Was haben Omega-3-Pillen, Dünger und Schweinefutter gemein? Ein Fisch

Haben Sie noch nie gesehen, ein Menhaden, aber Sie haben eine gegessen. Obwohl niemand auf einen Teller dieser silbrig, glubschäugigen, Fuß-langen Fische in einem Fischrestaurant hinsetzt, Reise Menhaden durch die menschliche Nahrungskette meist unerkannt in den Körpern anderer Spezies, versteckt in Lachs, Schweinefleisch, Zwiebeln und viele andere Lebensmittel.

Millionen von Pfund an Menhaden sind aus dem Atlantischen Ozean und dem Golf von Mexiko von einem einzigen Unternehmen mit Sitz in Houston, Texas, mit einem harmlos klingenden Namen gefischt: Omega Protein. Am Gewinn des Unternehmens stammen weitgehend aus einen Prozess namens "Reduktion" einhergehende kochen, Schleifen und chemisch Menhaden Fett von seiner Protein und Mikronährstoffe zu trennen. Diese Einzelteile werden chemische Produktionsmittel in Aquakultur, industrielle Tierhaltung und Gemüseanbau. Die Öl- und eiweißreichen Mahlzeit wird Tierfutter. Die Mikronährstoffe werden Ernte Dünger.

Es funktioniert wie folgt: von April bis Dezember, schickt die kleine Küstenstadt Reedville, Virginia, Dutzende von Fischer in der Chesapeake Bay und dem Atlantik auf Omega Protein neun Schiffe. Spotter Piloten in Kleinflugzeugen fliegen über Kopf, auf der Suche nach Menhaden von oben, die rötliche Schatten erkennbar, verlassen sie auf dem Wasser sind, wie sie in engen Schulen von Zehntausenden von Fischen zusammen packen.

Wenn Menhaden identifiziert werden, die Spotter-Piloten auf das nächste Schiff radio und leiten es an die Schule. Omega Protein Fischer Versand zwei kleinere Boote, die die Schule mit einem riesigen Netz genannt einer Ringwade fangen. Wenn die Fische eingeschlossen sind, ist die Ringwadenfischerei net eng wie eine Kordel geschnürt. Eine hydraulische Vakuum-Pumpe saugt dann die Menhaden aus dem Netz im Frachtraum des Schiffes. In der Fabrik beginnt Reduktion. Ein ähnlicher Prozess tritt in den Golf von Mexiko, wo Omega Protein drei Reduktion Fabriken besitzt.

Weitere Menhaden werden nach Volumen als jede andere Fische in den kontinentalen Vereinigten Staaten gefangen. Bis vor kurzem waren diese massive Betrieb und seine Produkte fast völlig ungeregelt, trotz einer erheblichen ökologischen Auswirkungen. Die Menhaden Bevölkerung ist fast 90 Prozent aus der Zeit gesunken, als die Menschen anfingen Ernte Menhaden vom Atlantik Küsten und Flussmündungen.

Omega-Protein war nicht der erste, Menhaden Wert zu erkennen. Die Etymologie des Menhaden zeigt seinen langjährigen Platz in der Lebensmittelproduktion. Der Name stammt von den Narraganset Wort Munnawhatteaûg, was wörtlich übersetzt ", die das Land bereichert." Archäologische Forschung auf Cape Cod zeigt, dass Indianer dort Fisch, geglaubt, um Menhaden in ihre Kornfelder begraben (Mrozowski 1994:47 – 62). William Bradford und Edward Winslow aus erster Hand-Konto von 1622 der Pilger in Plymouth, Massachusetts, beschreibt die Kolonisten, die Düngung ihrer Felder mit Fischen "nach der Weise der Inder" (Bradford und Winslow 1622).

Unternehmer begann Anfang des 18. Jahrhunderts, kleine Einrichtungen, Menhaden in Öl und Mahlzeit für den Einsatz in industriellen und landwirtschaftlichen Produkten zu reduzieren zu bauen. Mehr als zweihundert dieser Einrichtungen punktiert durch die Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts der Ostküste der Vereinigten Staaten und dem Golf von Mexiko. Für die meisten jener Jahre Fischer gefangen Menhaden mit Netzen, die, denen Sie von hand in geschleppt. Jedoch beginnend in den 1950er Jahren, hydraulische Vakuumpumpen machte es möglich, Millionen von Menhaden aus größeren Netzen in riesigen Tankschiffe zu saugen. In den vergangenen 60 Jahren, 47 Milliarden Pfund sind der Menhaden vom Atlantik geerntet worden.

Credit: Die Fischerei und die Fischerei-Industrie der Vereinigten Staaten / Wikimedia Commons

Wie die Menhaden fangen wuchs, kleine Fabriken und Fischereiflotten ging aus dem Geschäft. Bis 2006 war nur ein Unternehmen stehen gelassen. Omega-Protein, mit Sitz in Texas, fängt zwischen einem Viertel und einer halben Milliarde Pfund Menhaden jedes Jahr aus dem Atlantik und fast doppelt so viel aus dem Golf von Mexiko.

Weil Omega Protein die Industrie dominiert, ermöglichen ihren Jahresberichten Investor Spur Menhaden über die globalen Nahrungskette aus seiner Reduktion-Anlage in Reedville, Virginia, und Handvoll Fabriken in Louisiana und Mississippi.

Einklang mit indianischen Nutzung, Menhaden Mikronährstoffe – vor allem Stickstoff, Phosphor und Kalium-werden verwendet, um Dünger zu machen. In den Vereinigten Staaten dienen Menhaden basierenden Düngemittel, Zwiebeln in Texas, Heidelbeeren in Georgien und Rosen in Tennessee, unter anderen Pflanzen zu wachsen.

Ein kleiner Teil der Fette werden verwendet, um menschliche Nahrungsergänzungsmittel zu machen, nämlich Fisch Öl Pillen enthalten Omega-3-Fettsäuren, die mit einem Rückgang einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht haben. Omega-3-Fettsäuren finden sich natürlich in einigen grünem Gemüse und Nüssen. Sie sind auch in Algen, die Menhaden in großen Mengen zu konsumieren. Infolgedessen sind Menhaden und die Fischarten, die auf Menhaden für Lebensmittel reich an Omega-3-Fettsäuren.

In 2004 erlaubt der US Food and Drug Administration Hersteller, Ansprüche auf Lebensmittelverpackungen Verknüpfung Verzehr von Lebensmitteln mit Omega-3-Fettsäuren zu einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen zu machen. Unabhängig davon, ob Einnahme von Omega-3 Fischölkapseln hat die gleichen Vorteile wie das Essen Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren bleibt eine Angelegenheit der Debatte (Allport 2006; Kris-Forrestal Et Al. 2002; Rizos Et Al. 2012). Dennoch stieg der Umsatz von Fischölkapseln von $ 100 Millionen im Jahr 2001 auf $ 1,1 Milliarden im Jahr 2011 (Frost & Sullivan Research Service 2008; Terrarianer 2009; Verpackte Fakten 2011). Der Markt für Omega-3 ergänzt und für Lebensmittel und Getränke, angereichert mit Omega-3-Fettsäuren war $ 195 Millionen im Jahr 2004. Bis zum Jahr 2011 wurde es auf $ 13 Milliarden geschätzt.

Für Omega Protein ist das echte Geld in Menhaden Proteine und Fette, die Zutaten in Tierfutter für industrielle Aquakultur, Schweine und Rinder, die wachsende Betriebe in den Vereinigten Staaten und im Ausland geworden. Das Unternehmen ist gut positioniert, um den Vorgang fortzusetzen, Ausbau des Vertriebs von Menhaden auf der ganzen Welt. Während das weltweite Angebot von Fetten und Proteinen sind seit 2004 flach, ist die Nachfrage erheblich gewachsen. Omega-Protein-Umsatz pro Tonne hat seit dem Jahr 2000 mehr als verdreifacht. Eine Gesamtkonzernleistung $ 236 Millionen im Jahr 2012 eine Bruttomarge von 17,8 Prozent.

Omega-Protein "Blue Chip" Kundenstamm für Tierfutter und menschliche Nahrungsergänzungsmittel zählen Whole Foods, Nestlé Purina, Iams, Land O' Lakes, ADM, Swanson Health Products, Cargill, Del Monte, Science Diet, Smart Balance und Vitamin Shoppe. Unternehmen, die von Omega Protein Menhaden Mehl und Öl zu kaufen sind jedoch nicht erforderlich zu kennzeichnen, ob ihre Produkte enthalten die Fische, wodurch es unmöglich für Verbraucher erkennen, ob sie Menhaden Einnahme sind. Jedoch haben angesichts des Volumens der Fischerei und des Ausmaßes der Omega Proteinverteilung haben Sie angebraten Bauernhof Lachs oder Supermarkt Speck gemacht, Sie wahrscheinlich Tiere zumindest teilweise auf Menhaden gegessen. Sie können auch Tiere auf Menhaden, Ihre Haustiere gefüttert, schluckte Menhaden in gel-Kapseln von Ihrem Kardiologen empfohlen oder streuten sie auf Ihrem Hinterhof Gemüsegarten.

"Wir haben entwickelte sich das Unternehmen im Laufe der Zeit, wo Sie morgens aufstehen, haben eine Omega-3 (Fischöl) Ergänzung zum Tagesbeginn können Sie Ihren Hunger zwischen den Mahlzeiten mit einem Protein-Shake, einzudämmen und Sie können sitzen beim Abendessen mit einem Stück Lachs und Chancen stehen gut, eines unserer Produkte zu helfen, dass Lachs verwendet wurde "Omega Protein CEO Brett Scholtes sagte kürzlich in einem Interview mit dem Houston Business Journal (Ryan 2013).

Warum ist es wichtig, dass dieser kleine Fisch verwendet wird, um der wachsenden weltweiten Nachfrage nach tierischem Eiweiß Kraftstoff als weltweite Einkommen steigen und Diäten ändern (WHO 2013:5)? Da Menhaden nicht nur wertvoll für das menschliche Nahrungsangebot sind, sind sie auch Weichensteller der Nahrungskette.

Menhaden laichen in den Ozean, aber der Großteil der Fischkopf zur Chesapeake Bay zum Altwerden im Brackwasser der landesweit größte Flussmündung. In der Vergangenheit die Chesapeake Bay unterstützt eine große Population von Menhaden: die Legende besagt, dass Kapitän John Smith sah so viele Menhaden verpackt in die Chesapeake Bay als er 1607 kam, dass er mit einer Bratpfanne einfangen konnten.

In diesem Umfeld Kindergarten Menhaden wachsen und gedeihen in großen Schwärmen vor der Migration entlang der atlantischen Küste. Diese Menhaden Schulen liefern vitale, nahrhafte Nahrung für Dutzende wichtiger Räuber, wie Felsbarsch, Pescada, Bluefish, Dornhai, Delfine, Buckelwale, Seehunde, Fischadler, Seetaucher und vieles mehr.

Im Jahr 2009 berichteten Fischerei Wissenschaftler, dass die atlantische Menhaden Bevölkerung auf weniger als 10 Prozent seiner ursprünglichen Größe geschrumpft war. Industrie Wissenschaftler argumentieren, dass kleinen Beutefisch wie Menhaden, Sardinen und Heringe schnell genug zu reproduzieren, um die zu ersetzen, die aus dem Ozean-Food-Kette durch die kommerzielle Fischerei entfernt werden. Aber viele Umweltschützer, Regierung und akademischen Wissenschaftler und Anrainer argumentieren, dass Menhaden Angeln Ökosysteme, destabilisiert verlassen zu wenig Menhaden im Wasser, um Räuber Nachfrage zu berücksichtigen.

Ein Menhaden Fische töten durch Hypoxie – oder Mangel an Sauerstoff im Wasser – in der Nähe von Rhode Island im Jahr 2003. Chris Deacutis /Flickr

Striped Bass seit langem eines der am meisten gefräßige Raubtiere des Menhaden an der Ostküste. Heute sind viele Striped Bass in der Chesapeake Bay mit Mycobacteriosis, eine bisher seltene Läsion verursacht Krankheit verbunden zu einer Mangelernährung behaftet.

Fischadler, ein weiterer Menhaden Raubtier, haben nicht viel besser erging. In den 1980er Jahren war mehr als 70 Prozent der Fischadler Nahrung Menhaden. Bis 2006, die Zahl auf 27 Prozent und das Überleben der Fischadler, die Nestlinge in Virginia auf den niedrigsten Stand seit den 1940er Jahren gefallen war als das Insektizid DDT zum Bereich eingeführt wurde gefallen hatte, dezimiert die junge Fischadler. Und in der Mitte der 2000er Jahre Forscher begannen zu finden, dass Pescada eine wirtschaftlich bedeutende Raubfische im Atlantischen Ozean, starben in hohen Stückzahlen. Ohne ein gesundes, reichhaltiges Lager von Menhaden, füttern waren Striped Bass Jagd auf kleine Pescada und ihrer Bevölkerung erheblich zu reduzieren.

Im Jahr 2012 ein Expertengremium marine bekannt als die Lenfest Futter Fisch Task Force schätzungsweise verlassen Futter Fisch im Meer als Nahrungsquelle für Raubfische $ 11 Milliarden belief: doppelt so viel wie die $ 5,6 Milliarden generiert durch Entfernen von Arten wie Menhaden aus dem Ozean und hineindrücken in Fisch-Mahlzeit-Pellets (Pikitch Et al. 2012).

Nach Jahrzehnten der Interessenvertretung von Umweltorganisationen, im Dezember 2012 implementiert eine Regulierungsbehörde namens Atlantic States Marine Fischereikommission für den die erste jemals Küste-weiten Regelung der Fischerei Menhaden. Die Kommission die Menhaden Ernte gekürzt um 20 Prozent aus vorherigen Ebenen in einem Versuch, die Bevölkerung von weiteren Rückgang zu schützen. Die Verordnung wurde während der Fangsaison 2013 umgesetzt; ob es die Menhaden Bevölkerung ausgewirkt hat ist eine Frage-Regierung, die Wissenschaftler kriechen, zu beantworten.

Unterdessen bleiben Menhaden Produkte entscheidend für die weltweite Produktion von billigen Fisch und Fleisch. Die industrielle Lebensmittel-System stützt sich auf wilde tierische Körper Nährstoffe entziehen. Wir verbrauchen Menhaden in Form von Schweinekoteletts, Hähnchenbrust und Tilapia. Und auf diese Weise unsere Essgewohnheiten führen zum Tod der Vögel und Raubfische, die eigentlich nie unsere Lippen passieren.

Bild oben: Ringwaden Boote rings um eine Schule des Menhaden. Robert K Brigham/Wikimedia Commons

Dieser Beitrag wurde ursprünglich veröffentlicht als "The Fish das Herzstück des Nahrungsmittelsystems" in Limn, wo finden Sie auch die ursprünglichen Referenzen. Limn ist eine wissenschaftliche Zeitschrift der Sozial- und geisteswissenschaftliche Forschung über komplexe moderne Probleme der Technologie, Ökologie und Ökonomie. Es ist frei verfügbar, online und auch als schön gestaltete Printversion.

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David Schleifer forscht und schreibt über Ernährung, Gesundheit, Technologie und Bildung. Außerdem ist er ein senior Research Associate bei öffentlichen Agenda, eine überparteiliche und gemeinnützige Forschung und Engagement Organisation. Die hier geäußerten Ansichten sind nicht unbedingt diejenigen der öffentlichen Agenda oder seinen Förderern.