Trans-Fett-Verbot könnte bis 2020 7.200 Leben retten, sagt Studie

Forscher behaupten englische Verbot würde Herzgesundheit profitieren aber andere Experten sagen, dass Verbrauch gut innerhalb der empfohlenen Niveaus und fallen


Verbot von Trans-Fettsäuren – schädliche Substanzen hinzugefügt, um Lebensmittel, deren Geschmack zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu verlängern – 7.200 Leben in den nächsten fünf Jahren retten könnte, behaupten medizinische Experten.

Verbot der "giftig" Fette in Kuchen gefunden, Kekse und andere Produkte schnitten die Zahl der Menschen sterben an Herzkrankheiten und Speichern des NHS £265m pro Jahr, entsprechend einer Studie in das BMJ.

Industriellen Trans-Fettsäuren sind einige verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt, obwohl sie die Gesundheit schädigen, durch Erhöhung der Konzentrationen von LDL oder "schlechtem" Cholesterin und HDL oder "gute" Cholesterin senken.

Forschung von Wissenschaftlern an Lancaster, Liverpool und Oxford Hochschulen festgestellt, dass ein vollständiges Verbot von Trans-Fettsäuren in der gesamten diätetische Kette Herz-Gesundheit viel mehr als einfach bessere Kennzeichnung von Lebensmitteln profitieren würden oder Beendigung ihres Einsatzes in Restaurants und Fastfood-Restaurants, wo sie oft in Pfanne verwendet werden.

"Beseitigung von Trans-Fettsäuren von verarbeiteten Lebensmitteln ist eine erreichbare Ziel für Gesundheitspolitik. Ein vollständiges Verbot von Trans-Fettsäuren in England ist technisch machbar und die Nachbarländer bereits erreicht haben, "sagen die Autoren, unter der Leitung von Kirk Allen der Lancaster University der medizinischen Fakultät.

Lebensmittel-Hersteller haben bereits zur Beseitigung von Trans-Fettsäuren unter dem Department of Health Verantwortung Deal angemeldet die stützt sich auf freiwillige Maßnahmen der Hersteller und Händler, um ernährungsbedingte Krankheiten zu bekämpfen.

Aber die Forscher sagen, dass ein Verbot ist notwendig, weil Lebensmittelproduzenten, die Stoffe aus ihrer Produkte zu nehmen, wie sie Schäden an ihre Gewinne fürchten vertraut werden können nicht.

Die Ergebnisse haben eine Zeile über wie häufig Trans ausgelöst, die immer noch Fette sind. Richtlinien empfehlen, niemand sollte mehr als 1 % ihrer täglichen Energieaufnahme von ihnen erhalten, und zuverlässige Studien zeigen, dass typische Verbrauch liegt bei etwa 0,7 % und um etwa die Hälfte seit Anfang der 2000er Jahre gesunken, obwohl es viel höher – etwa 1,3 % – unter den ärmeren Menschen bleibt.

Tom Sanders, emeritierter Professor für Ernährung und Diätetik am Kings College London, sagte der Autoren Schätzung von bis zu 7.200 Leben gerettet war "mangelhaft, weil industrielle Transfette praktisch nicht sind von UK-Diäten". Er sagte höhere Zufuhr in unteren Einkommensgruppen bis Menschen konsumieren mehr Vollmilch, Butter und Fleisch, und Trans-Fettsäuren, die in diesen Gruppen von Lebensmitteln natürlicherweise nicht zu erhöhen das Risiko von Herzproblemen.

Christine Williams, Professor für menschliche Ernährung an der Universität Reading, sagte die Autoren "einen hoch entwickelten Ansatz benutzt hatte, um ein Problem zu lösen, die nicht mehr vorhanden, da im Jahr 2015 gibt es praktisch keine industrielle Transfette in die UK-Food-Kette."

Prof. Sanders und Prof Williams haben Links Vergangenheit oder Gegenwart mit Körpern, gesponsert von der Lebensmittelindustrie, erklärt, obwohl beide auch mit offiziellen Stellen wie die Food Standards Agency und der World Health Organisation gearbeitet haben.

Dr. Alison Tedstone, Chef Ernährungsberaterin an der öffentlichen Gesundheit in England, sagte Transfette menschliche Gesundheit geschadet hat, aber "UK Verbrauch ist bereits gut in empfohlenen Niveaus und fällt. Der Großteil der Trans-Fettsäuren in unserer Ernährung stammt aus natürlichen Quellen in Fleisch und Milch."

Sie sagte, es war mehr wichtig für die Ernährung Gesundheit ", dass wir alle verbrauchen zu viele Kalorien und zu viel gesättigte Fette und Zucker, führt zu Gewichtszunahme und Übergewicht, das erhöht das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes Typ 2".

Eine Sprecherin für das Essen und trinken-Föderation, die Lebensmittelhersteller darstellt, sagte die Branche vor vielen Jahren entschlossen handeln, um künstliche Trans entfernen Fette aus der Nahrungskette hatte "beweisen den Erfolg der Freiwilligkeit". IT fügte hinzu: "die britische Regierung hat festgestellt, dass TFA am aktuellen Aufnahmemengen kein Gesundheitsrisiko für UK Verbraucher darstellen."

• Dieser Artikel wurde am 22. September 2015 zu klären, die Hintergründe von Prof. Tom Sanders geändert und Prof. Dr. Christine Williams basierend auf ihren eigenen Interessenerklärung.

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