Warmen und gesunden Winter Getränke

Die beliebte Kälte Getränke inbegriffen der alten Wassail, Mead, Negus und Bischof. Das Weihnachtsgeschäft werden Amerikaner viel mehr Kakao, Tee und Kaffee trinken. Die Verschiebung ist wahrscheinlich unsere Gesundheit zu verbessern, schlagen Studien.

Neue Forschung zeigt diese beliebte Getränke nicht nur erwärmen den Körper aber könnte erwärmen das Immune System und möglicherweise verhindern, dass bestimmte Krankheiten.

Der Schlüssel ist ihr hoher Gehalt an Antioxidantien, die helfen, die schädliche Auswirkungen entgegenzuwirken, die Sauerstoff auf das Körpergewebe haben kann. Sauerstoff ist wichtig, grundlegende Zellfunktion, aber im Inneren Gewebe, Streifen es Elektronen von den Molekülen, hinterlässt "freie Radikale", die die Chemie gehören, die Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs, Schlaganfälle und andere Probleme verursacht.

"Menschen in der Regel auf Getränkeprodukte mit Vorteilen für Gesundheit und Wellness reagieren," sagte John Sicher der Beverage Digest LiveScience. "Der Trend ist unverkennbar und wird in den kommenden Jahren Fuß fassen."

Kaffee ist die Nr. 1

Die Gesundheitsbehörden empfehlen natürlich Moderation und eine ausgewogene Ernährung. In diesem Sinne, was die Wissenschaft hinter unseren Lieblings-Winter-Getränke ist?

Forscher an der University of Scranton festgestellt, dass eine Tasse Kaffee die Nummer eins Quelle von Antioxidantien in der amerikanischen Diät ist. "Nichts kommt nah,", sagte Studienleiter und Chemiker Joe Vinson. "Ein bis zwei Tassen pro Tag erscheinen, um vorteilhaft zu sein."

Bier wurde Zweiter. Kartoffeln waren eine starke dritte.

Forschung unter der Leitung von Cornell University Chang Yong Lee gefunden, heißen Kakao, auf einer Basis pro Portion hat vier bis fünf Mal mehr Antioxidantien als schwarzer Tee, zwei-bis dreimal mehr als grüner Tee, und fast doppelt so viel als Rotwein.

"Eine Tasse oder zwei heißen Kakao jeder einmal in eine Weile einen köstlichen, warmen und gesunden Weg, mehr Antioxidantien zu erhalten bieten kann", sagte Lee.

Tee für zwei Wochen

Themen in einer anderen Studie trank eine Tasse Kamillentee täglich für zwei Wochen. Höhere Verbindungen Hippurate und Glycin und unteren Ebenen von Kreatinin fanden sich im Urin von Probanden am Ende des Tests.

Die Erhöhung der Glycin zeigte sich vor allem bei Frauen, was darauf hindeutet den Tee half mit reproduktiven Aktivität, wie z. B. während der frühen Schwangerschaft, sagte Studienleiter Elaine Holmes am Imperial College London.

Die Rückgänge in Kreatinin hätte das Ergebnis der antioxidativen Aktivität verursacht durch den Kamillentee, Holmes und ihre Kollegen sagen.

Mikroben in unserem Darm kontrollieren die Ausscheidung von Hippurate. Kamille ist bekanntermaßen Mikrobe-Tötung Fähigkeiten haben. So dass die Autoren erhöhte Hippurate Figur, nach Kamillentee zu trinken eine Folge der Störung von krankheitserregenden war Mikroben im Darm. Solche Störungen können Gesundheit verbessern, indem Sie helfen, Infektionen abzuwehren.

Kakao und Kamille Forschungsarbeiten wurden kürzlich im Journal of Agricultural and Food Chemistryveröffentlicht.

Andere gute Sachen

Termine am meisten Antioxidantien basierend auf Portionsgröße, aber nur wenige Menschen essen sie häufig genug, um die meisten Amerikaner Antioxidans Brisanz bekommen von Kaffee.

Obst und Gemüse bleiben sehr empfehlenswerte Quellen für Antioxidantien teilweise, weil sie auch viele andere Nährstoffe und Ballaststoffe haben.

Und für diese Keen zu versuchen ein wenig Met, Bischof oder Wassail (das ist ein altes Sächsisches Phrase Bedeutung "to your Health"), Rezepte und Überlieferungen finden Sie hier.

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