Riesling, die Herausforderung

Riesling ist nicht jedermanns Geschmack, aber diese zwei australische nimmt auf der Traube, plus ein Klassiker aus Deutschland, werden viele Neulinge woo


Baily und Baily Folio Riesling, Clare Valley, Australien 2014 (£6,69 unten von £8,99, Waitrose() Aus prachtvollen Shiraz und Shiraz-Cabernet Mischungen zu sanften aber langlebigen Sémillon, haben die Australier eine ganz bemerkenswerte Palette von Rebsorten in ihrem eigenen Bild im Laufe der Jahre neu gegossen. Mehr unbesungenen gehört Riesling – wenn auch nur, weil die Rebsorte selbst, wo es gemacht wird, und trotz jahrelanger leidenschaftlicher Fürsprache von seinen Fans, hartnäckig resistent gegen Mainstream-Erfolg erwiesen hat. Zu dieser Zeit des Jahres jedoch macht wenn sowohl die Art der Nahrung, die wir Essen sind, und wenn wir Glück haben, der Wetter-Aufruf gegen eine Gebühr von trocken und spritzige Erfrischung, die australische Riesling besonders einladend ist, dieser Neuzugang der Waitrose-Liste ein Kalk-tastisch Schnäppchen zum Angebotspreis, wenn Sie es bis Dienstag bestellen.

Montieren Horrocks Watervale Riesling, Clare Valley, Australien 2015 (von £16,99, invinitywines.co.uk; nywines.Co.UK ( ) Das, was ich über die Rieslinge gemacht im Clare Valley, der australischen Region am meisten identifiziert mit der Vielfalt Liebe, ist die kompromisslose, Auge-Bewässerung Punch der besten Beispiele. Sie Grenzen an strenge, wenn sie jung – fest ist und angespannt und voller enthaltenen Energie bei Meister Riesling Maker Jeffrey Grosset zurecht gefeierten polnischen Hill Riesling, ein Wein, der gebaut wird entwickeln sich über Jahrzehnte, obwohl der Jahrgang 2014 (£25,95, slurp.co.uk) hatte bereits viel Blumen- und Zitronen und Limetten Charme und Reinigung mineralische Aromen, wenn ich es vor kurzem probiert. Die Weine des Mount Horrocks sind ebenso drahtig, stählern und Limey, mit glücklich, in kühlen, dunklen Ort oder sich einen Teller mit südostasiatischen gewürzte Meeresfrüchte sitzen jetzt direkt über Watervale.


Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Trocken, Nahe, Deutschland 2014 (ab £20.50, fourwallswine.com; Averys.com ; Philglas-swiggot.com ; justerinis.com ( ) Wenn australische Riesling neigt dazu, alles über zuckerfreie Magerkeit, die deutschen schon immer verbunden mit einem noch weniger modischen Version von Riesling, eine einhergehende mit Treibmittel an die Schärfe mit einer Dosis von Süße. Dies kann für die wunderschön zarte halbtrockene Weißweine, die mit ihrer ausgesprochen niedrigem Alkoholgehalt sind genau das richtige für Sommer tagsüber trinken machen: The Wine Society hat ein gutes in Form von Van Kesselstatt Piesporter Goldtröpfchen Spätlese 2013 (£16), rassig, langer Schluck im Geschmack sowie Nomenklatur. Aber die deutschen sind nicht weniger versiert in der trockenen Stile, wie Helmut und Cornelius Dönnhoff sanft einschneidende, blumig, mineralischen Single-Weinberg Abfüllung in einigen Stil beweist.

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