Türkei, Rind oder Dürr Gans? Ich bin schon in Panik über Weihnachtsessen

Es war alles viel einfacher, wenn wir mit der Weihnachtsgans aufgestellt, ob jemand mochte wollen oder nicht

Ich habe das Fleisch Schweißausbrüche. Das Weihnachten Fleisch schwitzt. Ich weiß was du denkst: Es ist zu früh, denn diese Art der Sache aber, glauben Sie mir, ist es nicht. Genau ist das es, wenn sie streiken, sechs Wochen nach dem großen Tag. Sie aufwachen in der Nacht, und ein unruhiger Geist, die auf der Suche nach einem Weg zurück bis zur Bewusstlosigkeit wird angestachelt durch nur eine Frage: welches Tier wirst du am Weihnachtstag zu kochen?

In den 1970er Jahren, als ich ein Kind war, war es so einfach. Sie hatten die Türkei. Niemand hat es wirklich gefallen, aber dann gab es jede Menge Dinge in den 1970er Jahren, die uns nicht gefallen, sondern setzen mit: Betten mit Bettwäsche und decken, instant Kartoffelpüree, Terry und Juni. Intensiv aufgezogen, brutal hart und geschmacklos Türkei mit Brustfleisch war die Farbe von einem heilenden Messer, die Wunde nur etwas, was wir ertragen musste. Wir waren alle zusammen. Zumindest gab es genug Fleisch, alle Mitglieder dieser Familie zu ernähren, die wir gehasst aber wurden gezwungen, mit hinsetzen.

Jetzt, wenn Sie Türkei wählen, natürlich haben Sie es zu rechtfertigen, indem Sie genügend Informationen für eine Packung von Top Trumps Karte speichern. "Nun, natürlich ein Truthahn ist eigentlich ein Spiel Vogel, so..." Also, was genau? Wir sollten es schießen? Spiel Vogel könnte es einmal gewesen, aber es längst vergessen, wie man weglaufen. Du musst das Wort zu verwenden, "Bronze" an seinen Standort verbunden. Es ist von Norfolk und Suffolk oder einige mythische Türkei Shangri-La aus dem A120 in der Nähe von Braintree. Folgen Sie, dass sich mit einer langen Rede darüber wie Sie brauchen, um schnell Braten oder langsamer oder Sole, zuerst oder einfach nur die ganze verdammte Ding in der Friteuse fallen, "denn das ist, wie sie es tun, im Süden USA". Das ist keine Empfehlung Es gibt jede Menge Dinge, die sie in den amerikanischen Südstaaten, den Sie sollten nicht, weil viele von den Gesundheitsbehörden als riskantes Verhalten betrachtet werden.

Stattdessen melden Sie an, dass du gehst zu eine Rippe vom Rind zu tun, "weil traditionell das war was am Weihnachtstag auf dem britischen Tisch serviert wurde". Außer jetzt sieht jeder auf dich, wie du denkst, es ist nur ein weiterer Sonntagmittag und Sie haben ganz den Punkt verpasst. OK dann Gans. Was ist mit Gans? Sehr festlich, Gans. Versteh mich begonnen. Haben Sie versucht, eines dieser Braten? Innerhalb einer Stunde gibt es eine Dickschicht Fett über jede Oberfläche in Ihrer Küche, als ob Sie planten, all-in-Phase rutschig wrestling Kämpfe es als Unterhaltung nach dem Mittagessen. Was mehr ist, sie sind ernsthaft teuer und haben fast kein Fleisch auf sie. Gosh, Gans! Sehr lecker! Gibt es nicht mehr? Nein. Nein, gibt es nicht. Shut up und haben eine andere Kartoffel.

Blättern Sie mit den drei Vogel Braten. Sehr teuer, natürlich: die schwachsinnigen Peers des House Of Lords Liebe drei Vogel Braten. Aber es gibt mehr als genug, um zu gehen, und es kocht relativ schnell. Das einzige Problem ist kosmetisch. Frohe Weihnachten allen. Dieses Jahr habe ich Sie... gekocht ein Laib Brot. Das ist, was ein drei-Vogel Braten sieht aus wie ein großer Block von etwas von einer handwerklichen Bäcker mit einem Übermaß an Vollkorn bis klopfte. Sie wissen nicht, ob es zu schnitzen oder toasten. Nein, Weihnachten verlangt etwas beeindruckendes. Das bedeutet, dass Sie zurück zu der großen Titted Türkei.

Und noch Schlaf entzieht Sie. Aber ich habe das Problem gelöst. Ich bin es ganz ausweichen. In diesem Jahr besonderes halber haben mein Los Findus knusprigen Pfannkuchen und Angel Delight. Job zu erledigen. Nun denn, kommt, die Runde mir für Weihnachten? OFM

Jay.Rayner