Was passiert, wenn man nur eine Art von Nahrung gegessen hat?

In dieser wöchentlichen Serie bietet die Geheimnisse des Lebens wenig kompetente Antworten auf schwierige Fragen.

Ein britischer Teenager zusammengebrochen und wurde diese Woche nach dem Essen vor allem Hähnchen-Nuggets für die letzten 15 Jahre ins Krankenhaus eingeliefert. Stacey Irvine, 17, hat angeblich überlebt auf ihre Nugget-lastige Ernährung, gelegentlich ergänzt durch einen Beutel mit Chips oder Stück Toast, seit sie ein Kleinkind war. Die Ärzte haben ihr ihre Wege, aber Irvines Fall ändern hat uns gefragt, Urgerd: was eigentlich passieren würde, wenn man nur eine Art von Nahrung für Ihr gesamtes Leben gegessen hat?

Hängt das Gift, Pick, sondern Poison wäre es am ehesten. Nach Jo Ann Hattner, ein Ernährungsberater an der Stanford University School of Medicine und ehemaliger nationaler Sprecher der American Dietetic Association, würde die Wahl nur ein Obst, Gemüse oder Getreide essen zu Organversagen führen. Nur Fleisch konsumieren würde schließlich Kraft Ihres Körpers zu starten, kaute auf Ihre eigenen Muskeln. Und wenn Sie allein auf fast alle ein Nahrungsmittel (außer Obst) fest, entwickeln Sie einen schweren Fall von Skorbut.

"Ich würde nicht empfehlen dieses Experiment", sagt Hattner, der auch "Darm Insight" (Hattner Ernährung, 2009), ein Buch über Gesundheit des Verdauungssystems schrieb.

Keine einzelne Gemüse oder Hülsenfrüchte alle neun essentiellen Aminosäuren hat Menschen müssen die Proteine zu bauen, die unsere Muskeln bilden, sagte Hattner. Das ist, warum die meisten menschliche Kulturen, ohne etwas über Lebensmittelchemie, haben Diäten zentriert auf ergänzende Gemüse, die zusammen alle neun Stellen entwickelt. Zunächst ohne die richtigen Aminosäuren Ihr Haar beginnt, in Farbe zu erleichtern und Ihre Fingernägel weich. Viel schlimmer, "Ihre schlanken Körper Masse leidet. Das bedeutet nicht nur Ihre Muskeln, sondern auch Ihr Herz und Ihre Organe." Schließlich schrumpft dein Herz so sehr, dass Sie sterben; Dies geschieht gelegentlich mit extremen Fällen der Anorexia Nervosa.

Nur eine Art von Kohlenhydraten zu essen – nur Brot oder Nudeln, z. B. — auch Organversagen durch Aminosäure-Mangel verursacht. Darüber hinaus erhalten Sie Skorbut, eine schreckliche Krankheit verursacht durch Mangel an Vitamin C, ein wesentlicher Bestandteil von vielen chemischen Reaktionen des Körpers. Dank höchst unethisch Experimente auf Gefängnisinsassen in Großbritannien und den USA in den 1940er Jahren wissen wir, dass Skorbut trifft nach einer bis zu acht Monaten der Vitamin C-Mangel (abhängig von der Menge, die den Körper zunächst gespeichert hat). Auf den ersten fühlen Sie sich lethargisch und Ihre Knochen Schmerzen. Später, seltsame Flecken pop-up überall auf Ihren Körper und entwickeln sich zu eitrigen Wunden. Sie bekommen Gelbsucht, Fieber, Zahn Verlust und, schließlich, Sie sterben. [Warum funktionieren Diäten nicht?]

Leben als Puristin"Fleisch" wäre auch eine Sackgasse.

Neben Vitamin C fehlt, die meisten Fleisch enthält sehr wenige Kohlenhydrate – die einfach zu erreichende Energiepakete Ihren Körper ständig benötigt, um selbst kleinste Aufgaben durchzuführen. "Ohne Kohlenhydrate, wirst du beginnen zu brechen einige der Ihre Muskelmasse, die Energie zu erhalten", sagte Hattner. Wieder, "Muskel" bedeutet nicht nur den Bizeps. Du wirst dein eigenes Herz zu essen.

Allerdings gibt es eine Nahrung, die es in sich hat: die eine, die Babys am Leben hält. "Die einzige Nahrung, die alle Nährstoffe enthält, die der Mensch braucht Muttermilch", sagte Hattner. "Muttermilch ist eine komplette Nahrung." Wir können einige feste Nahrung zu einem Kleinkind Ernährung im ersten Jahr des Lebens, mehr Eisen und andere Nährstoffe hinzufügen, aber es ist ein bisschen von allem in der menschlichen Milch."

Technisch, konnten Erwachsene auch auf Muttermilch, überleben sie sagte; der Knackpunkt wäre eine Frau finden, die bereit ist, es (und genug davon) zu bieten. Diese Option fehlt, wäre die zweitbeste Wahl Säugetier-Milch vor allem, wenn es fermentiert wird. "Joghurt, das ist fermentierter Milch, hat eine Menge von Bakterien, die gut für den Magen-Darm-Trakt," sagte Hattner.

Diese hypothetischen Szenarien nicht nur wunderliche Spekulationen. In vielen Teilen der Welt, Menschen haben keine andere Wahl als zu meist ein Essen: oft Reis. Wissenschaftler entwickeln gentechnisch veränderten Reis, die enthält mehr Vitamine und Nährstoffe, vor allem Vitamin A, um Unterernährung zu bekämpfen.

Herauszufinden, wie man alles einpacken müssen wir in einem Lebensmittel ist auch nützlich für die Raumfahrt, sagte Hattner. "Die Impulse der eine Menge der Ernährungswissenschaft ist,"Wie wir Menschen im Raum ernähren?" Wissenschaftler versuchen, die ernährungsphysiologische Konzentration von Lebensmitteln zu erhöhen, so Sie nicht viel Masse müssen."

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