Was passiert eigentlich, wenn man Metall in der Mikrowelle

Die Regel ist so einfach wie es allgegenwärtig ist: Alufolie in der Mikrowelle kleben nicht, wenn Sie nicht, müssen eine neue Mikrowelle kaufen möchten. Jeder weiß, dass, richtig? Jedoch stellt sich heraus, das alte Sprichwort könnte falsch sein.

Das Aufkommen der elektrischen Kühlung war eine Revolution in der amerikanischen Gastronomie, die in den ersten zwei Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts einen riesigen Sprung gemacht. Aber hält es kaum, dass eine Kerze auf die Veränderungen durch die Mikrowelle im Jahrhundert gewirkt letzten zwei Jahrzehnten ist. Heute haben mehr als 90 Prozent der amerikanischen Haushalte mindestens eine Mikrowelle. Aber für viele von uns, die Technik hinter der Summen-Box, die unsere übrig gebliebenen Burritos heizt möglicherweise auch Magie.

Funktionsweise von Mikrowellen

Mikrowellen arbeiten dank Magnetrons. Dieser Technologie, die ursprünglich für militärische Radarsysteme, erzeugt sehr kurze, hochfrequente Radiowellen von standard Wechselstrom – in der Regel ca. 2,5 Gigahertz. Diese Frequenz ist genau das richtige für von Wasser, Fett und Zuckermoleküle in der organischen Materie absorbiert. Diese zusätzliche Energie bewirkt, dass sie bei sehr hohen Geschwindigkeiten zu vibrieren, die wiederum erzeugt Abwärme, die eigentlich das Essen kocht.

Entgegen der landläufigen Meinung Kochen nicht von innen nach außen Mikrowellen. Ihre Radio "Wellenlinien" eigentlich nur über einen Zoll und eine Hälfte in Lebensmittel eindringen. Es ist die leitenden Eigenschaften der Fleisch und pflanzlichen Materie, die es heizt ganz durch. Die äußeren Teile tragen nur die Wärme im Inneren. Deshalb ist es besser, große Stücke Fleisch mit reduzierter Leistung über einen längeren Zeitraum zu kochen – Sie sicherstellen, dass das Fleisch bis hin kocht, ohne zu übertreiben die äußere Bits. Und da Mikrowellen eigentlich erhitzen die Luft um das Essen nicht wie herkömmliche Öfen, Essen nicht knusprig Golden nichts bekommen. Gelegentlich ist ein Segen, aber in den meisten Fällen ein Fluch.

Metall in der Mikrowelle

Anorganische Materialien sind völlig anders. Rückwirkungsfreie, Nichtmetall Gefäße aus Keramik, Kunststoff oder Glas nicht absorbieren Radiowellen bei dieser Frequenz und folglich nicht sehr viel in der Mikrowelle erwärmen. Metall, reflektiert auf der anderen Seite tatsächlich Mikrowellenenergie. Thats, warum jede Mikrowelle ist im Wesentlichen eine sichere Metall-Box – sie halten Mikrowellen aus breitet sich in der Küche und kochen Ihre Innenseiten aus quer durch den Raum.

Jetzt wird es ein wenig seltsam. Es stellt sich heraus, dass jede flache Blech — je dicker desto besser (und wir kommen, warum in einer Sekunde) — kann sicher in der Mikrowelle verwendet werden, weil sie genau wie die flache Metallwände handeln: sie reflektieren Mikrowellen. Ein flaches Blech kann tatsächlich verwendet werden, um Teile Ihres Abendessens zu verhindern, dass sie Überkochen, da sie die Mikrowellenenergie daran hindern würden tatsächlich auffällig das Essen zu schützen. Und wenn, sagen unterstellt, ein DiGiorno Tiefkühl-Pizza, ein flaches Blech kann tatsächlich helfen braun und knackig Lebensmittel durch die zusätzlichen Energie gegen die Unterseite des Essens Reflexion.

Achten Sie auf Funkenflug

Manchmal kann das elektromagnetische Feld in der Mikrowelle aufstehen ein wenig gemischt und kleinen Bögen der elektrischen Entladung erzeugt. Dies kann verursacht werden durch harmlose Gegenstände wie Karotten (wenn im Reich Mineralboden gewachsen) und Hot Dogs (wenn das Salz und Zusatzstoffe sind nicht richtig gemischt). Moderater Funkenbildung tritt mit Goldfarbe auf Ihre nette Gerichte und vergessene Twist Krawatten. Aber ein großes Stück gebogenen Alu-Folie wie auf einer großen Kiste Wein buchstabiert instant Gerät Tod.

Im Gegensatz zu den dicken Mauern der Mikrowelle standhalten nicht klein, dünn und spitz Stück Folie den Fluss der Mikrowellenenergie über ihnen und schnell Hitze, bis sie zünden. Dünnen, gekräuselte Kanten ermöglichen aktuelle auszuführenden entlang, gegen die Mikrowellen Metallwände Lichtbögen und Brandstiftung in Ihre Mahlzeit.

Wenn sofort gefangen, können Sie vermeiden, ernsthaft schädigen Ihre Mikrowelle durch einfaches Entfernen der beanstandete Stück Metall. Jedoch verlängerte microwaving aus Metall (oder Watte, eine ganze Filmrolle und warf es in einen Nuker) wird wahrscheinlich dazu führen, dass das Gerät einen irreparablen Schaden und wahrscheinlich andere Teile Ihrer Küche in Brand gesetzt.

So folgen Sie die USDA-Beratung:

• Verwenden Sie nur neue, glatte Folie. Faltigen Folie kann Lichtbögen (Funken) verursachen.
• Nicht mehr als 1/4 des Essens mit Folie abdecken.
• Die Folie glatt auf das Essen zu gestalten, so dass keine Kanten herausragen.
• Es macht keinen Unterschied, welche Seite der Folie (glänzend oder matt) ist nach außen.
• Legen Sie die Folie nicht näher als ein Zoll von den Wänden des Herds.
• Wenn die Mikrowelle Metall Regale hat oder Metall Drehteller, Mikrowellen-Essen in Folie Behältern oder Metall Pfannen nicht und lassen Sie sich nicht von Folie verwendet zur Abschirmung berühren oder in der Nähe der Regale oder Plattenspieler.
• Siehst du Lichtbögen (Funken), umgehend entfernen der Folie Abschirmung; übertragen Sie Tiefkühlkost aus Folie Container auf ein mikrowellentaugliches Utensil.

Also, solange Sie das Metall flach halten, dick und deckend als wenig Grundfläche möglichst Mikrowelle Schatten auf Ihre Gourmet-Bachelor Chow werfen können Sie.