Warum Whisky schmeckt besser den Nashville-Weg

Nashville ist die neunte am schnellsten wachsende Stadt in den USA, sondern in der Jack Daniels Destillerie steckt fest an alten Methoden


Country-Musik ist ständig im Streit mit sich selbst. Alles über die Jahre hinweg sehen wir Glamour mit Körnung gegenübergestellt; Wir begegnen Erweckungsbewegung der geheiligten Tradition als Reaktion auf Popularisers, die neue Zielgruppen suchen durch Verfälschung den Mix mit Pop. Wir hören die selbst-gleichen Stimmen singen in der Feier des Glaubens und Ermahnung zur Sünde. Jedes Liebeslied ist durch eine Geschichte des Betrugs Herzen abgestimmt.

Es ist diese ständigen Spannungen, die Land vital zu halten. Und Spannung, auch belebt das Genre Zuhause – Nashville, Tennessee – und einer der seinen beständigsten Untertanen, Whisky. In den Straßen von Nashville und in den Lauf-Häusern von Jack Daniel's, eine kurze Fahrt südlich in Lynchburg, erleben wir andere Versuche, kreativ proprietär und Hedonismus, Tradition und moderne, lokalen Charme und globalen Ambitionen unterzubringen.

Nashville selbst hat eine Reihe von Tiernamen: man hat, dass es "The Buckle of the Bible Belt" ist. Die Stadt von etwas mehr als 650.000 Seelen wird durch einige 800 Kirchen serviert. Wenn Sie suchen finden Sie auf fast jedem Block, von den großen Stein Bauten Innenstadt zu einfachen Schindeln oder Fibro-Konstruktionen in den Vororten.

Es ist plausibel, dass jeder einzelne von ihnen Abwaschung der Sünden, die auf die paar Blocks von Broadway beschäftigt ist, dass sie den "Tonk Highway" nennen. Music City neonbeleuchteten Streifen ist voller Fußgängerverkehr von 10:00 bis 03:00, und Bands spielen für Tipps in den Dutzenden von Bars gibt es, wenn sie geöffnet sind.

Der Schwerpunkt natürlich genügt, auf Land, aber wie eh und je, das ist eine große Kirche. Für Party-Pumpen Bro-Land finden, und Hunderte von wie Köpfen, in den drei rammte Geschichten der Honky Tonk zentral am Broadway und 4.. Diejenigen mit einem traditionelleren gebogen können Laylas Bluegrass Inn oder Roberts westlichen Welt für mehr geradlinig Hinterwäldler Sounds ausprobieren.

Bevor Sie dies tun, sollten Sie Ihren Magen Linie. Am Broadway finden Sie viele Gelenke Verkauf von traditionellen südlichen Grill-Tarif. Aber das ändert sich Gesicht von Nashville – es ist die neunte am schnellsten wachsende Stadt des Landes – d.h. es gibt feinere Optionen erscheinen.

Eines der besten von denen ist Kayne Prime, nur über den Cumberland River vom Stadtzentrum entfernt, in der M Street-Komplex von Bars und Nosheries. Von der Eröffnung-Cocktail (Ich hatte eine hervorragend gestaltete Old Fashioned gemacht auf Jack Daniels Single Barrel, im Vorgriff auf eine Brennerei besuchen), die Ente Tacos Steak (versuchen Sie die NY Strip), Bananenbrot, präsentiert das Restaurant altehrwürdige amerikanische Klassiker mit einem modernen Glanz. Sie bieten einen Zeiger auf die Art und Weise die Nashville, Tennessee, und im Süden könnten Wege zu entwickeln, ohne ihre jeweiligen Seelen finden.

Zwei Stunden entfernt in Lynchburg, sind den gleichen Trick Jack Daniels abziehen. Tour durch den Ort, legen Sie auf 4.000 grünen Hektar im Moore County ist eine at-Mal fanatischen Engagement zu den traditionellen Methoden zu erleben.

Obwohl Veränderungen in Whiskey Wissenschaft und Verordnung neue Arten von Präzision für das Handwerk eingeführt haben, betont Assistent Brennmeister, Chris Fletcher (dessen Großvater selbst war es ein Brennmeister), dass "der Prozess genau das gleiche ist. Pflege dies erfordert ein wenig Vertrauen in was überliefert ist nach unten. " Zum Beispiel die Ricks verbrannt zu Holzkohle für den Whiskey Gärung bestehen aus Zucker-Ahorn, aus keinem anderen Grund, als dass dies ist, was der Gründer festgelegt.

Aktuelle Brennmeister, Jeff Arnett, zahlt mit Verteidigung das Vermächtnis der größte verkaufende amerikanischer Whiskey. Aber er ist ebenso sicher, dass "Trinker denke anders über welche die perfekte Whisky." Das ist der Grund, dass Gentleman Jack als ein sauberer, Doppel-gemildert Whiskey vor Arnett Zeit eingeführt wurde. Und es ist auch, warum, am anderen Ende der Skala in Bezug auf Geschmack und Preis, Arnett fing an in Nutbuchsen für eine große, Fette, eichig Whiskey, Sinatra auswählen.

Umstrittener (zumindest für Whisky Traditionalisten) er hat auch Tennessee Honig (die vertraute alte Nr. 7 mit Honig gewürzt) und Tennessee Feuer (mit Zimt aromatisiert) eingeführt. Obwohl die Puristen Borste können, sagt Arnett, sind für Menschen, die "Whisky-Trinker sind noch nicht". Jeder soll von den Schuss getrunken werden. Gekühlt serviert, ist Tennessee Honig ein überraschend angenehmes Likör.

Wenn Tennessee Honig ist die Luke Bryan Whiskey – könnte Party Getränke mit einem breiten Anklang, entworfen, um in Newcomer – Jack Daniels single Barrel ziehen Johnny Cash – klassische, Tiefe und unverwechselbaren. Abholen in den Häusern Fass sie aus ausgewählten Fässern zu extremen Witterungsverhältnissen, die Whisky in und aus dem Holz so weit wie möglich zu ziehen.

Wenn du es schaffst zu schnuppern aus dem Lauf der Dinge, die nicht ganz fertig ist, finden Sie, es ist ein Aufstand der resiny, würzigen Aromen und Aromen. Die Sachen, die in den Flaschen ist variiert, da Tiefe anstatt Konsistenz soll. Aber die, die ich bisher ausprobiert habe glätten alles, was Sie für ein langes, cremig, eichig Finish ohne einen Hauch von Bitterkeit und eine große Weichheit auch bei 94 Beweis.

Für seine Innovationen Arnett ist eine Nuss, Whisky und Single Barrel ist "auf jeden Fall die interessantesten Whiskey machen wir". Die gut betuchten erhalten ihren eigenen Lauf in 250 Flaschen (sie beginnen bei $9.000 in den USA und $26.000 in Australien) ausgeliefert. Der Rest von uns kann es durch die Flasche mit einem leichten Aufschlag über alte Nr. 7 kaufen. Das kann je nach Regelung der steuerlichen aufgehen, aber mitten in einen Boom in amerikanischer Whiskey, sie haben nicht viel Mühe verschieben. Sie sind Kapazitätserweiterung um Nachfrage zu befriedigen: sie sind die Probleme sind die Probleme des Erfolgs.

Genau wie Nashville. Eine Stadt, die berühmt für ihr musikalisches Erbe hat Schwierigkeiten aufgrund von Umfang und Tempo der Gentrifizierung und Entwicklung in diesen Bereichen der Stadt wünschenswerter geworden sind, und enthalten auch einige Heiligen Stätten des Landes, Rock And Roll und Rhythm & Blues bewahren.

Am RCA Studio B, das unscheinbare Gebäude wo Elvis Presley erfasst mehr als anderswo, und wo Chet Atkins in Nashville Sound, Handarbeit hat nur überlebt, weil ein reiche Wohltäter es kaufte und sie zurück in die Country Music Hall Of Fame verpachtet. Dies bedeutet, dass Besucher die Atmosphäre genießen können, und Busladungen nicht jeden Tag.

Andere berühmte Bits der populären Musikgeschichte wurden in Wohnungen oder Parkplätze umgewandelt. Studio A, wo Dolly Parton Jolene aufgezeichnet, war nur durch konzertierte Aktivismus vor der Zerstörung gerettet.

Mit zunehmender Nashville seine Zerrissenheit dürfte sich fortsetzen. Macht es einen faszinierenden Ort zu besuchen, aber Sie sollten bald dorthin – es könnte nur zu Tode geliebt zu bekommen und werden nicht mehr als eine Erinnerung in eine alte Country-Song.

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