Schokolade nicht süchtig, sagt Forscher
Leute sagen oft, sie sind süchtig nach Schokolade, aber einige Studien überhaupt keine Beweise für das wahre sucht nach dieser allgemein ersehnte Sweet.
Vielmehr Schokolade unwiderstehlich zum Teil, weil wir wissen, dass wir nicht zu viel haben soll, sagt Peter Rogers von der University of Bristol.
Präsentiert seine Idee heute beim jährlichen BA Festival of Science an der University of York, UK statt, Rogers stellte fest, dass Menschen ohne weiteres sich Chocoholics, unter der Annahme, Label dass Schokolade stimmungsaufhellenden Inhaltsstoffe hat.
Es gibt wenig Beweis, diese Idee zu unterstützen, sagte Rogers. Das Zeug in Schokolade pharmakologisch erheblich sein soll — Phenylethylamin, Tyramin, Serotonin, Tryptophan und Cannabinoide – gibt es in höheren Konzentrationen in anderen Lebensmitteln mit weniger Anklang als Schokolade.
"Eine überzeugende Erklärung liegt in unsere ambivalente Haltung gegenüber Schokolade", sagte Rogers. "Es ist höchst erwünscht, aber sollte mit Zurückhaltung (nett aber frech) gegessen werden. Unsere unerfüllten Wunsch zu essen, Schokolade, resultierend aus Zurückhaltung, ist somit als Begierde, die wiederum zugeschrieben "sucht." "
Vollmilch-Schokolade und Schoko-Bonbons, die beliebtesten Formen von Schokolade, enthalten weniger Kakao und somit eine geringere Konzentration von potentiell psychoaktive Substanzen als dunkle Schokolade. Also, Rogers argumentiert, dürften Schokolade Reiz und seine Auswirkungen auf die Stimmung aufgrund vor allem seine Hauptbestandteile, Zucker und Fett.
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