Warum sollte ich Bio Essen? Sie fragte Google – hier die Antwort

Jeden Tag Fragen Millionen von Internetnutzern Google schwierigsten Lebensfragen, groß und klein. Unsere Autoren Antworten auf einige der häufigsten Abfragen

Laute Stimmen abtun Bio-Lebensmittel als nichts anderes als eine trendige Lifestyle des 21. Jahrhunderts-Wahl für die neurotischen reichen, aber das ist eine falsche Argument. Es gibt nichts neues oder modisch über Organics – bis in die 1950er Jahre, das Essen, was, das wir aßen, war ökologisch erzeugt. Es ist Bio-Lebensmittel, die als "normal" angesehen werden sollte, nicht der Emporkömmling, Fabrik bewirtschaftet, Agro-Sachen, die erst seit wenigen Jahrzehnten in unseren Regalen ist. Und die Gründe für Bio-Lebensmittel zu essen, und Unterstützung von Bio-Bauern und Winzer, werden immer mehr überzeugende, nicht weniger.

Wenn Gesundheit – Ihre eigene oder die Ihrer Familie – ist Ihre größte Sorge, dann vielleicht die größte Motivation schränkt Ihre Gefährdung durch die Rückstände von Pestiziden, die routinemäßig in nicht-Bio-Lebensmittel zu finden sind. Pestizide sind Gifte entwickelt, um Dinge zu töten. Warum essen sie, wenn Sie nicht zu haben?

Von der "konventionellen" nicht-Bio-Lebensmittel wir essen, 46 % enthält Rückstände von einem oder mehreren Pestizid und Ebenen steigen dramatisch, nicht nach unten: im Jahr 2003 wurde die entsprechende Zahl nur 25 %. Verbraucher sind sicher, dass Landwirte und Gärtner Schutz der menschlichen Gesundheit sehr ernst nehmen, aber die Wahrheit der Sache ist, dass die National Farmers Union und Chemieunternehmen militant ihre Pestizid Zeughaus angesichts jeder Regierung Versuch verteidigen, sie zu beschränken.

Nicht-Bio-Bauern verfügen über ein Arsenal von über 320 Pestizide und sie verwenden sie routinemäßig. Carbendazim ist eines der am häufigsten angewandten (auf Äpfel, Gurke, Trauben, abgepackte Salate, Spinat und mehr), obwohl Beweis verbindet es mit Entwicklungsstörungen Schaden bis zu den Säugetieren, die zu Krebs, Entwicklungsstörungen und Missbildungen führen könnte.

Die Aufsichtsbehörden zuständig für die öffentliche Gesundheit Papagei, die chemischen Industrie Linie dürfen wir nicht das geringste bisschen beunruhigt, dass unser Essen routinemäßig Rückstände von giftigen Pestiziden enthält, denn sie alle unter "sichere Grenzen sind", aber diese beruhigende Gewissheit dünner durch den Moment sieht. Anfang dieses Jahres verwendet der International Agency for Research on Cancer (IARC) – die Weltgesundheitsorganisation Cancer Agency – klassifiziert Glyphosat, der Wirkstoff in Roundup und weltweit am weitesten verbreitete Herbizid, als "wahrscheinlich krebserregend für den Menschen".

Im Gegensatz dazu werden Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln kaum in Bio-Lebensmittel, und nur durch zufällige Kontaminierung mit nicht-organische Landwirtschaft, gefunden, weil Null Pestizideinsatz Biobauern anstreben. Die Soil Association, Großbritanniens führende Bio-Zertifizierungsstelle, erlaubt acht Pflanzenschutzmittel im ökologischen Landbau, aber diese können nur verwendet werden, wenn alle anderen nicht-chemische Ansatz versagt hat, und im Rahmen einer genehmigten Jahresplanung, die darlegt, Vorschläge, um sicherzustellen, dass das Pestizid musst nicht in Zukunft genutzt werden.

Dodgy, umstrittene Zusatzstoffe zu vermeiden ist ein weiteres überzeugendes Gesundheit Grund zu essen Bio. Hersteller von Bio-Lebensmitteln können nur 45 von Tausenden in Europa zugelassen. Nur Zusatzstoffe abgeleitet aus natürlichen Quellen wie Lecithin und Zitronensäure, dürfen im Bio-Lebensmittel und keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen sind zulässig.

Diese eingeschränkte Liste von organischen Zusätze hat gute Nachrichten für unsere Gesundheit sein. Die dänische National Food Institute hat kürzlich eine zuverlässigere mathematische Methode für die Berechnung der wahrscheinlichen "Additiven" oder "cocktail" Auswirkungen von Chemikalien entwickelt, sei es von Pestiziden oder Lebensmittelzusatzstoffe. Die Untersuchungen zeigen, dass auch kleine Dosen von Chemikalien in Kombination können mehr erhebliche negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit als bisher angenommen haben. Dies unterstreicht, warum Ihre Exposition gegenüber diesen Stoffen begrenzen (durch den Verzehr von Bio, zum Beispiel), ist ein kluger Schritt. Von besonderem Interesse sind die endokriner Chemikalien in Lebensmittelzusatzstoffe und Pestizide, die haben kann unerwartete und starke negative Auswirkungen auf Gesundheit, auch bei sehr niedrigen Dosen.

Wenn Sie Bio-Lebensmittel wählen, erhalten Sie auch eine hundertprozentige Garantie, dass Ihre Lebensmittel GVO-frei ist, weil organisch gezüchteten Tiere mit gentechnisch veränderten Futtermitteln gefüttert werden kann.

Immer mehr Beweise dafür ist um zu behaupten, dass gentechnisch veränderte Pflanzen den Einsatz von Pestiziden erhöhen, super-Unkräuter und super-Schädlinge produzieren und möglicherweise Mensch und Tier Gesundheit gefährden. Blick über Fragen der menschlichen Gesundheit, gibt es andere gewichtige Gründe für die Wahl Bio. Wenn der Tierschutz ein zentrales Anliegen für Sie ist, ist es erwähnenswert, dass Mitgefühl in World Farming (CIWF), die weltweit führende Tierschutzorganisation "als die beste Form einer humanen und nachhaltigen Landwirtschaft Bio unterstützt mit Nachdruck". CIWF Preise Bio-Standards für die Viehzucht als das beste in Betrieb. Nur wenn sie klinische einer Krankheit Anzeichen zu behandeln Bio-Bauern ihre Tiere mit Antibiotika; Sie dürfen nicht zu verwenden, um Wachstum zu fördern oder halten einen Deckel auf die Krankheiten endemisch in intensive Landwirtschaft. Konventionelle Landwirte, auf der anderen Seite häufig Gebrauch Antibiotika vorbeugend zur Behandlung betonte, Krankheit-gefährdeten Tiere in Massentierhaltungen. Sorge mehren sich, dass der übermäßige Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft – Bauernhof Tiere entfallen fast zwei Drittel aller Antibiotika in der EU – ist die Wirksamkeit dieser lebenswichtige Medikamente bei Mensch und Tier Medizin, Förderung der Entstehung von antibiotikaresistente Superbugs beeinträchtigen.

Biologische Anbaumethoden schlagen auch anorganische zweifellos, wenn es um die Förderung und Schutz von Wildtieren. In den letzten 50 Jahren hat das Vereinigte Königreich einem starken Rückgang in der Wildnis, im großen Teil erlebt eine Folge der 31.000 Tonnen Chemikalien, die auf Großbritannien jedes Jahr gesprüht werden verarmen Boden Fruchtbarkeit und schadet Bienen und andere Bestäuber. Da biologische Anbaumethoden mehr gutartig sind, Tier-und Pflanzenwelt ist 50 % häufiger auf Bio-Bauernhöfen, Bio-Betriebe im Durchschnitt 75 % mehr Pflanzenarten zu unterstützen, und haben 50 % mehr Arten der Bestäuber als nicht-Bio-betrieben.

Leisten Sie Bio? Das ärgerliche ist, dass weil die wahre Umwelt- und Gesundheitskosten der chemischen Landwirtschaft (Verschmutzung, Bodenerosion, Krankheit, Leiden der Tiere und mehr) "ausgelagert", d. h. nicht nach vorne in Berechnungen der "Effizienz" unsere bestehenden Ernährungssystem entfielen Bio-Lebensmittel in der Regel mehr kostet. Aber Bio auswählen, wann immer Sie dennoch können sehr sinnvoll. Nach 75 Jahren ist die industrielle Landwirtschaft-Lebensmittel-System, dem wir in gesperrt wurde offensichtlich an den Nähten knacken. Es wird immer offensichtlicher, dass es strukturell unfähig liefert sichere, gesunde Lebensmittel, Tiere artgerecht zu behandeln, oder kümmert sich um die Umwelt. Organics ist die einzige organisierte, kohärente, globale Alternative dazu industriellen Lebensmittelverarbeitung Experiment fehlgeschlagen.