Trockenfutter für Tiere mit menschlichen Salmonellenausbruch verknüpft

Zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen Don't feed Fido in der Küche.

Das ist der Rat der Forscher von den Centers for Disease Control and Prevention, das in dieser Ausgabe der Zeitschrift Pediatrics gemeldet, die ein Ausbruch von Salmonellen in 79 Personen zwischen 2006 und 2008 durch kontaminierte Trockenfutter für Tiere verursacht wurde. Infektionen, von denen die Hälfte Kinder geschlagen, sind die ersten bekannten menschlichen Salmonellen-Fälle in Verbindung mit Hundefutter und Katzenfutter.

"Dieser Ausbruch wirklich Bedenken, dass trockene Tiernahrung möglicherweise eine unbekannte Quelle der Krankheit, vor allem für Kinder, bei uns" CDC tierärztliche Epidemiologe Casey Barton Behravesh sagte LiveScience.

Salmonella ist ein Bakterium, das Fieber, Durchfall und Bauchkrämpfe verursacht. Die Bakterien werden durch Kontakt mit tierischen Fäkalien oder Verzehr von kontaminierten mit Kot verbreitet. Die meisten Menschen erholen sich von Salmonellen-Infektion ohne Behandlung nach der CDC, aber die Krankheit kann tödlich sein für die sehr jungen und sehr alten.

Rückverfolgung der Kontamination

Ein Cluster von Salmonella-Infektionen kam zuerst die Aufmerksamkeit von Pennsylvania Department of Health im Jahr 2006. Alle Infektionen waren eine besondere Belastung des Bakteriums bekannt als Schwarzengrund, aber erste Untersuchungen fand andere Gemeinsamkeiten zwischen den infizierten.

Dann tauchte im Jahr 2007 mehr Fälle. Diesmal, kontaktiert Pennsylvania Beamten die CDC. Zusammen mit der Pennsylvania und Ohio Abteilungen der Gesundheit und der Food and Drug Administration begannen die CDC Forscher interview Familien betroffen sind, durch den Ausbruch als auch in der Nähe von Familien, die nicht krank waren. Sie merkte bald einen roter Faden der Heimtierhaltung bei Haushalten mit Salmonella-Infektionen.

Da Tiernahrung in der Regel Fleisch enthält und Fleisch kann Salmonellen tragen, wandte sich die Ermittler an den Familien Hunde- und Katzenfutter nach hinweisen. Finden sie eine Vielzahl von Marken, aber Chargennummern gestempelt auf den Säcken verfolgt das Essen wieder zu einer gemeinsamen Produktionsstätte in Pennsylvania von Mars Petcare gehört uns, nach einer CDC-Website über den Ausbruch.

Die Forscher fanden Salmonellen Kontamination im Aroma Zimmer der Produktionsstätte, wo Trockenfutter mit Geschmacksverstärker besprüht wurde, bevor Sie verpackt. Das Unternehmen eingeführt, einen freiwilligen Rückruf von mehr als 23.000 Tonnen pet-Food im Jahr 2007. Bei der Ausbruch im Jahr 2008 fortgesetzt, Mars Petcare U.S. erinnerte an alle seine Produkte und sein Werk schließlich Fensterläden.

Sicherheits-Tipps

Salmonellen aus Nahrung für Haustiere auf den Menschen in mehrfacher Hinsicht, springen können, sagte Barton Behravesh. Haustiere können Salmonellen in ihren Kot bis zu 12 Wochen nach der Infektion, Schuppen, auch wenn die Hunde sich nicht krank erscheinen. Kinder könnten auch mit der Nahrung für Haustiere gespielt und dann ihre Hände ⎯ oder das Essen selbst ⎯ in den Mund. Aber die Forscher Interviews ergab gleich Berichte über Kinder mit spielen oder Verkostung Tiernahrung in infizierten und nicht infizierten Haushalten, was darauf hindeutet, etwas anderes vor sich ging.

Einer der stärksten Prädiktoren für Krankheit stellte sich heraus, ob die Familie Haustier in der Küche gefüttert wurde oder nicht. Für Kinder unter 2 Jahren hob füttern eines Haustieres in der Küche das Risiko einer Infektion über das Vierfache. Es ist wahrscheinlich, dass der Salmonella-Bakterien in schmutzigen Tiernahrung Schalen, Barton Behravesh sagte, so dass Cross-Kontamination und Infektion eher multipliziert.

Die Gesamtzahl der Fälle war, zwar klein sagte der Ausbruch zur Vorsicht, betont Barton Behravesh. Die Forscher empfehlen Händewaschen nach Kontakt mit Haustieren oder Tiernahrung. Tiernahrung Schalen und Fütterung Bereiche sollten regelmäßig desinfiziert werden, sagte Barton Behravesh, und Futternäpfe draußen, nicht im Waschbecken verwendet für die menschliche Hygiene oder Essen der Zubereitung gewaschen werden.

Mars Petcare U.S. Pflanze bleibt geschlossen, aber die Möglichkeit der Kontamination mit Salmonellen in Tiernahrung besteht. Am 30. Juli ausgestellt Proctor & Gamble einen Rückruf von vier Linien des spezialisierten Iams und Eukanuba Hundefutter aufgrund von Bedenken über möglich Salmonellenverseuchung in eines ihrer Produktionsstätten. Im Zusammenhang mit den Marken wurden keine Erkrankungen gemeldet.

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