Warum bedeutet weniger Fleisch weniger Wärme? (Op-Ed)

Josh Balk ist Nahrung Politik Director bei The Humane Society of United States (HSUS). Er trug diesen Artikel, um Live Science Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Nach langen mit Schwerpunkt auf Wirtschaft und Energie-Brennstoff-Produktion, Umweltschützer und Wissenschaftler sind nun die Förderung einer Diät mehr Pflanzen und weniger Fleisch, um den Klimawandel zu verlangsamen – aber warum?

Es gibt ein Problem mit Effizienz. Nutztier Industrieproduktion – unsere Teller Tiere aus der Landwirtschaft kennenlernen – ist ineffizient. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen produziert globale Tierlandwirtschaft Unmengen von Ernten, die Milliarden von Nutztieren lange zu füttern, bevor sie selber verbraucht sind. Die Tiere dieses Essen monatelang, manchmal sogar Jahre, bevor sie geschlachtet – sie sind die weltweit am meisten erkannt "mittleren Männer."

Der Umfang der tierische Landwirtschaft Auswirkungen auf den Klimawandel hat, seit Jahrzehnten, unterschätzt worden. Die Erhöhung und die Schlachtung von Nutztieren ist nur eine Komponente. Tiere zu züchten, für Lebensmittel auch Feed-Pflanzenproduktion umfasst – erfordert umfangreiche Wasser-, Energie- und Verwendung von Chemikalien – sowie Energie für den Transport, die Futtermittel, lebende Tiere und tierische Erzeugnisse. Der gesamte Prozess zu bringen solche Unmengen von Fleisch, Ei und Milchprodukte auf unsere Teller kommt zu erheblichen Kosten für die Umwelt.

Durch tierische Landwirtschaft Einfluss auf Klimawandel, Organisationen wie der Natural Resources Defense Council und der Sierra Club Unterstützung mehr pflanzliche Mahlzeiten zu essen. Die macht, eine subtile Veränderung in unserem Leben ist bemerkenswert. Eine Studie der Carnegie Mellon University gefunden, dass der Verzehr pflanzliche Mahlzeiten – sogar nur einen Tag pro Woche – reduziert mehr Treibhausgase als ausschließlich lokale Nahrung täglich (eine Praxis, die einige Menschen bewundernswert, wenn fälschlicherweise denken führt zu einer großen Umweltbelastung durch die reduzierte Reisen Meilen um das Essen zu transportieren).

Amerikaner sind nehmend: Zahlen vom US-Landwirtschaftsministerium und der nationalen landwirtschaftlichen Statistikdienst zeigen, dass unser Fleischkonsum auf dem niedrigsten Stand in Jahren. Über eine halbe Milliarde, die weniger Tiere für Nahrung als noch vor wenigen Jahren nun angehoben werden, verringern tierische Landwirtschaft globale Auswirkungen.

Dies ist das Ergebnis von unzähligen Menschen entscheiden sich reduzieren Sie ihren Fleischkonsum und Teilnahme an Anstrengungen wie Fleischlose Montag, immer "Flexitarier" oder was New York Times -Kolumnist Mark Bittman nennt "Vegan vor 6."

Laut Gallup Millionen von Amerikanern auch vegetarisch oder Vegan geworden. Diätetische Strategien haben Einzug gehalten, die diese Auswirkungen, wie die "drei Rs", unterstützt durch die HSUS weiter: Verringerung oder Konsum von tierischen Produkten während der Raffination Diäten (Umstellung auf Produkte aus Quellen, die höhere Tierschutz Standards einhalten) zu ersetzen.

Diese wachsende Bewegung schließt ehemaligen Präsidenten Bill Clinton und ehemaliger Vizepräsident Al Gore, beide von denen jetzt in erster Linie eine pflanzliche Ernährung essen. Berühmten Regisseur James Cameron wurde Vegan und Befürworter Fleisch Reduktion konservatorischen Gründen. Nature Conservancy CEO Mark Tercek auch vegan und hat auf seinem Blog sagte: "Als Umweltschützer, ich denke, unsere globalen Konsum von Fleisch ist viel zu hoch." Und ehemalige w. und Sarah Palin Redenschreiber Matthew Scully ist Vegan, schreibt in seinem Buch "Herrschaft" über landwirtschaftlichen Tierproduktion, "Ich weiß ein Verbrechen gegen die Natur, wenn ich eine sehe."

Zwar gibt es sicherlich viele Behörden und Unternehmen politische Arbeit zur Bekämpfung des globalen Klimawandels erfolgen, ist es ermutigend zu sehen, Führer und so viele andere das Problem mit der Kraft ihrer Gabeln.

Und unsere eigene Kraft ist enorm. Mit mehr als 9 Milliarden Tieren derzeit ausgelöst wird für Lebensmittel in den Vereinigten Staaten jedes Jahr, wenn wir alle vermied Fleisch sogar einen Tag pro Woche – sei es eine Fleischlose Montag oder an jedem anderen Tag — würden wir mehr als 1 Milliarde Tiere vor den Schrecken der Tierfabriken zu ersparen und die negativen Folgen für die Umwelt verbunden, ihre Produktion zu vermeiden. Mit mehreren Personen teilen unsere gegenseitige Verantwortung, Carbon Footprint zu reduzieren durch die Verlagerung auf pflanzlicher Basis Mahlzeiten haben wir Grund zur Hoffnung für die Zukunft unseres Planeten.

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