Supermärkte, aufgefordert, Huhn Kontamination Testergebnisse veröffentlichen

Verbraucher-Gruppe die? fragt Geschäften zu helfen, Campylobacter Lebensmittelvergiftung zu bekämpfen, indem Testprozess transparenter

Alle 10 führenden britischen Supermärkten werden durch eine Verbrauchergruppe gedrängt, um zu helfen, einen lebensgefährlichen Lebensmittel-Vergiftung Bug vorhanden in den Hühnern zu bekämpfen, die sie verkaufen, indem Sie regelmäßig veröffentlichen die Ergebnisse ihrer eigenen internen Tests.

Am Vorabend der nationalen Sicherheitswoche, welche? hat den größten Ketten aufgefordert werden, "größere Verantwortung" geschrieben für die Prüfung von Campylobacter-Ebenen bei Hühnern. Die? sagt, dass Käufer können müssen Einzelhändler Fortschritte durch eine transparente und kohärente Prüfsystem – zu vergleichen und ihre eigenen Risikominimierung – wie sie Beruhigung zu, die das Huhn, die, das Sie kaufen, sicher suchen zu essen.

Campylobacter ist weiterhin die Hauptursache von Lebensmittelvergiftungen in Großbritannien, nach offiziellen Angaben der Regierung Lebensmittel Watchdog, die Food Standards Agency. Aber die FSA hat kürzlich gestoppt Messung des Bakteriums in Huhn gefunden, während es ein neues System klappt der Überprüfung auf Fehler, die in Großbritannien jährlich für mehr als 280.000 Fälle von Lebensmittelvergiftungen und 100 Todesfälle verantwortlich sein soll. Übung allein Kosten £750.000 jährlich und die FSA hat auch angehalten, für den Augenblick, seine Arbeit über die Höhe der Kontamination in Geschäften führen Sie durch die großen Supermarktketten.

Einzelhändler auch eigene Tests durchführen – und teilen die Ergebnisse mit der FSA – aber, mit Ausnahme von Marks & Spencer und Morrisons, nicht routinemäßig machen die Ergebnisse öffentlich.

Die? sagte, während Supermärkte unter Beweis, ist es möglich gestellt haben, über die Produktionskette, Campylobacter in Hühnern zu reduzieren Maßnahmen ergriffen, unannehmbar hoch bleiben. Rund die Hälfte der Hühner sind noch kontaminiert und weiterhin, dass Menschen dadurch krank werden.

In dem Schreiben an Supermärkte – darunter Tesco, Sainsbury's, Asda, Aldi und Lidl – welche? Direktor der Politik und Kampagnen Alex Neill sagte: "Wir haben jetzt eine wichtige Kreuzung im Kampf gegen diese potenziell tödliche Fehler erreicht. "Wir glauben, es ist Zeit für viel mehr Transparenz von Einzelhändlern über Tests und das Ausmaß, die Kontrollen wirksam erweisen werden."

Die Industrie arbeitet auf ein Ziel mit der FSA, Verringerung die Zahl der am stärksten kontaminierten Vögel auf weniger als 10 % bis Ende 2016 vereinbart.

Aber Neill sagte der Beobachter: "Trotz der Arbeit von der Regulierungsbehörde und der Industrie, Campylobacter in Hühnern zu reduzieren, weiterhin zu hoch und es stellt nach wie vor ein erhebliches Risiko für der Öffentlichkeit."_FITTED

"Ziel der FSA und deren regelmäßige Prüfung hat die gefährlich hohe Kontamination im Rampenlicht und führte zu einer Reduzierung der. "Jetzt ist es Zeit für den Einzelhandel, größere Verantwortung für die laufenden Prüf- und sie sollten ihre eigenen Daten in eine vergleichbare und konsistente Weise veröffentlichen werden."