Vier lustige Essen Hacks zu lehren Ihre Kinder Wissenschaft
Mit dem Herbstsemester rüstet sich hast kostbare du wenig Zeit, um mit Ihren Kindern zu hängen, bevor sie zur Schule aus rollte sind. Unterhalten Sie die Knöchel Biters und bekommen Sie ihr Gehirn für das Lernen mit dieser erstaunlichen wissenschaftlichen Essen Hacks grundiert.
Hot Dogs frisch aus der Elektrode
Wer braucht einen Grill, wenn Sie einen Hot Dog bis zur Perfektion nur die Kraft der Elektrizität kochen können?
Was bedeutet es
Für dieses Experiment benötigst du einen vollständig aufgetaut (und vorgekochte) Hot-Dog, zwei Nägel, eine alte Netzkabel, das du bist OK mit nie wieder verwenden und eine nichtreaktiven Oberfläche. Trennen Sie das Netzkabel von welchem Gerät es befestigt war, und Streifen Sie die letzten Zoll Isolierung von den Enden des Kabels (das entgegengesetzte Ende vom Stecker).
Spule die Drähte um jeden Nagel und stecken Sie sie in der Hot-Dog, die auf der Platte einen Sicherheitsabstand von Dingen sollte sitzen, die potenziell fangen Feuer könnte. Schließen Sie das Netzkabel und beobachten Sie die heißen Hund ohne jede scheinbare Wärmequelle zu kochen. Sobald der Hund erledigt ist, ziehen Sie das Netzkabel (vor etwas anderes zu berühren), sorgfältig entfernen Sie die glühende Nägel und genießen Sie Ihren Hund mit kochend heißem.
So funktioniert es
Dies ist ein perfektes Beispiel für Joule Heizung, wobei elektrischer Energie in Wärmeenergie umgewandelt wird, während es einen Widerstand durchläuft. Elektrische Raumheizungen funktionieren nach dem gleichen Prinzip. In diesem Fall ist der Hot Dog fungiert als Resister der Schaltung, da Elektronen durch die Metalldrähte viel leichter fließen, als sie tun Fleisch Sticks verarbeitet, und sammelt die entstehende Wärmeenergie.
Sofortige Slurpee Überraschung
In der Hund Tage des Sommers hilft nichts, die Hitze wie ein eiskalter Slushie schlagen. Aber anstatt durch die unerträglichen Temperaturen Wandern Sie zu Ihrem nächsten 7-11, nur eine Flasche Soda aufzurütteln und legte ihn auf Eis für ein bisschen.
Was bedeutet es
Verwandeln Sie eine scheinbar normale frostige Flasche Soda in einen Berg von gefrorenen Koks Slushie. Das Video erklärt, müssen zuerst Sie der Flasche gut schütteln, dann für knapp über drei Stunden Einfrieren. Zieht man es aus der Tiefkühltruhe, lösen Sie die Kappe leicht, invertieren Sie die Flasche und schütte eine belüftete, gefroren, behandeln.
So funktioniert es
Dieser Trick wird erreicht durch Unterkühlung – das ist, wenn ein flüssigkeitsgekühlter außerhalb seiner regelmäßigen Gefrierpunkt ohne kristallisieren in festem Untergrund. In der Regel wenn Wasser kalt genug Eis (0 Grad C) die Kristalle spontan um mikroskopisch kleine Unreinheiten in der Flüssigkeit bilden wird, wodurch das Wasser zu Eis über. Zu super-kühlen, normalerweise müssten Sie alle diese Verunreinigungen mit Umkehrosmose- oder ähnlichen zu beseitigen diese Reinigung Technik. Jedoch kann der kohlensäurehaltige Druck in eine Flasche Cola die Kristallisation verhindern, solange es gepflegt wird.
Durch Schütteln der Flaschenhals, bevor Sie es einfrieren, verteilen Sie die Kohlensäure gleichmäßig in der Flüssigkeit (nicht nur in den leeren Raum an der Spitze der Flasche verpackt). Dieser erhöhte Druck in der Flüssigkeit verhindert, dass es während des Kühlprozesses kristallisieren, aber sobald Sie die Kappe Siegel zu brechen, der Druck innerhalb und außerhalb der Flasche auszugleichen, verursacht die Kohlensäure zu entkommen, die Soda als es die Flasche, wodurch eine schaumige, belüftete Schneematsch vorhanden.
Wachsen Sie Ihre eigenen süßen Felsen
Kristallisation ist nicht alles schlecht und in einigen Fällen ziemlich lecker sein kann. Bringen Sie Ihren Kindern über Lösungen und Ausscheidungen mit diesem klassischen Experiment.
Was bedeutet es
Wachsen Sie kandierte Kristalle aus einem Topf scheinbar klare Wasser. Sie müssen Folgendes tun:
- einem Topf
- 3 Tassen Wasser
- genug Wasser, um den Zucker komplett auflösen
- ein paar Längen der Zeichenfolge (je ca. 4" lang)
- einem Glas oder Becher
- ein Ess-Stäbchen
Erhitzen Sie Wasser und Zucker in einen Topf geben, bis der Zucker vollständig aufgelöst und die Mischung klar wird. Während, die Heizung ist, die Zeichenfolgen in eine Schüssel mit Wasser 5 Minuten einweichen, dann die überschüssige Flüssigkeit auspressen.
Rollen Sie die Zeichenfolge in Zucker zu beschichten, dann binden Sie ein Ende in der Mitte der Ess-Stäbchen (Dies wird handeln, um ein Ende der Schnur aus der Zuckerlösung zu halten). Gießen Sie die heiße Zucker-Wasser aus dem Topf in die Glasschüssel, setzen Sie die Ess-Stäbchen über die Öffnung des Behälters, die Saiten nach unten in die Lösung hängen zu lassen. Lassen sie sitzen für etwa eine Woche vor dem Entfernen der Streicher, die jetzt in einer dicken Schicht von Kristallzucker abgedeckt werden sollten.
So funktioniert es
Dies ist der gegenteilige Effekt in der Super-kühlen Experiment oben gesehen — anstatt zu verhindern Kristall Keimbildung auftritt, dies aktiv fördert – ähnlich wie moderne Hagelflieger Programme. Wie der Zucker in Wasser auflöst, bildet es eine Lösung – eine homogene Mischung eines gelösten Stoffes und Lösungsmittel in der Regel in den flüssigen Zustand. Um diesen Zucker wieder aus dem Wasser zu extrahieren, muss es Niederschlag unterziehen. Und dazu die gelösten Zuckermoleküle brauchen etwas, um zu halten, um den Prozess zu erhalten. Hier kommt die Zeichenfolge mit Zucker überzogen. Durch die Beschichtung der Zeichenfolgen in Zuckerkristalle, bieten Ihnen die gelösten Feststoffe "Samen", bilden sich um.
Ein butterartiges Shakeweight
Aus Butter wieder? Also was sollen zum Teufel wir auf unseren Toast setzen? Kein Grund zur Sorge, ein Einmachglas mit ein wenig Fett Ellenbogen, können Sie in weniger als fünf Minuten beim Prozess der Belüftung illustrieren, einige frische Butter churn.
Was bedeutet es
Hälfte füllen ein kleines Einmachglas mit Sahne, fügen Sie eine Prise Salz und Schraube auf der Kappe. Schütteln Sie das Glas für eine gute Minute oder zwei, dann pop-off der GAP, und überprüfen Sie die Konsistenz der Proto-Butter (es sollte ungefähr zu diesem Zeitpunkt Schlagsahne). Oben wieder anziehen, gibt es eine weitere Minute schütteln und überprüfen. Dies weiter, bis Sie die notwendige Konsistenz zu erreichen – oder Ihre Arme abfallen, je nachdem, was zuerst eintritt.
So funktioniert es
Butter ist im wesentlichen belüftete Milchfett. Die kräftige schüttelnde Aktion bricht zuerst die Lipid-Mäntel der einzelnen Fettmoleküle. Nach dem Öffnen Sie, diese Fett, die Moleküle in längeren Klumpen und Ketten miteinander verknüpfen können. Diese Klumpen tendenziell um Gasmoleküle, trapping sie in ein loses Netzwerk von Milchfett (wirklich mehr von einem Schaum oder Schaum) versammeln. Da die Klumpen Butter in größeren und dichteren Teile zusammenzufassen weiterhin, hat die Luft weniger Orten gefangen zu sein. Diese Bläschen schließlich pop und Leck aus dem Gebräu als Buttermilch.
Die Butter und Buttermilch sind dann getrennt. Die Buttermilch wird abgefüllt und verkauft, während die Butter selbst in seine normale Konsistenz geknetet wird. Interessanterweise ist Butter eine solide nicht; Es ist eine Wasser-in-Fett-Emulsion. Die Wassertropfen sind so fein verteilt durch die Lipide, trocken wirkt.
Diese einfache Demonstrationen hilft Ihren Kindern Appetit und ich hoffe, ihren Wissensdurst zu wecken. Wenn Sie andere passende kulinarische Experimente kennen, teilen Sie uns in der Diskussion weiter unten! [Wissenschaft Buddies - Food Republic - YouTube - Top Bild: Kirill__M, Hot-Dog: Oskay / Flickr, Kandiszucker: PhotoSGH]