Reisetipps: Baztán Valley in Spanien und besten Angebote der Woche

Die faszinierende Schönheit des Baztán Tal in den Pyrenäen, plus eine neue Jugendherberge in Brighton und Einsparungen bei den Kreuzfahrten um das Nordlicht zu sehen

Bring mich dorthin

Warum? In den Ausläufern der spanischen Pyrenäen, nördlich von Pamplona ist dieses Tal eine Hochburg für baskische Kultur und Küche. Vergessen Sie die überteuerten Michelin Sterne-Restaurants von San Sebastian und die baskische Küste, hier Speisen Sie hochkarätige Navarrese Küche im rustikalen Gasthöfe für weniger als €25 pro Person. Das Tal ist am schönsten im Herbst wenn die Wälder machen golden und die schönen Naturstein-Dörfer feiern der Ernteguts mit Fiestas auf heidnischen Zeiten zurückgeht.

Was zu tun ist Abschnitte der Camino de Santiago-Pilger Weg durch das Tal des Baztán cut und es gibt Dutzende von kürzeren Strecken zu erkunden, einschließlich der alten Schmuggler Pfad, der die Höhlen von Urdax, Sara und Zugarramurdi (Sobald eine Website für Hexerei) und die Wanderung zum Wasserfall bei Xorroxin verbindet. Achten Sie auf feste, wie das Pilzfest Elgorriaga (erster Sonntag im Oktober) und der alten Joaldunak-Karneval parade wo die Dorfbewohner von Zubieta und Ituren in Schaffelle, spitzen Hüten und Kuhglocken (Ende Januar) durch die Straßen. Machen Sie einen Tagesausflug nach Pamplona, wo Hemingway beobachtete die Stierrennen oder das vornehme Seebad San Sebastián, die weniger als eine Autostunde entfernt sind.

Wo kann man Essen Baztán ist berühmt für seine Walnüsse, Feigen, Pilzen und Käse, die auf der Speisekarte Donamaria'ko Benta, ein riverside Restaurant-mit-Zimmer (donamariako.com) gefunden werden kann.

Übernachtung Sie können für geführte Wanderungen, Spanischunterricht und gastronomische Besuche bei Georgina Howard Berghang Bauernhaus (B & B Bad mit Zugang zur Küche von 80 € pro Nacht, Halbpension Hausparty Wochen von £725, pyreneanexperience.com) anmelden.

Insider-Tipp "Molino de Amaiur eine Wassermühle wo sehen Sie Mais gemahlen wird, um Talos, die lokale Version von Tortillas, machen", sagt Georgina Howard. "Versuchen sie mit Chistorra [Chorizo] und Käse, mit trockener Cidre gewaschen" (amaiurkoerrota.com).

Gib mir eine Pause

Home: eine neue Jugendherberge eröffnet am Brighton Meer im November. Das YHA Brighton bieten 51 Ensuite-Zimmer im ehemaligen Royal York Hotel Gebäude, einen kurzen Spaziergang von der Seebrücke entfernt. Sowie ein Restaurant haben das Hostel auch catering-Einrichtungen mit einem Essbereich und Bar. Zwei-Bett-Zimmer beginnen ab £45 und Vierbett-Familienzimmer ab £65 pro Nacht. Betten in Schlafsälen, die Kosten von £14,50 pro Nacht (yha.org.uk).

Weg: die Nordlichter sind notorisch launisch, aber dieses Angebot von Hurtigruten sollte die Schärfe einer "No-Show": Wenn Sie nicht das Nordlicht sehen es wird Ihnen eine sechs oder sieben-Tage-Reise kostenlos (ohne Flüge) im folgenden Winter. Um den Deal zu sichern, buchen Sie eine klassische Rundreise 11-Nacht vor 30 November. Preise ab £999pp Vollpension. Flug und Transfer von £330pp (hurtigruten.co.uk).