Was sind GVO-Lebensmittel, und sind sie Okay zu essen?


Die Einführung von gentechnisch veränderten Pflanzen hat versprochen herzhafteren Speisen und höhere Erträge, die was potenziell Armut beeinträchtigt und Unterernährung Preise der Welt über. Zwei Jahrzehnte später, sind sie auch im großen und ganzen verleumdet und misstraute. Aber ist es endlich Zeit, legte die Mistgabeln?

Eine kurze Geschichte von GVO

Der Menschheit Dominanz über die natürliche Welt ist untrennbar verbunden, unsere Fähigkeit, unsere Umgebung zu ändern auf unsere Bedürfnisse angepasst und verfügbare Ressourcen zur Unterstützung unserer Bevölkerung zu nutzen. Und Exploits, die wir haben! Von der Entdeckung des Feuers und die Domestikation von Tieren, die moderne Medizin und Stromerzeugung aus erneuerbaren Energien haben viele unserer größten technologischen Errungenschaften im Laufe der Geschichte gedient, unsere Herrschaft über die Natur zu erhöhen. Und ganz oben auf dieser Liste, in Bezug auf unser Überleben, unsere Domestikation von Pflanzen.

Menschen wurden zu manipulieren und verändern die genetischen Strukturen der Pflanzen seit der Domestizierung der Getreidekörner vor etwa 10.000 Jahren. Durch selektive Zucht Einzelpflanzen, die gewünschte Eigenschaften angezeigt – größere essbare Bits, kürzere wachsende Zyklen, you name it. — Menschen langsam überarbeitet diese Organismen im Laufe der Jahrtausende hinweg.

Natürlich, nur weil Leute wussten, wie Pflanzen zu domestizieren, bedeutet nicht, dass sie verstehen warum , was es tatsächlich eingetreten ist. Es war nicht bis Mendels 19. Jahrhundert Untersuchung Merkmal Vererbung durch Kreuzung von Erbsenpflanzen, die moderner genetische Wissenschaft entstanden. Während der Mutation Zucht – die Praxis der Pflanzen gegenüber Chemikalien und Strahlung auszusetzen, um eine genetische Veränderung einzuleiten – führte in mehr als 2.000 im Handel erhältlichen Pflanzen in den letzten 100 Jahren, es war nicht bis in die 1970er Jahre, dass wir den Ausdruck einer Pflanzengenom Dank der bahnbrechenden Arbeiten von Herbert Boyer und Stanley Cohen direkt beeinflussen konnten. Diese direkte Intervention – bekannt als Gentechnik – beinhaltet, mutieren, löschen oder Hinzufügen von genetischem Material um den gewünschten Effekt zu erzielen. Und das ist, was bringt uns zum GVO.

Allgemein gesagt, genetisch geändert Organismen fallen in eine der zwei Kategorien abhängig von der Änderung. Cisgenen Modifikation ist ähnlich, was in der Natur vorkommt; tauschen Gene unter eng verwandt, sexuell-kompatible Organismen, wenn auch mit weit größerer Präzision als Mendel zuerst beschrieben. Transgene Änderung, auf der anderen Seite mischt und entspricht Gene von radikal unterschiedlichen Tierarten, z. B. Implantation Quallen Gene produzieren Glow-in-the-Dark Ferkel und leuchtende Kätzchen oder Tabak zu machen, mehr insektenresistente Bacillus Thuringiensis Gene einzuführen.

Die Fähigkeit, Schädlinge zu widerstehen gehört zu eine Reihe von Eigenschaften, die mit transgenen Änderung erreicht worden ist. Seit der erste GVO-Getreide im Jahr 1994 gepflanzt wurde, haben Forscher und landwirtschaftlichen Unternehmen ernten mit überlegenen Widerständen gegen Krankheiten, Herbizide und widrigen Bedingungen geschaffen; Augmented Nährwerte und Haltbarkeit; und sogar die Möglichkeit, wertvolle Arzneimittel zu produzieren.

Doch während GVO gewonnenen Erzeugnisse seit 1994 erhältlich in den Supermarktregalen haben — das ist, wenn Breeding debütierte die Flavr Savr Marke langsam reifenden Tomaten – die überwältigende Mehrheit von gentechnisch veränderten Lebensmitteln entsteht in Form von Cash Crops. Dazu zählen Soja, Mais und Canola-Öl, die als Quelle für Futtermittel sowie Vorstufen für eine Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln und Biokraftstoffe verwendet werden.

Ab 2013 kommen fast 85 Prozent der Maisproduktion der Nation, 91 Prozent der Sojabohnen und 88 Prozent der Baumwolle aus gentechnisch veränderten bestand. Ebenso sind 77 Prozent der Papayas inzwischen auf Hawaii, die in den 1990er Jahren durch die Ringspot Virus dezimiert wurden, gentechnisch Regenbogen Sorte und immun gegen die Krankheit.

Alles davon ist zu sagen, dass selbst wenn Sie nicht, dass Sie GVO-Lebensmittel essen denken, Sie wahrscheinlich über sie fast jeden Tag in einem Formular oder einem anderen gekommen.

Kontroverse umwerben


Obwohl die potenziellen Vorteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln über ihre Verwandten nicht entwickelt sind Transgen veränderte Pflanzen oft durch ihre Kritiker, einschließlich Advocacy-Gruppen wie Greenpeace, The Non-GMO Project und Organic Consumers Association als "Frankenfoods" verspottet. Entsprechend einer Juli 2013 Gallup-Umfrage 48 Prozent von den Befragten als gentechnisch veränderten Lebensmitteln "ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellen" im Gegensatz zu 36 Prozent who didn't. Die wichtigsten Argumente gegen schließen diejenigen ein Sicherheitsmaß — für den menschlichen Verzehr und für die Umwelt – auch so sparsam, wie GVO das geistige Eigentum der Unternehmen dar, die sie entwickelt. Hier sind drei der häufigsten GVO Ängste:

GV-Lebensmittel können toxische oder Allergene werden. Die allgemeine wissenschaftliche Konsens ist, dass gentechnisch veränderte Pflanzen kein größeres Risiko für die menschliche Gesundheit als konventionelle Lebensmittel darstellen. Wie die Oxford Journal illustriert:

Menschen verbrauchen in der Regel ein Minimum von 0,1 bis 1 Gramm DNA in ihrer Nahrung pro Tag (Doerfler, 2000). Daher das Transgen in eine gentechnisch veränderte Pflanze ist keine neue Art von Material, unser Verdauungssystem, und es ist in sehr geringen Mengen. In transgenen Mais repräsentieren die transgene etwa 0,0001 % der Gesamt-DNA (Lemaux und Frey, 2002).

Jahrzehntelange Forschungen zeigen, dass diätetische DNA keine direkte Toxizität selbst hat. Im Gegenteil, exogene Nukleotide nachweislich vorteilhaft eine wichtige Rolle im Darmfunktion und das Immunsystem (Carver, 1999) zu spielen. Ebenso gibt es keine zwingende Beweise für die Gründung und den Ausdruck der pflanzlichen DNA, sei es als ein Transgen oder nicht, in das Genom des Verzehrs von Organismen.

Verteidigung-Prozesse entwickelt haben, einschließlich der umfangreichen hydrolytische Abbau der DNA während der Verdauung, Exzision der integrierte Fremd-DNA aus dem Genom und silencing der ausländischen Genexpression durch gezielte DNA-Methylierung, die der Aufnahme oder des Ausdrucks von Fremd-DNA (Doerfler, 1991, 2000) zu verhindern.

Mai 2000-Bericht von der National Academy of Sciences konnte ebenso transgenen Modifikation von Natur aus gefährlich finden. Darüber hinaus fand eine aktuelle Literaturübersicht, veröffentlicht im Journal of Agricultural and Food Chemistry "überwältigende Beweise" genetisch veränderte Lebensmittel Produktion "ist weniger störend Ernte Zusammensetzung im Vergleich zu klassischen Züchtung, welche selbst hat eine große Geschichte der Sicherheit."

Diese Behauptungen jedoch im Widerspruch zu die Ergebnisse einer kleinen Anzahl von stark beachteten Studien, darunter eine in einer 2012 Ausgabe von Food and Chemical Toxicology, die vorgeschlagen, eine Verbindung zwischen dem Konsum von Bt-Mais und Tumor-Wachstum in Labor-Ratten aber hat seitdem zurückgezogen veröffentlicht. Das ist um nicht zu sagen, dass jemand eine allergische Reaktion in der Zukunft, aber so weit alles klar entwickeln konnte nicht.

Staatliche Regulierung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln sind unzureichend und basieren auf schlampige Testverfahren. Der amerikanischen FDA und der Europäischen Union durchgeführten umfangreichen Tests mit gv-Pflanzen seit mehr als zwei Jahrzehnten. GV-Pflanzen gehören in der Tat, die ausführlich getesteten Kulturen immer hinzugefügt, um die Lebensmittelversorgung der USA. Das nicht der Fall, jedoch automatisch eine sichere und effektive Testmethode dar.

In den USA erfolgt durch eine "koordinierten Rahmen" von US-Bundesbehörden Verordnung gentechnisch veränderter Lebensmittel: die EPA, die USDA und die FDA, speziell. Jedoch stellt die FDA-Richtlinie, die bestimmt, ob Lebensmittel für den Verzehr unbedenklich sind, Verantwortung auf die Lebensmittelhersteller für die Sicherheit der Lebensmittel, sondern als eine unabhängige Prüfeinrichtung.

Die FDA Testprozess — und eine freiwillige – wie funktioniert das:

Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen müssen die gleichen Anforderungen, einschließlich Sicherheitsanforderungen, wie Lebensmittel aus traditionell gezüchteten Pflanzen erfüllen. FDA hat einen Konsultationsprozess, der Entwickler von gentechnisch veränderten Pflanzen, FDA konsultieren Sie vor der Vermarktung ihrer Produkte fördert. Dieser Prozess hilft Entwicklern bestimmen die erforderlichen Maßnahmen, um sicherzustellen, dass ihre Lebensmittel sicher und rechtmäßig sind. Das Ziel des Konsultationsprozesses soll sicherstellen, dass Sicherheit oder anderen rechtlichen Fragen eines Lebensmittels vor kommerziellen Vertrieb gelöst werden. Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen in den Vereinigten Staaten angebaut werden sollen, die durch das Anhörungsverfahren von FDA bewertet wurden sind nicht auf dem Markt gegangen, bis die FDA Fragen über die Sicherheit solcher Produkte behoben wurden.

Jedoch wenn die FDA glaubt, dass ein Produkt ein erhöhtes Risiko von Allergien im Vergleich zu nicht modifizierte Lager darstellen kann, befugt, zu verbieten, oder zumindest zu beschränken, die Vermarktung und den Verkauf. So ist es nicht so, dass die Agentur völlig zahnlos ist.

Im Gegensatz dazu hat die Europäische Union eine viel strengere Haltung GM Entwicklung übernommen. Der Council on Foreign Relations erklärt:

Bewerber, die Feldversuche von GVO durchführen wollten mussten gelten und legt eine Umweltverträglichkeitsprüfung bei der "zuständigen Behörde" des Landes wo Tests auftreten wird. Er benötigt eine andere Anwendung für jeden Mitgliedstaat für gentechnisch veränderte Produkte auf den Markt und jeder Mitgliedstaat das Recht eingeräumt, gegen solche Marketing innerhalb ihrer Grenzen. Gemäß Artikel16, alle EU-Mitgliedstaaten können "vorläufig zu beschränken oder zu verbieten" die Verwendung der Verkauf eines Produkts, wenn sie "gerechtfertigten Grund, die eine zugelassene Produkt stellt ein"Risiko für menschliche Gesundheit oder die Umwelt."

Dies könnte erklären, warum fast drei Viertel aller gentechnisch veränderte Pflanzen werden in den USA angebaut und so gut wie keine in der EU produziert.

Staatlichen Aufsichtsbehörden sind Bunde mit großen Landwirtschaft. Gegner von gv-Pflanzen haben die Objektivität der Bundes-Regulierungsbehörden in Bezug auf das Konsultationsverfahren sowie die Lehrweise von deren Prüfung wiederholt in Frage gestellt. Aber wirkt diese Fragen sind nicht bösartig, nur Symptome von den freiwilligen Charakter der Zulassungsverfahren der FDA.

Die FDA erklärt Webseite:

Bewertung der Sicherheit von Lebensmitteln aus einer gentechnisch veränderten Pflanze ist ein umfassender Prozess, der mehrere Schritte umfasst. Im Allgemeinen der Entwickler die charakteristischen Attribute der neuen genetischen Merkmale identifiziert und beurteilt, ob kein neues Material, die ein Mensch verbraucht in Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Pflanzen toxisch oder Allergen sein könnte. Der Entwickler wird auch der Gehalt an Nährstoffen in die neue gentechnisch veränderte Pflanze traditionell gezüchteten Pflanzen verglichen. Dies umfasst in der Regel solche Nährstoffe als Ballaststoffe, Eiweiß, Fett, Vitaminen und Mineralien. Der Entwickler enthält die folgenden Informationen in eine Sicherheitsbewertung, die FDA Biotechnologie Evaluationsteam dann für Sicherheit und Einhaltung der Gesetze wertet.

Die Ernte Entwickler erzählt die FDA, was es tat, um die Anlage und was Sie suchen, die FDA bestätigt, dass was der Entwickler sagt, ist wahr und trifft Bundesrepublik Sicherheits-Richtlinien. Das ist kaum Absprachen.

Trotz der europäischen Öffentlichkeit überwältigend Misstrauen von gentechnisch veränderten Lebensmitteln die Europäische Union im Rahmen der Initiative "Europa 2020", ein Jahrzehnt (und Hunderte von Millionen Euro) Untersuchung der Sicherheit und Effizienz von GVO-Produkten zu verbringen und gefunden, dass sie keine Bedrohung für die Gesundheit seiner Bürger. Dazu gehören die direkten Verzehr von gv-Pflanzen sowie deren Verwendung in verarbeiteten Lebensmitteln sowie ein Futtermittel. "Bisher" ein Neurologe an der Yale University, sagte Mother Jones, "schließen Dr. Steven Novella, die Bewertungen ziemlich allgemein, dass gibt es nur kein Gesundheitsrisiko."

Die realen Risiken von GVO

Eine weitaus wahrscheinliche (und gefährliche) Szenario ist eine übermäßige Abhängigkeit von dieser gv-Pflanzen. Ebenso wie Nixons Bauernhof inspiriert Bill in den 1970er Jahren amerikanische Landwirte wachsen zu Bauern nur wachsen konnte, Mais, und nur Mais, dank bequemen Bundesbeiträge, die Einführung des neuen einer GV-Pflanze, die Ernte, und im Übermaß wachsen. Dies kann möglicherweise zu den gleichen Problemen führen, vor denen wir derzeit mit der Cavendish Banane stehen.

Sehen Sie, das Cavendish entfallen fast die Hälfte der jährlichen Banane Welternte und ist mit überwältigender Mehrheit die Wahl von Supermärkten in der ganzen westlichen Welt. Es ist auch dabei, eine verheerende Pilzerkrankung ausgestorben Dank gonna. Gentechnisch veränderte Lebensmittel, die bereits einen großen Teil der amerikanischen Lebensmittelversorgung darstellen, plötzlich gehen Bauch nach oben sollte, könnten die wirtschaftlichen Auswirkungen verheerend sein.

Ein weiteres Problem liegt in der proprietären Natur von gentechnisch veränderten Lebensmitteln. Da landwirtschaftliche Unternehmen buchstäblich diese Stämme von Pflanzen als geistiges Eigentum, das Potenzial für Missbrauch oder Manipulation des Marktes besitzen – z. B. zwingen Bauern jedes Jahr neues Saatgut kaufen und verklagt die überschüssige Saatgut von Saison zu Saison sparen – ist eine sehr reale Möglichkeit.

Was mehr ist, wie die Linie von Jurassic Park geht, findet"Natur einen Weg." Methicillin-resistenten Staphylococcus Aureus Immunität gegen unsere stärksten Antibiotika aufgrund der Chemikalien schwere übermäßige Verschreibung entwickelt, wächst nur eine gv-Pflanze – sagen, Bt-Mais, produziert seine eigenen Insektizid — könnte möglicherweise zu den Aufstieg der "Super-Schädlinge", die natürliche Resistenz gegen das Korn Verteidigung aufweisen. Denke Fremdbefruchter Unkraut mit den gleichen Widerstand gegen Roundup Marke Pestizid als das Korn, das Roundup schützen soll.

Am Ende wie Novella argumentiert, GM "ist nicht das Allheilmittel, noch ist es eine Bedrohung; Es ist nur ein weiteres Werkzeug, das intelligent eingesetzt werden." Wie Kerntechnik verwendet werden kann, schalten Sie Länder und Städte zu vernichten, kann genetische Veränderung sein unermesslich wertvolle (oder nachteilig) für die Gesellschaft, je nachdem, wie wir sie verwenden. [Mother Jones 1, 2 - Europäische Union - AAAS - Wiki 1, 2 - FDA - Wissenschaft Mag - Genetik - PBS - Oxford Journal - Pacific Standard - Rutgers University - American Bar Association - Council on Foreign Relations]

Bilder: Carlos Amarillo, Marcin Balcerzak

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