Puerto Rico wiedergeborenen Bauern Graben um den Sieg in der Inselhauptstadt Schulden Schlacht

Landwirtschaft auf der Karibik-Insel ist die Wiederbelebung wie Puerto Ricans gehen zurück ins Land, um Nahrung für den lokalen Verbrauch wachsen und helfen gegen eine $73bn Schuldenkrise

Nelson Rosada ist seit 28 Jahren Koch. Er ist stolz darauf, dass viele außergewöhnliche Gerichte gefertigt. Aber er behauptet, nichts gewesen so speziell wie die Nahrung, die er jetzt täglich im Caribe Hilton Hotel, auf der Nord-Ost Küste von Puerto Rico dient.

Der Grund sei, die zum ersten Mal sind die Zutaten, die er verwendet frische, angebaut und geerntet lokal statt – viele Tage alt – auf einem Boot aus Florida.

Dies könnte ein kleiner Sieg für einen Sous-Chef catering vor allem für Touristen erscheinen, aber es ist bezeichnend für eine Wiederbelebung in der Landwirtschaft in die US-Territorium, die einige glauben, eine möglicher Lösung für die Schuldenkrise $73bn derzeit greifen die Insel bietet.

"Wir haben eine wunderschöne Insel und ein perfektes Klima, produzieren wir, was wir wollen," Rosado sagt der Boxen von Salat, Bohnen, Paprika, Kräuter und anderes Gemüse täglich von einer Bauer-Lauf kooperative in der Nähe von San Juan, der Hauptstadt der Grundlage geliefert.

"Seinen Geschmack, der Geruch, die frische und das Knirschen, können nicht Sie sogar glauben, dass wir diese Qualität der Lebensmittel zu produzieren.

"Aber um zu sehen, dass unsere Insel wächst wieder so kühl ist, es ist schön, wir haben etwas los hier. Es hält US-Dollar in Puerto Rico. "Ich bin sehr stolz, dass wir arbeiten und Unterstützung von Puerto Rico."

Die Überschrift Zahlen des jahrhundertelangen Verfalls der Puerto-Ricanischen Landwirtschaft sind deprimierend. Im Jahr 1914, Einnahmen aus der Landwirtschaft, entfielen Nahrungsmittelproduktion und damit zusammenhängende Tätigkeiten 70 % des Bruttoinlandsprodukts der Insel. Nach der jüngsten Statistik des US Census des Landwirtschaftsministeriums macht es inzwischen weniger als 1 %.

Darüber hinaus beraubt der Verlust zur Entwicklung von mehr als 1 Million Hektar gutes Ackerland und dem Zusammenbruch der Zuckerindustrie Puerto Rico wichtige Einnahmequelle. Selbstversorgung sank bis zu dem Punkt, wo die Insel bis zu 85 % der Lebensmittel verbraucht – eine "kritische Situation", in den Worten von Dr. Myrna Comas Pagán importiert, Sekretärin der Abteilung Landwirtschaft der Insel.

Jedoch sind durch eine steigende Nachfrage nach lokal angebauten Produkten, finanzielle Anreize von der Bundesregierung und erneute Konzentration auf die Landwirtschaft von lokalen Führern, mehr Familien ins Land zurück. Nach den uns Department of Agriculture (USDA), haben mehr als 1.700 neue Bauernhöfe Operationen begonnen. Landwirte, Lebensmittelvertriebsunternehmen, Politiker und Analysten glauben immer, dass Puerto Rico seinen Weg aus der Misere wachsen können.

"Wir sind die Lebensmittel für die Zukunft zu bringen Samen"

"Es geht um unser Land wiederherstellen und ändern der Kultur unseres Volkes zu Landwirtschaft ein Weg des Lebens," Dr. Comas Pagán sagte dem Guardian, , Hinweis auf eine aktuelle Wiedergewinnung von 30.000 aufgegeben Ackerland Hektar, die Flächen für den Anbau zu 637.000 Hektar, hob die erste solche Erhöhung in Jahrzehnten.

"Ein Teil davon wird Zeit in Anspruch nehmen. Zum Beispiel haben wir festgestellt, 8.000 [neu] Hektar für Avocado und 8.000 Hektar für Kaffee, den wir nicht, für drei Jahre sehen können. Aber wir sind die Saat, um Nahrung für die Zukunft zu bringen.

"Wir sehen neue Bauern, neue Technologien, neue Bauernhöfe. Bereits unsere landwirtschaftliche Einkommen seit 2011 um 24 % auf mehr als 900 Mio. $ gestiegen."

Auf einem Hügel in der Nähe von Caguas arbeiten etwa 20 Meilen südlich von San Juans Altstadt, Brüder Pedro und Jorge Casas in zwei riesigen Gewächshäusern, tendenziell Anbau von Bio-Minze, Schnittlauch, Rosmarin und Basilikum. Der Bauernhof wurde letztes Jahr, unter anderem durch ein $280.000 Darlehen von der Farm-Service-Agentur USDA umgebaut.

Der Platzbedarf der Agroponicos Cosecha Farm ist gering, weil kein Land oder Boden erforderlich ist, um zu wachsen. Stattdessen erhalten die dicht gepackten Pflanzen Wurzeln Ernährung aus einen konstanten Strom von Wasser gefiltert in drei großen Becken voller Tilapia-Fische. Seit 2011 haben die Brüder, die keine Vorkenntnisse der Landwirtschaft hatte, geerntet und verkauft immer größere Erträge.

Die Unternehmer haben auch ein wachsendes Vertriebsnetz eingerichtet, selbst und Dutzende von anderen Landwirten rund um die Insel und zu die Food Revolution dienen.

"Alles lokale," sagte Jorge Casas, 31. "Alles ist die Landwirtschaft auf der Insel wachsen und so werden wir helfen, die Wirtschaft der Insel.

"Die Landwirte in der Regel nicht gerne ausgehen und zu verkaufen, so erstellen wir diese Gemeinschaft von"Sie wachsen, ich verkaufe". Sie wachsen, was du Experte in, wir wachsen, was wir sind Experten in, und lasst uns alle miteinander verbinden und es zu verkaufen.

"Wir arbeiten mit mehr als 80 Betriebe in der Gastronomie und Hotels und Restaurants sind das Hauptziel. Fast alles, was wir mit diesen Kunden verkauft wird, sind wir nicht auch in den Supermärkten."

Der Domino-Effekt ist mehr Arbeitsplätze, eine willkommene Entwicklung auf einer Insel, wo nach dem federal Bureau of Labor Statistics die Arbeitslosenquote eine höchste-in-the-Nation 11,7 %, mehr als das Doppelte der US-Durchschnitt von 5 ist %.

Mit der Landwirtschaft-Boom kommen mehr Landarbeiter, Fahrer und Mitarbeiter im Einzelhandel und städtische Märkte öffnen sich in Puerto Rico. Ein solcher, O-Mrkt in einem Vorort von San Juan, eröffnet im April mit den Casas-Brüdern als Partner.

"Wir müssen essen, wachsen", sagte Pedro Casas, der früher eine Web-Grafik-Designer war. "Es spielt keine Rolle, wie, aber wir müssen es wachsen. Wenn wir unsere Kinder diese Dinge nicht, die Sie diesen Funken nicht einschalten Lehren. Aufklärung über Landwirtschaft war und ist immer noch sehr niedrig auf der Insel, wir müssen in die Schulen bringen."

Tara Rodríguez Besosa ist ein weiterer junge Unternehmer, hat vor kurzem ihre Bio-Café-Restaurant und Gemüsemarkt, El Departamento De La Comida (das Ministerium für Ernährung), aus einem Lager in old San Juan und an einen größeren Standort in Santa Teresita, einem Vorort in der östlich der Stadt. Aus kleinen Anfängen und ein $10.000 Darlehen von einem Freund, im Jahr 2010 hat sie das Geschäft zu einer blühenden Gemeinschaft Drehscheibe, konzentriert sich ausschließlich auf lokal angebauten Produkten und eine nachhaltige Landwirtschaft gebaut.

"Ich lernte diese erstaunlichen Bauern kennen und fragte mich, wie Leute kennen zu lernen über sie und haben Zugang zu diesen Produkten, wenn Sie nicht bis um 08:00 am Sonntag für einen Bauernmarkt sind", sagte Rodríguez, 31.

"Wir schaffen Nachfrage. Wir haben diesen Pool von Käufern, einen Pool von Bauern und wir bringen sie zusammen. Das Essen ist meine Wette auf dieser Insel, wenn nicht die Welt ändern. Essen hat die macht, die alles verändern von Wirtschaft, Bildung, Gesundheit, Umwelt, you name it.. "Ich fühle, dass wir am Rande etwas mit dieser Insel sind."

"Landwirte haben iPads, es gibt Drohnen, Pflanzen zu überwachen"

Von Puerto Rico viele neue Generation von Innovatoren und Denker versammeln sich in San Juan an diesem Wochenende für Agrohack, eine Fachtagung, die zusammen bringt zum ersten Mal der Insel Lebensmittel Erzeuger, Verkäufer, Köche und Verbraucher.

Lag der Schwerpunkt wird auf "grüne" Landwirtschaft und neue technologische Lösungen, die Carlos Cobián, Gründer der Veranstaltung, sagt verwandeln die Insel Agrarindustrie in unkenntlich Inkarnation seiner selbst, mit mehr Energie und Land Effizienz und geringere Kosten.

"Sie denken der Landwirtschaft in Puerto Rico und das erste Bild in den Sinn kommt ist eine alte Jibarito in einen Strohhut zu Fuß das Feld langsam mit seinen zwei Bullen", sagte er. "Aber die Landschaft ist jetzt anders." Landwirte haben iPads gibt es Drohnen überwachen Pflanzen und Samen zu verbreiten, sie nehmen alte Lagerhäuser und wandeln sie in Aquaponics und vertikalen Landwirtschaft.

"Mit dem Internet und Bildung im Agribusiness geht es nicht nur um den Landwirt, geht es um Menschen, Export, es ist branding, marketing, Wert aus dem Produkt zu gewinnen. Zusammen bringen wir Menschen mit Ideen, Erfahrung und Innovation, Hacker, Erfinder, Gauner und Geschäftsleute, die Puerto Rico Probleme erkennen und Lösungen finden."

Trotz der Fortschritte, und fast $60m vom USDA landwirtschaftlichen Programme zu unterstützen bleiben der Gegenwind stark. Die Insel Schwachstelle war letzten Sommer ausgesetzt als Dürre zu weit verbreiteten Missernten und eine Notfall Erklärung in 10 Grafschaften führte.

Dennoch war Dr. Comas Pagán optimistisch.

"Mit der Technologie haben wir wollen wir 40 % unseres lokalen Verbrauchs erzeugen können" sagte sie. "Wir sind in einer Krise, so dass wir müssen effizient sein und dazu beitragen, unsere Wirtschafts- und Entwicklung durch die Schaffung der Arbeitsplätze in der Landwirtschaft. Menschen wollen arbeiten.

"Ich freue mich, weil wir eine Wiederbelebung der Landwirtschaft, junge Menschen betrachten es als ein Weg des Lebens suchen."