Thailand eine elektronische Zunge, Polizei-Thai-Küche weltweit gebaut

Die Regierung von Thailand billigt nicht beschissen Thai-Restaurant der Stadt. In der Tat ist es so über die globale Geißel der geschmacklos Tom Yum Suppe und nasskalten betrunkene Nudeln gestört, die $ 1 Million zur Bekämpfung ausgibt. Ein großer Teil dieses Geldes in die Entwicklung der eine elektronische Zunge gegangen ist.

Elektronische Zungen sind nichts Neues. Wissenschaftler haben jahrelang Sensoren Geschmack Essen (und trinken) verwendet. Aber die neue Regierung-finanzierte Thai Delicious Ausschuss sagt, es wird mit seiner neuen Maschine als "eine intelligente Roboter, der Geruch und Geschmack in Lebensmittelzutaten durch Sensorik misst um Geschmack wie ein Restaurantkritiker zu messen." Genauer gesagt, ist geplant, die Maschinen zu thailändischen Botschaften auf der ganzen Welt für 18.000 Dollar pro Stück verkaufen, so dass sie lokale Thai-Küche mit ihm zu benoten.

Die Maschine selbst, sich im Rahmen einer Gala am Dienstag bekannt gegeben ist relativ einfach. Zehn verschiedene Sensoren verwendet, um die Leitfähigkeit von Lebensmittelproben bei verschiedenen Spannungen zu messen. Die Lesungen produzieren die chemische Signatur von den Lebensmitteln, die mit staatlich zugelassener Rezepte für thailändisches Essen Qualität verglichen wird, und das Gericht erhält eine Punktzahl von 100. The New York Times vor kurzem getestet ein grünes Curry von der Foreign Correspondents Club of Thailand, und die Maschine gab es eine 78 von 100. Denn das ist unterhalb der thailändischen Regierung Mindestpunktzahl von 80, hielt es unwürdig.

Das ist ziemlich verrückt, aber es ist nur der Anfang. Die Thai Delicious-Initiative fordert auch ein Gütesiegel, auf den Speisekarten der Restaurants zu sehen sein, die offiziell sanktionierten Rezepte verwenden, und des Ausschuss gebaut eine app mit diesen offiziellen Rezepte. Bessere thailändisches Essen in Ihrer Nähe ist unklar, ob all diese Technologie bis zu hinzufügen. Aber klar die thailändische Regierung wichtig genug, seine besten Experten (und 30 Millionen Baht) auf das Problem werfen. [NYT]

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