Was hat er Ihnen zeigen, über eine "Normale" Stück Fleisch ist völlig widerlich
Sie haben wahrscheinlich noch nie gehört der Transglutaminase vor. Jedoch wenn Sie jeder einmal in eine Weile zu frönen, ein großes, saftiges Steak in einem Restaurant bestellen möchten, sollten dann Sie wissen, was es genau ist.
Besser bekannt als Fleischkleber, ist Transglutaminase ein weißes Pulver in übrig gebliebene Streifen von Rind, Lamm, Huhn oder Fisch verwendet, um das Fleisch zusammenkleben und machen sie scheinen, wie eine größere, einzigartige Stück Fleisch. Diese Reste würde normalerweise weggeworfen, aber mit dieser Fleisch-Kleber-Methode, viele Restaurants "Frankensteaks" erstellen und verkaufen sie als the real Deal.
Beobachten Sie, wie Greg von ballistischen Grill wirft einige Wahrheit über diese schattigen Praktiken und wie Sie sie vermeiden können.
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(Quelle: ballistische BBQ)
Nachdem gerade dieses, werde ich wahrscheinlich zweimal überlegen, bevor eine billige Ribeye in einem Restaurant bestellen. Wie bei den meisten Dingen, ist die Qualität im Preis niederschlägt. Hoffentlich wissen Sie nun, wie zu sagen, der Unterschied zwischen einer echten Steak und eine "Frankensteak."
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