Was ist eine schnelle und gesunde Snack für Lehrerin beschäftigt?

Pilz Pastete ist eine ideale herzhaften Snack. Versuchen Sie es mit Grissini oder Ausbreitung auf Haferflockenkekse mit cornichons




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Ich unterrichte an einer Mittelschule und ich habe nicht viel Zeit zum Essen in den Pausen, aber es ist abfließen und ich brauche zu tanken. Haben Sie irgendwelche Tipps für die gesunde, schnelle Snacks, ich könnte um zu arbeiten?

Birgit Metzler, Vienna

Unsere Liebe zu den Snack umgezogen, eine verwirrende Anzahl von Produkten zu produzieren. Die meisten fördern einige gesundheitsfördernden Eigenschaft, sondern alle sollen die Hersteller und Händler eine hohe Marge machen. Also warum nicht selber machen – personalisierte nach Ihrem Geschmack und zu einem Bruchteil der Kosten?

Sie können nicht mit Flapjack falsch. Schmelzen Sie 75g ungesalzene Butter, 30g weiche dunklen braunen Zucker, 1 El Sirup und ein paar Tropfen Vanille-Essenz und 125g Haferflocken einrühren. Dann verrückt mit Ihrem individuellen Geschmack: 100g Ihrer Wahl von getrockneten Früchten oder Nüssen und Samen und Backen in ein mit legen bei 180C/350F/Gas mark 4 für 20 Minuten.

Wenn Sie lieber einen herzhaften Snack haben, Pilz Pastete ist ideal und für 3-4 Tage im Kühlschrank halten. Sie benötigen 300g Pilze (Maronen sind ideal), 1 kleine Ziegenkäse, 2 fein gehackte Schalotten, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und einem Teelöffel gehackten Estragon.

Wischen Sie die Pilze mit feuchtem Küchenpapier und etwa in der Küchenmaschine blitz. Einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und Schweiß, die Schalotten und den Knoblauch. Wenn sie haben sich abgeschwächt, die Pilze dazugeben, würzen und auf mittlerer Flamme kochen, bis die Pilze ganz trocken sind. Fügen Sie den Estragon und lassen kalte gehen.

Den Käse in einer Schüssel mit einem Holzlöffel zu erweichen, die Pilze dazugeben und vorsichtig umrühren. Abschmecken Sie, falls nötig. Dies kann mit Grissini gegessen oder verteilt auf Haferflockenkekse mit Cornichons.

• Sonya Kidney ist ein Koch und Eigentümer der Soda Feinkost, Oxfordshire

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