Verkauf von Camden Town Brauerei ein Zeichen von Craft Bier zischt in den mainstream

Gründer wurde vorgeworfen zu verkaufen, sondern multinationale Konzerne und kleine Betreiber können beide gedeihen, wechselnden Geschmack mit zunehmender Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Hopfen

Camden Town Brewery, Goose Island, Lagunitas IPA, Zwischenzeit und Blue Moon haben zwei Dinge gemeinsam: nicht nur, dass sie weithin als "Craft Biere" wahrgenommen sie auch ausgedehnte multinationalen Unternehmen gehören.

Diese Woche Ankündigung von Camden Town, die es zu einer Übernahme von AB InBev, der weltweit größten Brauer, erlegen brachte nach Hause diese Kluft zwischen branding und Realität.

Trinker nahm auf social-Media zu Camden Town Gründer, Jasper Cuppaidge, ermahnen zu verkaufen – zu einem Preis £85 m sein.

Rivalisierende BrewDog, der selbsternannten "Punk" Brauer, das stolz auf das Banner für das Handwerk Bier Ethos, fliegen ging sogar noch weiter.

Das Unternehmen veröffentlicht eine vernichtende Video auf social Media zeigt Camden Höllen Bier wird feierlich aus dem Menü in einer der Bars entfernt.

Dazu gehören gefeierten Londoner Sudwerke wie Partizan und The Kernel, die öffnen ihre Türen auf, was bekannt werden als Bermondsey Bier Meile jeden Samstag zu werfen. Weiter nördlich, Manchesters Cloudwater und nördlichen Mönch aus Leeds als auch eine Phalanx von Yorkshire Sudwerke auch haben Namen für sich selbst.

Unvermeidlich, dass der Erfolg der kleinen Spieler hat die gleichen von AB InBev alarmiert und SABMiller, bilden ein Unternehmen, das mehr als 500 m Hektoliter jährlich einmal ihre £71bn Tie-up wird abgeschlossen.

Aber SIBA Geschäftsführer Mike Benner, sagt Übernahmen durch Brauen multinationalen Unternehmen bedeuten nicht zwangsläufig, dass die Craft Beer Revolution von den Geld-Männern entführt worden. "Was wir suchen ist eine Erfolgsgeschichte", sagte er. "Die Tatsache, die dass die globale Brauereien auf das fertige Bier-Szene in erhalten zeigt, dass sie sehen können, dass die Verbraucher mehr Vielfalt, Qualität und eine Reihe von verschiedenen Geschmacksrichtungen für verschiedene Anlässe wollen."

Größere Vielfalt bei den Hähnen erweitert auch die Liebe zum guten Bier jenseits real Ale-Fans, wer alles nicht in Holzfässern aufbewahrt missbilligen. Qualitätsbiere werden nun in Fässern, Flaschen und sogar Dosen produziert Craft-Brauer der raschen Rückgang der Hautpstraße Pubs ausgleichen helfen.

"Zunehmend sehen wir handwerkliche gebraute Biere in der Umgebung von Gastfreundschaft, zwangloses und so weiter", sagte Benner. "Die Verbindung zwischen Bier und Speisen ist hier zu bleiben."

Es ist nicht nur inländische Erfolg, die großen Namen aber angezogen hat. Craft Beer hat mit Sudwerke Öffnung in allen möglichen unerwarteten Orten weltweit in den letzten Jahren gegangen. Ob es sich um Great Leap Brewing in Peking, Yasigi in Kampala, Uganda, oder die Louisiane Brewhouse in Nha Trang, Vietnam, haben gute Qualitätsbiere globalen Ausstrahlung. Das bedeutet große Belohnungen für Brauereien, die Möglichkeiten, die schnell wachsenden Märkte erschließen finden.

Die Möglichkeit der internationalen Expansion war mit ein Grund, das Cuppaidge für seine Entscheidung, Camden Town Brauerei zu verkaufen gab.

Aber selbst wenn kleine Brauereien bereit sind, ihre Nachbarschaft Charme für globale Vorherrschaft zu tauschen, Trinker haben nicht zu Sklaven der multinationalen Konzerne. Wechselnden Geschmack haben Unternehmen hervorgerufen, die mehr als nur, wie z. B. die Londoner U Brauen herstellen. Das Unternehmen ermöglicht es Kunden, brauen ihr eigenes Bier auf ihrem Gelände, anstatt mit Platz für die Ausrüstung zu Hause zu finden. Somit ist das ultimative Hipster Abzeichen der Ehre – ein Gebräu so exklusiv, dass sie Ihren eigenen Namen trägt – in Reichweite.

Wenn das klingt wie zu viel Aufwand, können Trinker auch für ehrliche Brew, ein Unternehmen, die eine Vielzahl von Flaschen an der Tür, je nach Geschmack der Kunden direkten liefert plump.

Das Wachstum der Bierindustrie Qualität bedeutet, dass während großen Brauereien ihre Krallen sich die Aktion einlassen, es noch Platz für kleinere Unternehmen ist profitieren von der wachsenden Durst nach Originalität. Und für diejenigen, die lieber eine trockenen Weihnachten als legte Geld in die Taschen von AB InBev und SABMiller hätte, diese Wahl wird noch da sein.

"Verbraucher jetzt wollen Bier mit eine Geschichte zu erzählen, lokale Biere, die ihnen etwas bedeuten", sagte Benner. "Es werden immer ein Marktplatz für echte, lokal gebrauten Bier."