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Nigel Slater Haselnuss Dukkah und gebratene rote Bete Knoblauch Hummus Rezepte

Dieses berauschende Mischung aus Samen, Nüssen und Gewürzen lohnt sich, zur hand zu streuen über alles von Hummus, couscous Es gibt Koriander und Kreuzkümmel Samen in einer trockenen, flachen Pfanne auf dem Kochfeld toasten. Sobald sie Tiefe Nussbaum brau...

Nigel Slater Bohnen und Spargel Rezepte

Den kommenden Monaten sehen unsere Teller glänzten mit den leuchtenden grünen jungen Spargel und frischen Saubohnen Ich kann nicht mich importierten Spargel kaufen noch Recht bringen. Es würde sich anfühlen eines geliebten Menschen zu betrügen. Ich n...

Nigel Slater der saisonale Leckerbissen Rezepte vorbereitet

Terrine auf Toast, einen pikanten Kuchen... in dieser Zeit des Jahres lohnt es sich, Ihre Speisekammer gefüllt mit leckeren angeboten zu halten Sie werden wahrscheinlich brauchen etwas zu schneiden-und-kommen-wieder dieses Weihnachten. Eine Terrine O...

Nigel Slater Speck-Koteletts, Kohl und Apfel und Quitten mit orange Rezepte

Was besser gemütliche Tröster für kühle Herbstnächte als einen Teller rauchiger Speck Koteletts? Ich habe diese Zeit des Jahres immer rauchige Aromen – getrocknete Pilze, ausgehärteten Fisch und Speck – zugeordnet. Vielleicht ist es die Erinnerung an ein...

Nigel Slater Tatar von Makrelen und Kohlrabi und Rindfleisch mit Spargel Rezepte

Meiden Sie den Herd und geben Sie die zartesten ungekocht Makrele, Rindfleisch und Spargel einen japanischen touch Zwei Makrele Glitzern auf crushed-Ice. Steif wie Bretter, leuchtenden blau und schwarz und Silber. Fisch so frisch, die ich werde nicht einm...

Nigel Slater Couscous-Salat mit Orange und Dicke Bohnen Rezept

Einen köstlichen Salat mit Bohnen und süß überrascht mit Orangenscheiben Das Rezept Setzen Sie den Wasserkocher zu kochen. Kippen Sie 80g instant-Couscous in eine hitzebeständige Schüssel, dann gießen Sie genug von dem Kochwasser den Couscous decken von 2...

Nigel Slater Gnocchi Rezepte

Nudeln muss nicht schwer sein. Mit diese Gnocchi Gerichte genießen Sie den Geschmack ohne dass flaues Gefühl Wenn ich ehrlich bin, Essen nicht ich wirklich sehr viel Nudeln. Damit meine ich, dass ich es regelmäßig, aber in kleinen Mengen essen. Nichts zie...

Nigel Slater Tintenfisch und Tomaten und Artischocken, Erbsen und Ziegenkäse-Quark Rezepte

Tintenfisch und Tomaten, Artischocken und Erbsen... diese Sommergerichte sind lecker, ob warm oder kalt gegessen Tintenfisch, Eisstockschießen und Verkohlen auf der Herdplatte. Der Duft der Tomaten ergibt sich auf meine Fingerspitzen. Ein Marmeladeng...

Nigel Slater Obst-Pudding-Rezepte für den Sommer

Es dauert nicht lange zu schüren ein Dessert Beeren in Gebäck, Torte cremige Erdbeeren oder Wassermelone mit einem zitronig Ingwer kick Nur eine schnelle Pudding, die ist alles, worum, die ich bitte. Nichts, was einem Alter zu machen oder um jedes St...

Nigel Slater Huhn mit Feder Karotten und Zuckererbsen

Frische Aromen kombinieren in einem sommerlich leichte Mittagessen Das Rezept Reiben Sie ein paar große Hähnchenbrust, mit Haut, mit einer Mischung aus Salz und schwarzer Pfeffer und ein wenig gehackter Thymian. Erwärmen Sie 2 EL Olivenöl und einem S...

Nigel Slater Meeresfrüchte und Fisch Brühe Rezepte

Die kochende Alkohol für Fisch und Meeresfrüchte ist ein idealer Ausgangspunkt für eine Brühe. Fügen Sie einfach Kräuter und getrocknete asiatische Pilze Ich habe zwei leichte, aromatischen Brühen in dieser Woche. Der erste war ein Topf mit Lager, wa...

Nigel Slater Karotten, Koriander und Lamm-Torte-Rezept

Eine schnelle und leichte Version des allseits beliebten Shepherd es pie Das Rezept Scheuern Sie 600g Karotten, in große Stücke schneiden Sie, dann in leicht gesalzenem Wasser kochen Sie bis sie weich genug Brei. 2 EL Olivenöl in einer flachen Pfanne...

Nigel Slater Speck, Sahne und grünen grünen Rezept

Eine Kombination aus salzig, cremig und heathily grün Das Rezept Nehmen Sie ein Stück 250g geräucherter Bauchspeck, entfernen Sie und entsorgen Sie die zähe Haut dann schneiden Sie das Fleisch und die Marmorierung Fett in kurzen, fingerdicke Streifen...

15 brillanten Nigel Slater Rezepte von 2001 bis heute

Observer Food Monthly 15. Geburtstag zu feiern, teilt Nigel Slater seine Lieblingsgerichte aus 1.000 erstellt für das Magazin – und andere noch nie zuvor gesehen Rezepte seit jeher das Herzstück des OFM. Sie entspringen aus der einfachen Idee begeist...

Nigel Slater Thunfisch und Gurken-Salat-Rezept

Vergleichen Sie eine dicke Platte aus Fisch mit Torte, knackige Gurke Das Rezept Schälen Sie halbe mittlere Gurke, längs halbieren Sie, dann Kratzen Sie die Samen und Kern, mit einem Teelöffel und verwerfen. Schneiden Sie die Gurke in ca. 1cm dicke S...

Nigel Slater Rhabarber Rezepte

Rhabarber bringt Farbe in unseren Gärten – und unsere Küche. Probieren Sie diese Rezepte, süß oder herzhaft Es gab immer einen Rhabarber-Patch. Jeder Garten in unserer Straße musste man in der Regel am Ende des Gartenweges, nach unten durch den Kompo...

Nigel Slater Frischkäse Mousse Zitronenkuchen und gekühlte Gurke Suppe Rezepte

Als Nigel ein altes Buch, gefüllt mit handschriftlichen Rezepten gefunden, war es eine Chance, einige Frühjahr Gerichte auf dem neuesten Stand zu bringen Ich bin unbequem mit Unordnung. Doch irgendwie entronnen einen alten, handgeschriebenen Kochbuch...

Nigel Slater Schweinefleisch mit Orange und Miso Rezept

Ein einfaches Schweinefleisch Gericht, süß und salzig Das Rezept Nehmen Sie ein Stück Schweinefilet, ca. 350g schwer, schneiden Sie es in Hälfte 2 kürzere Stücke geben. 2 EL Erdnussöl in einer flachen Pfanne warm dann braun das Fleisch gleichmäßig vo...

Nigel Slater Malz Brot Rezepte

Malz-Brot, für Nigel, hat Proustsche Qualitäten: Es ist eine kulinarische Schlüssel zu vergangenen Zeiten. Hier ist, wie zu machen – und was zu tun Ich habe keine Ahnung, als ich aufhörte, Malz Brot essen; Ich weiß nur, dass ich habe. Vielleicht war...

Nigel Slater langsam-Kochrezepte

Setzen ein Fleischgericht in den Ofen für ein paar Stunden ist ein guter Weg um ihm Tiefe des Geschmacks – und der Koch eine Chance um sich zu entspannen... Kochen sollte nie nur um das Endergebnis. Es gibt zu viele gute Stopps auf dem Weg zu erfolge...