Warum haben wir den Wechsel der Jahreszeiten riechen?

Bunte Laub kann im Herbst Markenzeichen, aber Menschen riechen können auch den Wechsel der Jahreszeiten. Was genau ist dieser vertrauten Duft, die unsere Nasen jedes Jahr im Oktober trifft? Es stellte sich heraus, es ist viel komplizierter als Holz Rauch und Kürbis Gewürz Lattes.

Bekannteste Aromen sind eine Mischung aus vielen verschiedenen übelriechend Moleküle. Der Duft einer Rose, besteht zum Beispiel aus Hunderten von flüchtigen Verbindungen. Eau de frischen Kürbis ist eine viel einfachere Angelegenheit, bestehend aus nur sechs kurzkettige Kohlenstoff-Moleküle. Dazu gehören Diacetyl-der Geschmack hinter Film Theater Popcorn – und Pyridin, ein gemeinsames Labor Lösungsmittel. Der Geruch nach Regen? Vor allem Ozon, Geosmin (eine Chemikalie durch Bodenbakterien ausgeschieden) und pflanzlichen Ölen.

Aroma-Chemie ist komplex genug, aber die Menschen machen die Sache noch verwirrender durch Durchwursteln Geruchssinn mit anderen Sinneswahrnehmungen. "Duft ist ein Zusammenfluss von was wir werden sehen, hören und fühlen, emotional und physisch,", sagte Rachel Herz, ein Experte für die Psychologie des Geruchssinns, Radiolab. Der "Geruch" von Ihrer Großmutter, könnte zum Beispiel eine Mischung von Parfüms, das, die Sie trug, Gerichte, die sie gekocht und anderen auditiven und visuellen hinweisen, die Erinnerungen an sie auslösen.

Die Speisen und Getränke, die wir mit Jahreszeiten gehören zu den "Geruch". Bild-Gutschrift: Shutterstock

Also, was vertraut im Herbst Ihre Nase riechen erkennt jedes Jahr? Diese olfaktorischen Wahrnehmung wird auch durch eine Vielzahl von Faktoren ausgelöst.

Temperatur ist ein großes Thema. Wärmer und feuchter die Luft ist, die aromatischer Moleküle, die es halten kann und desto schneller die Moleküle bewegen. (Das ist, warum ein heiße Haufen Müll viel stinkt als ein kühles Blondes und warum Cookies frisch aus dem Ofen unwiderstehlich riechen.) An einem kalten, klaren Tag gibt es einfach weniger Gerüche riechen.

"Tagein, tagaus, wir riechen die gleichen Dinge, dann wir eines Morgens aufwachen und es riecht wie"jetzt fallen"", sagte Herz. "Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit gesunken und die Stadt riecht weniger intensiv. [Dabei] sind wir mehr Änderung Detektoren als alles andere."

Die Auflistung der Gerüche in der Luft ändert sich auch mit den Jahreszeiten. Wenn Sie in einer Stadt leben, kann Benzin und heiß, rauchigen Streetfood Sommer riechen. Sobald die Temperatur sinkt, diese Düfte werden weniger intensiv, während andere – der Geruch von verwesenden Blättern oder überreife Frucht — kann beginnen zu holen.

Wenn es kalt ist, es gibt nicht so viele Gerüche in der Luft. Image Credit: Wonderlane / Flickr

Und wie bei Oma Geruch, gibt es eine starke psychische Komponente auf den Geruch der Jahreszeiten. Als Alan Hirsch, ein Neurologe und Psychiater in Chicago sagte Discovery News, was wir erwarten zu riechen hat einen großen Einfluss auf was wir eigentlich riechen.

"Was Sie denken, einen Geruch Auswirkungen werden ob Sie es mögen und was Sie wahrnehmen, um zu sein", sagte Hirsch. "Also, wenn Sie im Winter nach draußen gehen und Sie sind es gewohnt zu riechen, Schnee oder Kastanien im Feuer oder was auch immer Sie außerhalb, riechen, dass passieren werden was Sie interpretieren Gerüche sein."

Der Anteil der verschiedenen "Gerüche fallen", und die Kontext-Signale, die wir mit ihnen, wird variieren, je nachdem, wo und wie wir unser Leben leben. Bevorzugen Sie heißen Apfelwein oder Hot Toddy? Im Herbst brennen mehr Kerzen, oder Sie verbringen mehr Zeit außerhalb Laubrechen?

Was auch immer Ihre Herbst-Traditionen, sie beeinflussen, wie Sie die Welt spüren. So ist es wohl fair zu sagen, dass keine zwei Menschen riechen genauso fallen.

[Radiolab | Scientific American | Discovery News]

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