Seltsame isst: Wissenschaftler, die ihre Forschung knabbern

Eine Tube schlaff, Bakterien-gefüllte Fleisch, zeigt der Tiefsee Röhrenwurm eine einzigartig unappetitliche aussehen. Aber unseren Meeresbiologen Peter Girguis und seine Kollegen einen Bissen habe es trotzdem versucht.

"Wir nur ein kleines Stück zog und aß es roh,", sagte Girguis, Professor an der Harvard University. "Es hatte die Textur von Hot Dogs mit Spiel Köpfe im Boden", sagte er. Leben neben hydrothermalen Quellen, die reich an Schwermetallen und Schwefelsäure vergiftetes Wasser speien gibt die Würmer einen seltsamen Geschmack. "Wenn es der Schwefel nicht kennt, sie sogar lecker werden könnte", sagte Girguis LiveScience.

Warum würde Girguis sogar ein Röhrenwurm versuchen? Eine langjährige Meeresbiologie Mantra besagt, dass Wissenschaftler sollte ihrer Art der Studie Geschmack... oder zumindest nicht verschwenden, nicht wollen. "Es wurde eine Tradition, Tiere zu essen, die wir erforschen," sagte Girguis. "Ich dachte, wenn wir gehen, um die armen Geschöpfe ziehen nach oben, ich auch kein Gewebe verlassen könnte zu schonen."

Meeresbiologe Win Watson erinnert sich jährliche "Machen ein Gericht von Ihrem Tier" Abendessen in Woods Hole Oceanic Institution in Woods Hole, Massachusetts, in den 1970er und 1980er Jahren.

Und wenn es nicht beabsichtigt war, teilte Watson sogar seiner Spezies mit seinem Hund. Watson nach Hause brachte einige biolumineszenten Rippenquallen (Rippenquallen) zu zeigen, seine Frau, dann ließ sie auf dem Rasen. Seinen Hund aß sie. "Das erstaunlichste Barf, die ich je gesehen habe," sagte Watson, Professor an der University of New Hampshire.

Verkostung Ihre Forschung geht jedoch weit über den Bereich der Meeresbiologie. Wissenschaftler natürliche Neugier führte sie einige seltsame Dinge in den Mund gesetzt. In den 1800er Jahren versuchten Wissenschaftler in Europa zu Essen jeder Tier- und Vogelwelt, die sie importieren können. Charles Darwin aßen auf alle Arten, die er, darunter mehr als 40 Schildkröten beschrieben. Technologische Fortschritte bedeuten heutige Wissenschaftler genießen antarktischen Eisbohrkernen, alten Wasser, invasive Arten und Giftpflanzen. [8 seltsame Dinge Wissenschaftler haben probiert]

Party Eis

In Lagern auf dem Meereis sagte Wissenschaftler ihre Studie Thema, trinken, denn es keine andere Quelle des Süßwassers gibt, Axel Schweiger, Leiter des Polar Science Center an der University of Washington. Terrie Williams, Professor an der University of California, Santa Cruz, erinnert an einen Gin Tonic mit antarktische Gletschereis gemacht.

Klimaforscher Eisbohrkernen zurückreicht hochzuziehen, dass 100.000 Jahren regelmäßig zupfen gebrochen entkernen Stücke in ihre Getränke. Die Würfel sprudeln wie Soda, wie sie schmelzen, weil komprimierte Gasblasen gefangen im Eis begraben. "Ich eigentlich Trinkgläser aus 40.000 Jahre alte Eis durch aushöhlen innen aus einem Abfall Kern, ein Nebenprodukt der Probenahme, die wir haben," sagte Ed Brook, Professor für Geowissenschaften an der Oregon State University.

Solange Forscher vorsichtig Abschnitte des Eises während Jahren Atomtests zu vermeiden sind, ist das älteste Eis auf der Erde ziemlich frisch und rein; Es verlor seine Verunreinigungen durch Druck zu quetschen. Aber das älteste Wasser auf Erde schmeckt schrecklich, Barbara Sherwood Lollar erzählte der Los Angeles Times in einem Interview. Lollar und ihre Kollegen entdeckt die 2,6 Milliarden Jahre alte Wasser in einem Bergwerk in Ontario, Kanada. Das Wasser hatte Salz und Eisen aus dem umgebenden Gestein ausgelaugt und viskoser als Wasser aus dem Wasserhahn war, sagte Lollar.

Nicht so gut isst

Lollar ist die Jagd für noch ältere Wasser und alte Wasser ist oft sehr salzig. Eine schnelle Geschmackstest ist eine einfache Möglichkeit, Salzgehalt zu überprüfen. Aber Geologen wie Lollar lecken auch Felsen. Winzige Sediment Körner (zu klein für das Auge zu sehen) können durch Ihre sensible Zunge in Schlamm, Lehm oder Schlamm sortiert werden. Eine Probe von diesem Speichel kann auch Geologen einen guten Blick auf einem Felsen mit ihrer Hand Objektiv, eine tragbare Lupe erhalten helfen.

Auch sind in der nonedible Kategorie giftige Pflanzen. Denise Dearing, Biologe an der University of Utah, Studien wie Pflanzenfresser mit Giftstoffen aus Pflanzen wie Kreosot, Wacholder und alpine Avens, eine Wildblume umgehen. "Ich schmecken in der Regel alle giftigen Pflanzen, die mein Holz Ratten und Pikas Essen. Sie sind in der Regel nicht würdig eine zweite Verkostung", sagte Dearing.

Mammut überspannt die Grenze zwischen verdaulichen und ekelhaft. Die Geschichten von Menschen, die Essen Mammuts gehen mehr als 100 Jahre zurück, aber sind mehr Legende als Wahrheit. Und zwar deshalb, weil die Tiere aus den eisigen Gräbern sah aus wie pelzigen, Gefrierschrank verbrannt ruckelt, dank Zersetzung und mehrere Gefrier-Tau-Zyklen ergeben. Mindestens eine apokryphe aber unbestätigte Geschichte von Mammut Essen stammt aus der National Geographic Explorer Club Jahresessen, und es gibt viele unbestätigte Berichte aus Russland. [Klapperschlange Schieberegler & Ziege Penis: Fotos von exotischen Speisen]

Eine wahre Geschichte von pleistozänen Mahl stammt jedoch von der University of Alaska Fairbanks. Paläontologe Dale Guthrie und Kollegen, die eine 36.000-j hrige Steppe ausgegraben Bison Karkasse genannt Blue Babe, gedünstet und aß zusätzliche Hals Gewebe während der Vorbereitung der Bisons für die Anzeige. Das Fleisch war zäh und hatte ein starkes Aroma, schrieb Guthrie in dem Buch "Eingefroren Fauna von the Mammut Steppe: die Geschichte von Blue Babe" (University Of Chicago Press, 1989).

Essbare Insekten

Verzehr von Insekten könnte für viele westliche Wissenschaftler in die "nicht gut" Kategorie fallen. Gerichte von Bugs sind natürlich weder neu noch ungewöhnlich außerhalb der modernen westlichen Kulturen. So bemühen viele Forscher überwinden ihre Angst vor dem Essen Fehler, wenn sie reisen.

"Ich fühlte mich sowohl abgestoßen und durch die Möglichkeit, sich auf unsere Studie Organismen, chow angezogen", sagte Nalini Nadkarni, Ökologe an der University of Utah. Nadkarni arbeitete als Feldassistent in Papua-Neu-Guinea in den 1970er Jahren, lange – gehörnte Käfer (Cerambycids) zu studieren. Lokale Mitarbeiter des Konzerns würden Käferlarven im Laufe des Tages zu sammeln und Rösten in der Nacht.

"sie waren nicht furchtbar lecker, knorpeligen und fettigen zur gleichen Zeit sein. Aber es eine gute Verbindung mit unseren Helfern zur Verfügung stellen. Manchmal, wie ein echter Leckerbissen, aßen wir die gelegentlichen Flughunde, die sie gefangen. Sie würde das Fell im Feuer versengen und dann das Fleisch Haut. Schmeckte wie Huhn,"sagte Nadkarni.

Auf der helleren Seite Honeypot Ameisen machen ein "heraus und außen lecker" Snack, laut Joe Sapp, eine Ökologie Studentin an der University of California, Santa Cruz. "sie sind voller Nektar und Geschmack wie ein Bonbon", sagte er.

Aber Pop in jedem in Deutschland Entomologie, Auswärtiges Amt und man wird viele Befürworter für Fehler zu essen zu finden. "Als ein Entomologe Mais war einer meiner Vorschläge zu Mais-Züchter, die von Insekten geplagt waren, sie zu essen. Unnötig zu sagen, die nicht mehr gut, gehen", sagte Tom Turpin, ein Entomologe an der Purdue University in Indiana. So ausgeheckt Turpin Mais Krapfen mit Maiszünslern für ein Insekt Kochen Demonstration geschnürt. [Essbare Insekten zur Bekämpfung von Hunger in der Welt]

Turpin isst auch rohe Insekten. Er erinnert sich, beißen sich auf rohe Grub für eine TV-Show auf den Verzehr von Insekten – der Kameramann wurde ohnmächtig, wenn Saft heraus gespritzt. "Nachdem wir ihn wiederbelebt haben wir eine zweite nehmen, dieses Mal ohne Zwischenfälle," sagte Turpin. "Das war vor YouTube, aber ich bin mir sicher, dass der erste Schnitt ein Hit gewesen wäre. Ich bin immer noch enttäuscht, dass die Station es nicht Luft", sagte er.

Auch ist technisch ein Fehler-Esser Barry Marshall, Nobelpreisträger. Marshall trank eine Kultur mit der Mikrobe H. Pylori zu beweisen, dass die Bakterien Magengeschwüre verursachen. Etwa drei Tage später entwickelte Marshall ein Magengeschwür, einen Schritt in Richtung Nachweis des Zusammenhangs. Seine Theorie hatte von der wissenschaftlichen Einrichtung verspottet worden. Marschall und Mitarbeiter Robin Warren gewann 2005 den Nobelpreis für Medizin für die Entdeckung der Verbindung zwischen H. Pylori und peptischem Ulkus-Krankheit.

Sicherheit erste

Für den Fall, dass Sie verspüren den Drang, diese Wissenschaftler zu emulieren, denken Sie daran, darauf sogar selbst Experimentatoren wie Marshall Praxis gesunden Menschenverstand, was sicher ist. Und niemand isst seltenere oder vom Aussterben bedrohte Arten.

"Ich eigentlich nicht gehöre zu die"Essen, was Sie studieren"Regel erzwingen, vor allem, weil wir in der Regel weit draußen im Meer, fernab von medizinischen Einrichtungen arbeiten, und wir keine Ahnung was für Giftstoffe haben oder Allergene in schlecht studierte tief-Lebewesen, anwesend sein könnte", sagte Brad Seibel, Meeresbiologe an der University of Rhode Island.

Seibel es versucht Vampir Tintenfisch – "schmeckt wie etwas mehr als schleimige Salzwasser" — und Jumbo Tintenfisch, zunächst darüber debattieren, ob ihre Leuchtorgane (Licht-produzierenden Organe) sicher zu Essen waren.

Er studiert, aber hat nie eine antarktische Pteropod genannt der nackt Meer Schmetterling (Clione Limacina), wodurch eine chemische "Antifeedant" zusammengesetzte knabberte.

Der Grund warum? "Ich habe sie in kleinen Glas Kammern für Experimente gehalten und haben festgestellt, dass, wenn ich die Kammern sehr gründlich nach Gebrauch reinigen nicht, dass das nächste Tier ich in dieser Kammer habe sterben wird," sagte Seibel.

Mailen Sie Becky Oskin oder folgen Sie ihre @beckyoskin zu. Folgen Sie uns @livescience, Facebook & Google +.