen. Schmeckt genauso gut ohne zusätzlichen Fett vom Braten!

Heidelbeeren
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Das ganze Jahr habe ich für Heidelbeeren zurück Läufigkeit gewartet. Wir kaufen hier in Seattle, riesigen Wohnungen davon auf den Bauernmärkten und sie durch die Handvoll Essen, jedes Mal, wenn wir den Kühlschrank vorbeigehen. Heidelbeeren haben eine der höchsten antioxidativen aller Obst-und Gemüse!

Rhabarber
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Zwar Rhabarber definitiv weniger populär als die meisten Früchte, ist es tatsächlich eines der leckersten. Reich an Vitamin C und Ballaststoffe, war es für heilende Wirkung im alten China bereits 2700 v. Chr. verwendet.


Rhabarber wird am besten gekocht gegessen und ist ein Aroma und Füllstoff für Kuchen, Marmeladen und Saucen. Täglich Backen mit Ihren Kindern und machen ein schönes Gitter Rhabarberkuchen!

Farnspitzen!
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Farnwedel Farne sind eigentlich essbare Pflanze Wedel, die in der Regel-up dieser Zeit des Jahres im zeitigen Frühjahr Pop. Reich an Vitamin A & C, Kalium und Eisen, ihren Spaß geschweifte Form ist ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.


Diese dummen aussehenden Pflanzen sind so interessant für Kinder, dass sie nicht viel Vorbereitung oder Aufregung vor dem Essen brauchen. Nur kochen oder braten bis sie weich sind, und werfen mit leichtem Öl und Salz. Beobachten Sie Ihre Kinder Quietschen und Winden wie sie einander trauen, um einen Bissen zu nehmen!

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