Verwandeln diese Kratzer und Sniff Buch Sie in ein Whisky-Fan?

Während die klaren Absichten von Wodka und Gin ein einfach zu verkaufen für mein cocktail Glas waren, gebe ich zu, es dauerte ein wenig länger in den dunklen Spirituosen plantschen. Vor allem, weil ich verwirrt war. War Roggen Bourbon? Aber was zum Teufel war Scotch? Und anscheinend sind sie alle Whisky? Wenn ich nur dieses Buch hatte.

Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo Schnaps-Kolumne. Ein cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Fass-Stärke.

Es Klang unecht — ein Kratzer und schnüffeln Board-Buch, das mich auf ausgefallene Liköre Schule könnte? — aber sobald ich es in meinen Händen (Nüstern?) kam, merkte ich, dass es möglicherweise kein besserer Weg, um die Möglichkeiten der Whisky zu lernen. Laut Autor Richard Betts sind unsere olfaktorischen Sinne weit mehr als unsere Zungen entwickelt. "Wir eigentlich nur Geschmack süß, sauer, Salz, Bitter und Umami," sagte er mir. "Alles, was wir denken, wir"Verkostung"sind wir eigentlich riechen." Wer hätte gedacht, dass eine der besten Möglichkeiten, um eine Cocktailkarte zurechtzufinden ist durch die Nase?

The Essential Kratzer & Sniff-Guide zu einem Whiskey Alleswisser: wissen Ihre Alkohol bevor Sie wählen ist ein Gemeinschaftsprojekt zwischen Betts, Artdirector Crystal Englisch Sacca, und Künstlerin Wendy MacNaughton (Wer schrieb und ihre eigenen schönen Bildband über San Francisco Urbanism, überprüfen Sie sie heraus auf PBS NewsHour erklärt ihr Prozess). Das Trio hatte bereits eine ähnliche Kratzer und Sniff-Buch erklärt Wein zusammen gearbeitet, aber Whisky war ein bisschen anders. Es war nämlich höhere Beweis: das Team musste über 300 Whiskysorten Sonderangebot-enthalten mit dem Buch "Whisky-Wheel" schmecken. FÜR DIE FORSCHUNG.

Aber wie mit dem Wein Buch, die größte Herausforderung war der Buchinhalt lehrreich noch zugänglich machen. "Es gibt bereits genug Vorwand um Whisky, Wein, Cocktails und viele andere Dinge, die einfach Spaß machen," sagt Betts. "Es ist mein am meisten erhabenen Ehrgeiz, Menschen Lächeln und was besser Weg, es zu tun, als Ihnen das Gefühl wie die Partei gehört zu haben."

Korn zu erklären

Eine Menge Spaß Faktor kommt von MacNaughtons entzückenden Illustrationen. Sie war mit allerlei visuelle Gymnastik beauftragt, wenn es darum ging, die Whisky-Herstellung-Prozess (wie der Art und Weise verschiedene zeigen Länder Fässer aus anderen Ländern wiederverwenden? Decken sie in Gepäckanhänger!), aber ihre Lose Strichzeichnungen mit Aquarell Akzenten Streik die perfekte Note. "Ich denke, die größte Herausforderung und am meisten Spaß zeichnen für mich in dem Buch ist die unendliche Wand Whisky," sagte sie mir. "Whiskeyflaschen sind so schön und es hat Spaß gemacht, mit den verschiedenen Formen und Farben zu spielen."

Während ich mein Fingernagel Release Zimt und Vanille Dämpfe, die mir über den Prozess der Fassreifung beibringen würde früher, fragte ich mich: erklärt dies wirklich ein Verfahren, das war über Jahrhunderte ohne zuviel zu vereinfachen? Betts versicherte mir, dass ich die ganze Geschichte bekam. "Unsere Methodik der Abbau ein Thema in ihrer Komponente Stücke wirklich gut für Whisky, gilt", sagt Betts. "Das ist nicht wahr für alle Themen, natürlich, aber mit Whiskey können man sagen, dass die drei wesentlichen Stücke Getreide, Holz und Ort sind, und mit diesem Hintergrund es leicht ist zu erklären und dann einfach für den Leser zu verwenden, um das Getränk zu finden, die sie lieben werden."

Eine Verbreitung, die die Destillation destilliert

Ich fand was Betts, besonders zutreffend zu sein, wenn Sie eines meiner langjährigen Abfragen über Whisky untersuchen sagte: warum mein Scotch Geruch und Geschmack wie Pflaster? Unter meiner Nase auf eine Spritztour durch den Ort Teil, habe ich gelernt, wie hoch Feuchtigkeit amerikanische Whiskys mehr süß und entdeckten macht, dass ich irischen Whiskys mehr als zu süß Kentucky Bourbon gefallen könnten. Aber ich lernte auch, wie die Interaktion zwischen Schottlands salzige Brisen und rauchigen Torf, dass Kunststoff-Jod löst Geschmack so gut ich kenne. Wenn ich diese Seite plötzlich roch, es machte alles Sinn. Ich habe das Whisky-Rad in den Rücken, um ein paar andere Scotch zu finden, die etwas abseits der Hausapotheke gelenkt.

Detail von den massiven "Whisky-Rad"

Das Buch lohnt sich nur für dieses Rad allein – ein Weg, um Hunderte von neuen Whiskys erkunden Sie vielleicht nie entdeckt. Können Sie dieses Buch als diese Art von Geheimwaffe – eine vielleicht nicht möchten offenbaren, wenn Sie für eine dunkle Flasche Fragen und beiläufig Phrasen wie "Sherry Finish" in den Mixer werfen. Oder möchten Sie vielleicht zu prahlen, wie ich jetzt, die alles, was Sie über Whisky wissen kam tun aus begeistert Zureden Ozean Düfte aus einem bunten schottischen Tartan in was fühlt sich wie der beste Kinderbuch für Erwachsene.

Folgen Sie den Autor unter @awalkerinLA