Wachsende Appalachia und ein besseres Essen-System für Amerika (Op-Ed)

John Paul DeJoria im Jahr 1980 gründete Paul Mitchell und half, ihn in der Welt verwandeln größten Privatunternehmen Salon Haarpflege. Er fuhr fort zu Co Patrón Spirits Company, John Paul Pet & JP Selects gefunden. DeJoria ist auch der Gründer und Vorsitzende der JP Frieden, Liebe & Glück Stiftung. Dieser Artikel ist aus einem Artikel für das Skoll World Forum angepasst. DeJoria beigetragen haben, diesen Artikel zu LiveScience Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Aufwachsen, haben wir nicht viel in einem Haushalt, bestehend aus meiner Mutter, meinem Bruder und mir. Obwohl wir in der Stadt, in Los Angeles gelebt hatten wir immer einen kleinen Garten im Hinterhof wo ich half wählen Sie Erbsen, Bohnen, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Egal wie klein die Größe des Gartens es war ein Familienfest, Pflanzung, Anbau und Ernte auf eigene Faust. Mein Bruder und ich waren Stadt-Kinder, die frischen Lebensmittel zu schätzen gelernt. Bis zum heutigen Tag esse ich selten Junk-Food, weil es einfach ein Teil meiner Erziehung nicht.

Mehr als 50 Millionen Amerikaner leben in Essen unsicher Haushalten. Als ich 2009 in Partnerschaft mit Berea College, wachsen den Appalachen gegründet ich hatte gehofft, das Problem des Hungers in Amerika, aber realisiert, dass das Problem einfach ein Mangel an Nahrungsmitteln war. Die Art, wie Menschen beziehen sich auf Essen – die Art und Weise sie es kaufen, es vorzubereiten und zu konsumieren, — ist das eigentliche Problem.

Das derzeitige Lebensmittelgutscheine System hält die Leute auf billige, nährstoffarme Nahrung angewiesen. Hunger in den Appalachen ist seit Jahren im Mittelpunkt der staatlichen Intervention – der sehr Schwerpunkt Lyndon B. Johnsons zur Bekämpfung der Armut-Initiative in den 1960er Jahren – und Menschen sind heute noch nicht in der Lage, ihre eigenen Nahrungsmittel zu kaufen. Es muss einen besseren Weg für die Amerikaner, haben Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln.

Bildung ist die größte Herausforderung für die Menschen, dass wir in den Appalachen mit arbeiten, und ich glaube, es ist die größte Herausforderung für die Ernährungsunsicherheit in ganz Amerika. Hunger und Adipositas existieren nebeneinander in den Appalachen, in so ziemlich jeder Grafschaft. Die heutige Hunger ist oft durch nährstoffarme, billig verarbeitete Lebensmittel verewigt, die letztendlich zu erhöhten Gesundheitskosten, die nur zu unserer Nation Gesamtdefizit beitragen. Unser kaputtes System hält die Menschen abhängig von ungesunden — manchmal knapp – Essen, wenn wir stattdessen Menschen abhängen, sich selbst helfen können.

Also, wie fängst du Menschen lehren, die Kontrolle zu übernehmen? Es ist ein echter Verlust von institutionellen und familiäre wissen in den Appalachen, das macht es schwer, die Menschen lehren, Garten. Seit Generationen sind Menschen auf der ganzen die Hollers arbeitete ihr eigenes Land und wuchs ihr eigenes Essen. Diese Tradition wurde unterbrochen, da Menschen auch in ländlichen Gebieten von Fast-Food, Tafeln und Tankstellen für den Großteil der Nahrung für ihre Familien abhängen.

Die Verfügbarkeit von ungesunden, preiswertes Essen destabilisiert die lokalen Lebensmittel-System. Die Beziehung mit dem Land und stolze Tradition von Lebensmitteln ist verschwunden. Wenn in dem Gebiet mit einer unserer Gärtner wachsen Appalachia, meine Stiftung Direktor aß einer Bohne direkt an ihre Anlage und gratulierte den Gärtner auf den Geschmack – die Frau war überrascht zu sehen, die Bohne frisch gegessen und sagte Sie ein Gemüse direkt von der Pflanze essen konnte sie nie gekannt.

Wachsen den Appalachen ist verändert, wie die Menschen in der gesamten ländlichen Appalachia beziehen sich auf Essen. In den vergangenen drei Jahren haben Tausende von Programmteilnehmern durch 25 Partner-Websites in fünf Staaten mehr als 574.000 Pfund Lebensmittel angebaut. Arbeiten wir mit den bestehenden gesellschaftlichen Strukturen – 100 Jahre alten Missionen, ein häuslicher Gewalt Zuflucht, Schulen, ein Veteran-Organisation – und liefern die grundlegenden Werkzeuge, um Menschen helfen, ihre eigene Nahrung anbauen und werden ihre eigene Lösung zu Ernährungsunsicherheit.

Diese vertrauenswürdigen Partnern Konservenindustrie Klassen bieten Workshops und Hilfe bauen hohe Tunnel für eine effizientere Produktion Gartenarbeit. Das Hauptziel ist, die Leute als in der Nähe ihre Nahrungsquelle, und verantwortlich für ihre eigenen Lebensmittel-Systeme, für so lange wie möglich. Einführung von mehr Nahrung auf den Bereich löst das Grundproblem einer Lieferung von qualitativ hochwertigen, frischen Lebensmitteln, aber es reicht nicht, nur haben mehr zu essen. Menschen müssen investiert werden, in ihre eigenen Lebensmittel anbauen, Aufbewahrung von Saatgut und wachsenden organischen Boden gesund zu erhalten.

Einzelner Haushalte haben ca. $1.000 im Lebensmittelgeschäft Rechnungen in einer wachsenden Jahreszeit gespeichert. Ein 1 Hektar großen Garten an Jackson County Detention Center $5.000 in Essen kostet in einer Saison gespeichert und bessere Nahrung und Arbeit Erfahrungen auf Insassen eingeführt. In der Coffey Familiengarten in Jackson, Kentucky, fünf Generationen Pflanze und Ernte gemeinsam zusammenwachsen, Austausch von alten Techniken sowie neue zu. Geld ist gerettet, Familien sind Austausch und Lehren mit anderen Familien und Menschen sind sich selbst ernähren.

Ein großer Teil des Problems mit Hunger ist nicht nur immer die richtige Nahrung für den Armen, sondern ermutigen, einen Teil ihrer eigenen Lösung sein. Die richtigen Werkzeuge gegeben, haben sie begannen Unternehmen und Konserven Salsa und Honig und Squash und Eiern auf Bauernmärkten verkauft. Sie sind nicht nur sich selbst ernähren, sondern auch dazu beitragen, ihre Gemeinden zu nähren und die lokale Wirtschaft zu wachsen.

Wir glauben die Menschen in den Appalachen, den Menschen in Amerika, kann die Antwort auf Ernährungsunsicherheit sein. Wir sehen es jeden Tag passieren. Wir hoffen, dass diese Familien Essensmarken nicht mehr benötigen werden. Wachsen den Appalachen ist ein zwei-Jahres-Programm, das Menschen die Tools sie benötigen, um ihre eigene Nahrung ein Leben lang zu wachsen.

Oft gefragt, warum ich tue, was ich tun oder wie sie helfen können, ein Teil davon sein. Beide Fragen mit den Worten: "Erfolg unshared ist Scheitern." Alle Amerikaner können etwas tun, mit ihrer Zeit oder Geld zu helfen, ihre Gemeinde, Staat, Land oder Welt zu einem besseren Ort zu machen.

Wenn Sie Ressourcen, shop auf einem Bauernmarkt und ein Gönner zu einem lokalen Familie Bauernhof, oder sagen Sie Nein zu den vom Aussterben bedrohten Fisch und Meeresfrüchte essen. Wenn Sie können, starten Sie einen kleinen Garten, in Ihrem Hinterhof. Helfen Sie Ihren Nachbarn, einen Garten zu beginnen. Wir können helfen, schützen unsere Ökologie und Wasserstraßen und Menschen helfen, Zugang zu frischen Lebensmitteln haben.

Es ist alles verbunden. Wir sind alle miteinander verbunden.

The DeJoria Familie ist verpflichtet, einen Beitrag zu einem nachhaltigen Planeten durch Investitionen in Menschen, Tiere zu schützen und Schonung der Umwelt. Dieser Artikel erschien ursprünglich als "Wachsende Appalachen: A besser essen System for America" auf die Skoll World Forum auf Social Entrepreneurship, einer führenden internationalen Plattform für zunehmende unternehmerische Ansätze und innovative Lösungen für die weltweit dringendsten sozialen Probleme. Die Meinungen sind die des Autors und spiegeln nicht unbedingt die Meinung des Herausgebers. Diese Version des Artikels erschien ursprünglich am LiveScience.