Walmart und Tesco helfen nicht Indiens Sicherheitsprobleme.
Ausländische Supermärkten suchen fassen in Indien aber ein Western-Stil Einzelhandel kann nicht helfen, Tackle landwirtschaftliche Mängel
Für ein Land als eine der wirtschaftsstärksten Städte dieses Jahrhunderts angepriesen die Erfahrung der Lebensmittel einkaufen in Indien fühlt sich bemerkenswert Oldschool. Die meisten Haushalte noch kaufen auf Tagesbasis, Feilschen auf dem Markt für die frischesten Obst und Gemüse, oder kaufen ihre Grundnahrungsmittel Nahrungsmittel an der Ecke zu speichern.
Den letzten Jahren haben Supermärkte und High-End-Läden versuchen, dies zu ändern. Inländische Großformen wie Future Retail, Big Bazaar und Reliance Industries sind bemüht, indische Käufer ansprechen. Neben ihnen auf der Suche nach ein Standbein in Indiens $360bn pro Jahr Einzelhandel Lebensmittel-Markt, sind eine Handvoll Ausländer – Deutschlands Metro, US-amerikanischen Walmart und die britische Supermarktkette Tesco unter der prominenteste.
Zur Zeit ist ihre Beteiligung an dem Markt quatschenden. Laut einem aktuellen Bericht von der uns Department of Agriculture (USDA) entfallen großflächigen modernen Einzelhandel lediglich 2 % des gesamten Lebensmittelumsatzes in Indien.
Aber in einem Land, wo 20 % der Kinder (bis zu fünf Jahren) unterernährt sind und eine geschätzte 400 Millionen zusätzliche Münder benötigen Fütterung bis 2050 Westlichart Lebensmitteleinzelhandel Indiens sehr richtiges Essen sicherheitspolitischen Herausforderungen helfen könnte?
Supermärkte haben im Westen die Kosten des Holens Essen den Käufern durch Investitionen in Beschaffung und Logistik gesenkt. Sie haben auch eine Reihe von privaten Standards, hilft, um Qualität des Essens zu erhöhen eingeführt. Im Jahr 2013 Ausgaben der Durchschnittsfamilie UK ein wenig mehr als ein Zehntel (11,4 %) des Haushalt Einkommens für Nahrungsmittel. In Indien, der Anteil beträgt 42,6 % für Städter und mehr als die Hälfte (52,9 %) für die in ländlichen Gebieten.
Allerdings erfordert es einige großen Hürden zu überwinden für Indiens Supermarktsektors, eine ähnliche Wirkung zu erzielen. Oben in der Liste ist das Land tief verwurzelten Lebensmittel-Einkauf Gewohnheiten. Indianer sind daran gewöhnt, häufig und lokal zu kaufen; fahren, ein Supermarkt und Bevorratung für die Woche bleibt die meisten ein Dorn im Auge.
Angenommen, das ändern könnte (wie geschieht in den Restaurant-Markt, wo ausländische Fastfood-Marken blühen), es ist die Frage der Wirtschaftlichkeit zu prüfen. Um einen Gewinn zu machen, sind groß angelegte Lebensmitteleinzelhandel fast ausschließlich für die Mittel- und Oberklasse städtischen Verbraucher ausgerichtet. Damit bleibt die 850 Millionen ländlichen Indianer fast gänzlich unberührt, ganz zu schweigen von den 140 Millionen städtischen Indianern als Armen (35 % der gesamten Stadtbevölkerung), die nicht in der Lage, Premium-Preise zu bezahlen sind.
"Es wäre logisch seitens multinationale Einzelhändler gegen einige der am schwersten zu Märkten in Indien, zu erreichen, wenn was sie nach Indien zieht die massiven städtischen Mittelschicht verspricht", sagt Devangshu Dutta, Chief Executive der Verbraucher Marktforschungsunternehmen dritten Augenlicht.
Ausländische Lebensmittel-Einzelhändler haben auch wichtige rechtliche Hindernisse im Weg stehen. Befinden sich internationale Mehrmarken Händler dürfen nur im Rahmen von Joint Ventures mit lokalen Partnern eingeben. Die einzelne Staaten weiterhin zu dieser teilweise Markteintritt zu ausländischen Konkurrenten zu begrenzen, und viele tun.
Navigieren in den indischen Markt ist jedoch auch in ein Joint Venture keine einfache Aufgabe für eine ausländische Kleinanleger. Als Adam Branson, senior Attaché in Mumbai Büro des USDA für Foreign Agricultural Service, sagt: "Es gibt keine homogene indischen Verbraucher noch einer einheitlichen Idee dessen, was"Qualität"oder"Zugänglichkeit","nahrhaftes"Essen."
Vielleicht ist das größte Hindernis für alle die Schwierigkeiten bei der Herstellung von Verbindungen zwischen Einzelhändlern und Herstellern. Viele der Zugewinn an Effizienz und Produktivität erreicht durch britische Supermärkte in den letzten Jahren stammen aus ihrer Fähigkeit, zu modernisieren und optimieren Sie ihre Supply Chains. Neben besseren Transport und Logistik könnte dies auch Preisdruck auf die Erzeuger bedeuten. In Indien solche Prozesse sind lästig.
Direkte Bauernhof Eigentum von Einzelhändlern ist effektiv indische gesetzlich verboten, was auch die Fähigkeit des Lebensmittel-Einzelhandels begrenzt, direkt mit den Produzenten. Dies soll teilweise Kleinproduzenten vor die Verhandlungsmacht der großen Käufer zu schützen.
"Große Einzelhändler mieten könnte Agrarexperten zu besuchen von Hof zu Hof und Bauern, zu wachsen und zu wachsen, zu erziehen", sagt Vijay Sardana, ein Lebensmittel-Sicherheit Experte und einflussreiche Blogger. Aber wegen der "veralteten" Gesetze, sagt er, "diese Initiativen werden nicht ermutigt, in Indien zu verbreiten".
Dutta, von Dritten Augenlicht ist wie Lebensmittel produziert werden Indiens größte Lebensmittel Sicherheitsherausforderung. Wegen der Komplexität der Navigation des Landes zersplittert und stark regulierten Consumer-Markt, sagt er, Lebensmitteleinzelhandel haben nicht die Zeit, Ressourcen oder Raum, Indiens landwirtschaftlichen Schwachstellen frontal anzugehen.
"Die Tatsache ist, dass Händler verbringen werde, Mühe und Geld, wo es für ihr Geschäft nicht außerhalb dieser Bereiche sinnvoll", sagt Dutta. "Ausländische Händler dazu erwartet [d.h. Arbeit mit den Landwirten], wenn ihre inländischen Kampf ist zu groß, eine Hoffnung."