"Resistente" Stärken des Dickdarms zu heilen, zu verhindern, dass Krebs & Diabetes

Die Borg hatte es falsch. Widerstand ist nicht zwecklos. In der Tat kann Darmkrebs abzuwehren und entzündliche Darm-Krankheit und andere Verdauungsprobleme zu erleichtern.

Der Widerstand kommt in diesem Fall in Form von so genannten resistenten Stärke, bestimmte Arten von Kohlenhydraten, die Verdauung im Dünndarm zu widerstehen und geben Sie in den Dickdarm oder Kolon, meist in der gleichen Form sie in den Mund.

Diese stärken – gefunden in Samen Rümpfe, Teile von Mais und Bohnen, und Raumtemperatur Reis und Nudeln – können gären im Dickdarm zu fördern das Wachstum von "guten" Bakterien und viele andere positiven Auswirkungen haben.

Forscher an der University of Colorado Denver fassen diese Vorteile in einem Beitrag in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Current Opinion in der Gastroenterologie. Die Überprüfung umfasst die Forscher Feststellungen resistente Stärke und Gewicht Kontrolle. [Die Schaufel auf 7 perfekte Survival Lebensmittel]

Vs. Ballaststoffe Kartoffelstärke

Die Wort "Stärke" wird oft verwechselt mit Faser. Beide sind komplexe Kohlenhydrate, und beide sind wichtig für eine gute Gesundheit. Aber Stärke, zum größten Teil ist leicht verdaulich; und Faser ist nicht. Stärken finden sich im Wurzel-Gemüse, Knollen, Winter Kürbisse, Getreide und Hülsenfrüchte. Ihr Körper beginnt diese Stärke von dem Moment an, die, den Sie starten, kauen, Extrahieren von Nährstoffen und Energie, zu verdauen.

Faser ist eher wie die natürliche Verpackungen für Obst und Gemüse, wie die Haut oder die starre Zellwände der Pflanzen. Der menschliche Körper nimmt kein Nährstoffe oder Energie von ihnen. Lö € gsliche Ballaststoffe löst sich in Wasser, so dass Lebensmittel viskoser, verlangsamt die Verdauung und das Gefühl von Fülle zu verlängern. Unlösliche Ballaststoffe nimmt Wasser auf und fördert die regelmäßigen und festen Stuhlgang.

Resistente Stärke sagte Eigenschaften von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Janine Higgins, Erstautor der Überprüfung Papierarbeiten und Associate Professor für Pädiatrie an der University of Colorado School of Medicine. Es gibt fünf verschiedene Formen der resistente Stärke, sagte sie, und jede Art erreicht des Dickdarms weitgehend unversehrt sein Werk zu tun.

Heilt, was Sie schmerzt

Resistente Stärke klingt wie eine Art Wunder-Allheilmittel, aber unabhängige Studien haben diese Substanz, um so mehr, als gewöhnliche Ballaststoffe gefunden, kann helfen: töten prekanzerösen Polypen im Dickdarm; verhindern Sie Diabetes durch Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und Regulierung des Blutzuckers; gesundes Körpergewicht zu erhalten; die Entzündung zu verringern; Vorbeugung oder Behandlung von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen; und fördern das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm.

Im Jahr 2010 berichteten Wissenschaftler am Virginia Polytechnic und State University, dass resistente Stärke auch gegen Brustkrebs schützen könnte.

Also, wie kann ein bisschen schwer verdaulichen Stärke all dies tun?

"Resistente Stärke ist ein sehr gutes Substrat für die Gärung", sagte Higgins LiveScience. "Statt durch Amylasen im oberen Verdauungstrakt verdaut wird, übergibt er an den Darm, wo wird es durch Bakterien zu kurzkettigen Fettsäuren (SCFA) vergoren. SCFA sind sauer, so dass sie Darm pH-Wert senken die erleichtert die Verbreitung von guten Bugs und hemmt das Wachstum von pathogenen Bakterien. Alle diese zusätzlichen Gärung und Verfügbarkeit der SCFA bietet Kraftstoff oder Energie für die Colonocytes [Zellen entlang des Dickdarms], die eine Barriere gegen Infektionen sind."

"Daher die Auskleidung des Darms verdickt und wird gesünder und mehr guten Bugs zu kolonisieren und zu gedeihen," Higgins hinzugefügt. "Auf diese Weise wirkt resistente Stärke als ein Probiotikum. Resistente Stärke hat auch einige der Eigenschaften der unlösliche Ballaststoffe, so dass es Hocker Masse steigt und Transitzeit sinkt, beide Indikatoren für die Darm-Gesundheit sind."

Auch scheint Butyrat, eine Art der SCFA, bei der Prävention von Darmkrebs, beteiligt zu sein, sagte Higgins.

Die meisten High-Faser, pflanzliche Ernährung reich an resistenten stärken werden, aber etwas Vorsicht ist notwendig, um sie in Ihrer Ernährung zu bekommen. Z. B. Stärke Nudeln und Reis haben resistente, aber nur bei Raumtemperatur. Pasta-Salat und Sushi sind bessere Quellen der resistente Stärke. Vollkornprodukte, Erbsen und Bohnen haben eine Form der resistente Stärke, die seine Struktur behält auch als heißer, obwohl.

Grüne Banane Mehl ist eine weitere Quelle für resistente Stärke, und es ist glutenfrei.

Christopher Wanjek ist der Autor von einem neuen Roman, "Hey, Einstein!", eine komische Natur gegen ernähren-Geschichte über die Anhebung der Klone von Albert Einstein in weniger-als-idealen Einstellungen. Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf LiveScience.