Vegetarische Ernährung senkt den Blutdruck am besten

Wissenschaftler berichten Ergebnisse heute, die das Blut von einigen Menschen auf Kochen könnte die Atkin und anderen Low-Carb-Diäten: vegetarische Ernährung Rang als überlegen bei der Verringerung des Risikos von Bluthochdruck oder Hypertonie und anschließende Herzschäden, die Studie ergab.

Die Forschung von Wissenschaftlern in Japan und den Vereinigten Staaten, wurde eine Metaanalyse von 39 hochwertige, zuvor durchgeführten Hypertonie-Studien aus 18 Ländern mit insgesamt mehr als 21.000 Teilnehmern. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die Fleisch vermeiden durchweg niedriger und gesündere Blutdruckwerte hatten.

Die Ergebnisse erscheinen heute (24. Februar) in der Zeitschrift JAMA Innere Medizin.

Bluthochdruck ist ein Risikofaktor für Schlaganfall, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und verkürzte Lebenserwartung. Die Bedingung betrifft ein Drittel der amerikanischen Erwachsenen, nach Angaben der CDC.

Vegetarische Ernährung waren verbunden, im Durchschnitt mit einem 6,9-Punkt fallen des systolischen Blutdrucks und eine 4,7-Punkt Rückgang der diastolische Druck. (Blutdruck wird gemessen als systolischen oder beim Herzmuskel schrumpft, über diastolischen, wenn Herzen ruht zwischen schlägt). [10 erstaunliche Fakten über Ihr Herz]

Die vollständige Analyse, unter der Leitung von Dr. Yoko Yokoyama der nationalen zerebralen und Herz-Kreislauf-Zentrum in Osaka, Japan, fand, dass Fleischesser mit Bluthochdruck am meisten durch die Umstellung auf eine Ernährung mit Schwerpunkt auf frisches Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte gewinnen konnten. Für einige Studienteilnehmer, pflanzliche Ernährung gesenkt Blutdruck besser als verschreibungspflichtiges Medikament Hypertonie getan hat – und ohne die Medikamente Nebenwirkungen.

"Nur einen 5-Punkt Tropfen" des systolischen Blutdrucks, angewendet im Durchschnitt in den Vereinigten Staaten, "führt zu eine 9-prozentige Rückgang der Herzerkrankungen und Schlaganfall, einen Rückgang von 14-Prozent", sagte Dr. Neal Barnard, Co-Autor der Studie und Vorsitzender des Ausschusses Ärzte für Verantwortliche Medizin. "Das ist super. "Zeig mir ein Medikament, das das tut."

Die Ergebnisse sind in Übereinstimmung mit der DASH (Dietary Ansätze zu stoppen Bluthochdruck) Diät, die die USDA für alle Amerikaner empfiehlt, senken das Risiko vieler chronischer Erkrankungen, Adipositas und Diabetes inklusive. Die DASH-Diät ist nicht vegetarisch aber eine Ernährung reich an Gemüse und begrenzte Fleisch, insbesondere rotem Fleisch und Frühstücksfleisch betonen.

Bluthochdruck ist seit langem verbunden mit Diäten, die reich an Natrium (Salz) und gesättigte Fette und mit Übergewicht, Inaktivität, Alkoholkonsum und Rauchen. Wissenschaftler vermuten, dass pflanzliche Ernährung natürlich niedriger an gesättigten Fettsäuren und Natrium und qualitativ an Kalium, die die Auswirkungen von zu viel Nahrung Natrium kontern können.

Ein Fehlbetrag von der Analyse, die Forscher sagten, war, dass es nicht unter den Arten der vegetarischen Ernährung unterscheiden könnte – von strenge Veganer keine tierischen Produkte, liberale vegetarischen Ernährungsformen, die erlauben, Eiern und Milchprodukten – und die verschiedenen Diäten entsprechende Auswirkungen auf den Blutdruck.

Eine Studie veröffentlicht im Juni letzten Jahres im JAMA, die 73.000 Menschen angeschaut, Vegetarier hatten ein geringeres Risiko über einen sechs-Jahres-Zeitraum im Vergleich zu Fleischessern zu sterben, aber die Vorteile bei Vegetariern variiert. Diejenigen mit dem geringsten Risiko des Todes waren die Pesco-Vegetarier (Wer Fisch essen), gefolgt von Veganern (Wer kein Fleisch oder andere Tierprodukte Essen), gefolgt von Lacto-Ovo-Vegetarier, die Essen, Milch und Eiern.

Die Forscher der neuen Analyse sagten, sie hoffen, dass weitere Studien klären könnte welche Arten der vegetarischen Ernährung sind am besten für die Senkung des Blutdrucks. Barnard, ein bekannter Befürworter der veganen Ernährung, sagte jedoch, dass jede Bewegung in Richtung einer Pflanze-zentrierten Ernährung gesundheitliche Vorteile bringen würde.

Folgen Sie Christopher Wanjek @wanjekfor täglichen Tweets auf Gesundheit und Wissenschaft mit einem humorvollen Rand. Wanjek ist der Autor von "Food at Work" und "Schlechte Medizin." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf Leben-Wissenschaft.