"Schlaganfall Gürtel" Mystery: gebratener Fisch mit höheren Sterberate
Zu viel gebratenen Fisch kann auf die hohe Rate von Schlaganfällen bei Amerikas "Schlaganfall-Gürtel," laut einer neuen Studie beitragen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen in der Schlaganfall-Gürtel, einschließlich der Bewohner von North Carolina, South Carolina, Georgia, Alabama, Mississippi, Tennessee, Arkansas und Louisiana etwa 30 Prozent eher mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche als diejenigen, die im Rest des Landes Essen waren, sagten die Forscher.
Und schwarzen, die bekannt sind, haben ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall, unabhängig davon wo sie leben, mehr als 3,5 Mal häufiger an zwei Essen oder mehr Portionen Fisch pro Woche als weiße waren.
Die Schlaganfall-Gürtel sind 20 Prozent häufiger an Schlaganfall als Menschen in den Rest des Landes zu sterben. Und das in dem Strich "Schnalle" eine Fläche von Schlaganfall-Gürtel, die die Küstenebenen von North Carolina, South Carolina und Georgia enthält 40 Prozent häufiger an Schlaganfall, sterben sind, sagte Studie Forscher Fadi Nahab der Emory University in Atlanta.
Gebratener Fisch, Nahab, sagte, kann auf diese rassische und geographische Unterschiede beitragen.
Fisch essen kann gesund sein Fisch sind wichtige Quellen für Omega-3-Fettsäuren, welche frühere Studien gezeigt haben, mit reduzierten Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall sein. Die American Heart Association empfiehlt, dass Personen mindestens zwei Mahlzeiten mit Fisch pro Woche verzehren.
Jedoch sagte gibt es Hinweise, dass Fisch braten die Menge an Omega-3-Fettsäuren reduziert, Nahab. Braten ist auch verbunden mit einem Anstieg der Nahrung Fett- und Kaloriengehalt.
Nahab und seine Kollegen untersuchten die Fisch-Einnahme von 21.675 in der Schlaganfall-Gürtel, Schlaganfall Schnalle und Rest der Vereinigten Staaten lebenden Menschen.
Insgesamt nur 23 Prozent der Teilnehmer aßen die empfohlenen zwei oder mehr Portionen nicht gebratenen Fisch pro Woche. Bewohner des Gürtels Schlaganfall 17 Prozent weniger wahrscheinlich, diese Empfehlungen als Menschen in den Rest des Landes einzuhalten waren, sagten die Forscher.
Schwarzen aß mehr Fisch im großen und ganzen im Vergleich mit den weißen, und sie verbraucht höhere Mengen an gebratenen Fisch.
"Die Unterschiede in der diätetischen Fischkonsum und speziellen Garmethoden Braten beitragen können zu höheren Raten von Schlaganfall unter diejenigen, die in der Schlaganfall-Gürtel zu leben und unter Afro-Amerikaner," sagte Nahab MyHealthNewsDaily.
Indem Sie mehr nicht gebratenen Fisch, vor allem fetthaltige Fische, die höhere Niveaus von Omega-3-Fettsäuren, zu essen oder Fischöl, könnten einige Fälle von Schlaganfall verhindert werden, sagte Nahab.
Die Studie online veröffentlicht heute (Dez. 22) in der Zeitschrift Neurology. Die Arbeit wurde durch das National Institute of Neurological Disorders und Schlaganfall und die National Institutes of Health Department of Health And Human Services finanziert. General Mills bereitgestellten Fördermittel für die Codierung des Lebensmittel-Frequenz Fragebogens durch die Teilnehmer der Studie abgeschlossen.
Pass auf: während Fische eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind, Fisch braten Gehalt an diesen Nährstoffen reduzieren kann. Verbrauch von gebratenem Fisch kann auf das erhöhte Risiko eines Schlaganfalls in der US-Schlaganfall-Gürtel beitragen.
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