Schokolade ist gut für Sie zu Darmbakterien Dank

Auf den Fersen der gute Nachricht, dass dunkle Schokolade wirklich gut für Sie ist haben einige neue Mist Forscher herausgefunden. Eine Studie über warum Schokolade ist gut für Sie Punkte, die Bakterien, die in Ihrem Dickdarm lauern.

"Es ist ein eher widerlich Prozess" Lebensmittel-Informatik-Professor John Finley entschuldigt sich im Voraus. (Vielleicht retten Sie Ihre Schokolade binging für später.) Die Wissenschaftler wollten testen, wie Mikroben Kakaopulver in Ihrem Darm abzubauen. Sie zunächst mit Enzymen wie jene in Ihrem Magen übergossen und dann in eine künstliche Darm gefüllt mit dem Bakterien-reiche Kot von Freiwilligen stecken. Scientific American erklärt:

Die Mikroben feierten dann auf was des Kakaos nach seinem Durchgang durch das mock Verdauungssystem übrig war. Sie fermentiert diese Verbindungen — Flavonols, die enthalten Catechin und Epicatechin, die auch in grünem Tee vorhanden sind – in kleineren Entzündungshemmer, die in die Blutbahn aufgenommen werden könnten.

Der Nachteil ist, dass diese Ergebnisse der Tagung der American Chemical Society in Dallas für Kakaopulver – nicht für Fett und Zucker gefüllte Hershey's-Bars. Finley sagt NPR er etwas in seinen Haferbrei mit Beeren am Morgen weckt. Ich denke , das klingt ziemlich gesund, aber nicht ganz so groß wie Schokoriegel zum Frühstück Essen. [Scientific American]

Oberes Bild: Avs/Shutterstock