Warum Hunde alles andere als Essen sind Katzen wählerisch wie die Hölle

Wer eine Katze Erbrechen nach kaute auf Rasen gesehen hat weiß, dass unsere Katzen Freunde natürlichen Pflanzenfresser sind nicht. So dass Sie möglicherweise überrascht zu entdecken, dass diese fleischfressende Tiere einige wichtige Gene teilen, die in der Regel Pflanzenfresser zugeordnet sind. Und dies könnte erklären, warum Katzen sind nicht immer leicht zu finden, wenn es ums Essen geht.

Neue Forschung schlägt vor, dass Katzen die Gene, die vegetarische Tiere schützen Sie besitzen vor der Einnahme von giftigen Pflanzen von Ihnen die Fähigkeit zu bitter schmecken. Tiere nutzen ihren Sinn für Geschmack um zu erkennen, ob ein potenzieller essen nahrhaft oder schädlich ist. Ein süßer Geschmack zeigt das Vorhandensein von Zuckern, eine wichtige Quelle von Energie. Einen bitteren Geschmack, auf der anderen Seite entwickelte sich als Abwehrmechanismus gegen schädliche Giftstoffe, die häufig in Pflanzen und unreifen Früchten gefunden.

Evolution hat immer wieder Tiere Geschmacksknospen auf verschiedene diätetische Bedürfnisse optimiert. Veränderungen in der Ernährung des Tieres können beseitigt die Notwendigkeit, bestimmte Chemikalien in Lebensmitteln zu spüren, und so Rezeptor-Gene mutieren, zerstören ihre Fähigkeit, eine funktionierende Protein herzustellen.

Ein Beispiel hierfür stammt aus streng Fleisch fressenden Katzen, die nicht mehr süße schmecken können. Aber wenn bitter Erkennung entwickelt, um der Pflanzengifte warnen, dann liegt es nahe, dass Katzen, die (meist) Pflanzen zu meiden, sollte nicht in der Lage, entweder bitter schmecken. Menschen und andere Tiere Gemüse-mampfen können bitter schmecken, weil wir bitteren Geschmack-Rezeptor-Gene besitzen. Wenn Katzen die Fähigkeit, Geschmack Bitterkeit verloren haben, sollten wir feststellen, dass ihre Rezeptor Gene Mutationen gespickt sind.

Genetiker an der Monell Chemical Senses Center in Philadelphia durchforstet das Genom von Katzen und anderen fleischfressenden Säugetiere wie Hunde, Frettchen und Eisbären zu sehen, ob unser Fleisch fressenden Vettern bitter Gene haben. Sie waren überrascht, dass Katzen 12 verschiedene Gene für bitteren Geschmack haben. Hunde, Frettchen und Eisbären sind gleich gut ausgestattet. Also, wenn Fleisch essen Tiere voraussichtlich bitteren Bissen zu begegnen, warum rühmen sie Gene für die Verkostung Bitterkeit?

Geschmackstest

Um dies herauszufinden, Peihua Jiang, Molekularbiologe an Monell, Katze Geschmacksnerven auf die Probe gestellt. Er die Katze-Geschmack-Rezeptor-Gens in menschliches Gewebezellen im Labor eingesetzt. In Kombination wirken die Zelle und das Gen als Geschmack Rezeptor, der auf Chemikalien fiel auf sie reagiert.

Jiang entdeckt, dass die Katze Geschmacksrezeptoren antwortete bitter Chemikalien in giftigen Pflanzen und Substanzen, die auch menschliche bitter Rezeptoren aktivieren. Die Katze bitteren Geschmack Rezeptor, bekannt als Tas2r2, reagierte auf die chemischen Denatonium Benzoat, einem Bitterstoff, die häufig auf den Fingernägeln Nägelkauen Kinder verschmiert.

Also warum haben Katzen bewahrt die Fähigkeit zu bitteren Geschmack erkennen? Hauskatzen-Besitzer wissen, wie unberechenbar Katzen Ernährung Entscheidungen sein können. Einige der "Geschenke" Katzen ihren Besitzern bringen zählen Frösche, Kröten und andere Tiere, die bittere und toxische Verbindungen in ihre Haut und Körper enthalten kann. Jiangs Ergebnisse zeigen, dass bitter Rezeptoren Katzen befähigen, diese potenzielle Toxine zu erkennen, Ihnen die Fähigkeit, schädliche Nahrungsmittel abzulehnen und Vergiftungen zu vermeiden.

Aber wie oft Fleisch lieben Katzen tatsächlich ausgesetzt, bitteren und giftigen Substanzen in der Nahrung, im Vergleich mit der Fülle der Pflanzengifte, denen vegetarische Gegenstücke zu kämpfen haben? Jiang deutet darauf hin, dass das nicht reicht, um zu erklären, warum Katzen so ein ganzes Arsenal an Rezeptoren bewahrt haben.

Stattdessen können Katze Geschmacksrezeptoren aus anderen Gründen als Geschmack entwickelt haben. Beim Menschen sind bitter Geschmacksrezeptoren gefunden, nicht nur in den Mund, sondern auch im Herzen und in der Lunge, wo sie gedacht werden, um Infektionen zu erkennen. Es bleibt abzuwarten, ob Katzen bitter-Rezeptor-Gene auch als Krankheit Detektoren verdoppeln.

Die Entdeckung der katzenartigen bitter Rezeptoren könnte erklären, warum Katzen haben einen guten Ruf als heikle Esser. Aber schnörkellos Eckzahn Gegenstücke haben eine ähnliche Anzahl von bitteren Geschmacksrezeptoren – also warum Katzen so pingelig sind? Eine Antwort könnte wie die Katze-Rezeptoren, Bitter schmeckende Verbindungen erkennen liegen. Forschung veröffentlicht Anfang dieses Jahres ein weiteres Forscherteam hat gezeigt, dass einige Katze Papillen besonders empfindlich gegen Bitterstoffe und noch empfindlicher auf Denatonium als den gleichen Rezeptor in den Menschen sind.

Katzen sind vielleicht auch empfindlicher auf bitter Chemikalien als Hunde, oder sie können eine größere Anzahl von Bitterstoffe in ihrer täglichen Ernährung zu erkennen. Essen, das schmeckt fad an uns oder an einen Hund könnte eine unangenehme gastronomische Erfahrung für Katzen sein. So sollten anstatt branding Katzen als wählerisch, vielleicht wir von ihnen denken als anspruchsvolle feline Feinschmecker.

Hannah Rowland ist Professor für Ökologie und Evolution & Research Fellow an der Zoological Society of London, University of Cambridge.

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